酒店生活之美

靜

采訪羅德明（Damir Raab）之前，聽朋友說，Raab是個超級NICE 的人。在可以鳥瞰高密度建筑群和繁華街景的中關村皇冠假日酒店行政酒廊，可以看到北京多日里籠罩的霧霾還未散去。Raab稍微晚了一點點，疾步如風，姜黃色的西裝令人暗嘆他對北京空氣的信心。Raab沒有奧地利人慣有的傲慢，但保持著帝國子民的氣度，近18年中國酒店管理生涯，東方文化的熏陶，亦讓人想在Raab身上用到“圓融”這個詞匯。

“這是中關村地帶唯一一家國際品牌五星級酒店。”Raab的中文聽說能力以及與媒體溝通的方式，使人忽略他是外國人。他可以自如地用中文聊旅游、聊文化、聊家常，但更善于駕馭話題，峰回路轉還是要聊他任職的酒店。“皇冠假日品牌是洲際集團9個品牌中，在中國發展速度最快的一個。中關村皇冠假日酒店2008年開業，硬件超級棒，最不可復制的是，酒店與客人的關系非常好，這是無法替代的寶藏。”

酒店服務系統，每一個品牌都有其標準。但如何運用到最佳卻是人力所為。“在任何一個系統里，最靈活的部分便是最能影響大局的部分。因此，人，應該是酒店管理系統中最大的投資。”

談到人的問題，Raab沒有其他酒店掌門人的諸多煩惱，他認為目前酒店保持30-35%的流動率還屬健康范疇，“只是，難留住年輕人，”Raab說。他適時講了一個故事：皇冠假日酒店有一套任何員工都可以參與的培訓系統，有一位酒店客房部的主管，跨越自己的工作范圍，學習了財務、銷售甚至是前臺服務管理等課程，引起了Raab的關注。他很想知道這個員工的想法，很想知道一個有家庭有孩子的女子，為什么會將大量的時間用到和本職工作沒有太多關聯的課程中去。Raab說想找她談談，其實，Raab竭力表達的是：酒店需要有理想、有追求的員工，一個人潛在的價值是需要自我挖掘的。在酒店業，保有好奇和激情，期待體驗各種角色，為未來做一點準備，對年輕人，尤其重要。

Raab又話鋒一轉談到年輕時遍訪歐洲的記憶。“那時候很小，沒有錢，買到三個月游歷歐洲的包票，一站一站地走，比利時， OK，我見過了；丹麥，OK，我見過了......旅行，在看見的過程中，讓你擁有安全意識和開放的心。”

做酒店，Raab絕不會忘記要和旅游搭伴走。且不談他在美國、瑞士、埃及、奧地利、阿拉伯等地的酒店經歷，單在中國的18年，他探索過的城市，絕不比任何一個本土人少。“中國是我的第二個家，太太是北京人，我們有兩個寶貝，我常常帶他們旅行，其實沒想象的那么難做到！”瞧，連愛情都被Raab在中國搞定了，言談里，他有著明媚的自信和適度的驕傲。

學會工作，學會辨識工作中什么是最重要的，學會制定目標，學會勞逸結合，這是Raab給年輕酒店人的建議。“如此，才可擁有酒店生活之美。否則，就沒有時間打高爾夫了，就沒時間陪家人了！”Raab哈哈笑，“人生苦短，一定要好好玩一玩，要TRAVEL——沿途有天堂。”

傾聽Raab由感官經驗塑造出來的世界，讓人再次想到“NICE”這個詞。與所有人歡快暢談，或許不僅僅是快樂酒店人的秘密，更是幸福的秘密。