吉縣蘋果形成產加銷一體鏈條

王秋萍

被譽為“蘋果之鄉”的山西省吉縣，擁有28萬畝蘋果種植面積、15萬噸總產量、6.27億元產值的蘋果特色產業已成農民致富的支柱。近年來，該縣抓住國家連片特困地區扶貧攻堅、國家級蘋果標準化示范基地建設和山西省“一縣一業”、“一村一品”的政策機遇，著力打造蘋果品牌，取得明顯成效。繼壺口瀑布這張世界級旅游勝地品牌之后，吉縣又成功地打造了蘋果這一靚麗名片。

在生產上，吉縣以產業化、有機化、標準化生產為目標，通過實施“百村千園萬人”技術培訓工程，聘請國內外知名果樹管理專家對果農進行集中、系統培訓，同時組織果農到陜西省洛川縣、山西省運城等地參觀學習，讓15 000余名果農掌握了果園管理的全套技術，全面提高了果農管理水平，為生產優質果提供了人才保障。推廣“畜—沼—果”模式，推動果園循環經濟發展。開發富硒、富鋅、SOD功能保健蘋果，適應市場需求。從2013年起啟動有機蘋果生產，建立2萬余畝有機蘋果生產基地，為了推動有機蘋果生產目標順利實現，該縣以190個蘋果專業合作社為依托，制定有機蘋果生產流程，進行土壤有機化改良，對果農進行有機化生產培訓，并派出專業技術人員分片指導。同時，出臺了四項保證措施：大力開展有機蘋果生產技術普及，邀請專家教授對有機蘋果示范園的3 000余家農戶進行了全方位的有機蘋果生產技能培訓；投資90萬元對冰雹易發區150畝蘋果搭建了防雹網；投資

1 700萬元配套建立蘋果質量監測綜合服務中心，保證有機蘋果質量達標；推進蘋果保險業務，給全縣16 000畝蘋果簽訂了種植保險。“企業+合作社+基地+農戶”的生產模式，給從事有機蘋果生產的果農吃了一顆“定心丸”。以山西澳坤量子農業科技有限公司為例，自2013年7月與吉縣吉昌鎮陽豐蘋果專業合作社攜手合作后，發揮企業優勢，開展有機蘋果認證，對果農進行培訓，采取統一供應物資、統一果樹整形修剪、統一配方施肥、統一配方打藥、統一包裝和統一品牌銷售的“六統一”模式，指導社員生產轉換期有機蘋果，收購并銷售社員生產的轉換期有機蘋果，使蘋果品質從綠色無公害向有機品牌化提升。

在抓好蘋果生產管理的同時，吉縣全面加強對外宣傳，通過參加展銷會、農博會、文博會等會展以及舉辦蘋果推介會，積極擴大“壺口”品牌的影響力。還在深圳建立了以廣東、廣西、海南、福建、湖南、湖北、北京、上海等省市批發市場為主的銷售網絡，發展東南亞、西歐、俄羅斯市場，拓寬了吉縣蘋果的銷售市場。

為了適應市場需求，該縣在原有的13座蘋果氣調、冷藏庫的基礎上，近年來投資上億元，扶持興建了三堠、大田窩、十里河3個果庫群，同時新建、擴建8家規模大、實力強、以鮮果營銷為主的蘋果貯藏物流龍頭企業，使貯藏能力由3萬噸提高到10萬噸，占全縣蘋果總產量60%，基本實現了蘋果季產年銷、均衡上市，既確保了果農增收、果商增效，又有力地推進了蘋果產業化進程。與此同時，該縣還延長蘋果產業鏈，投資

7 000余萬元建設年產40萬色令高檔包裝印刷制品和2 000萬包裝箱生產線項目，投資5億元的頂吉食品、達明一派、彤順源三家蘋果深加工企業入駐工業園區，目前頂吉食品生產的果醋、果酒已投產上市，全縣蘋果產業產、供、貯、銷、深加工一條龍產業鏈條基本形成。