品種創新技術改良

李竟涵等

1 國內育種不是缺資源，而是起步晚

我國是世界草莓屬植物種類分布最多的國家，同時也是世界上草莓栽培面積最大、產量最多的國家，但是其中98%以上的栽培品種引自國外，國產草莓品種的市場占有率不到2%。

愛吃草莓的你，能說出幾個草莓品種嗎？也許不少人能答出紅顏、章姬、甜查理等等。但是你不一定知道，它們都來自日本或歐美，并且幾乎占領了中國草莓栽培市場。中國雖然已選育出幾十個草莓品種，但至今還沒有一個成為生產上的主栽品種。

北京市農林科學院林業果樹研究所研究員張運濤從事草莓育種三十多年了，據他介紹，我國是世界草莓屬植物種類分布最多的國家，同時也是世界上草莓栽培面積最大、產量最多的國家，草莓種植面積達200萬畝左右，年產量約200萬噸，產值約300億元，但是其中98%以上的栽培品種引自國外，國產草莓品種的市場占有率不到2%。

與之形成反差的是，中國是世界上草莓野生資源最豐富的國家，西至天山山脈，東達長白山山脈，北到大興安嶺，南到云貴高原，都蘊藏著種類和數量豐富的野生草莓基因庫，其中許多為珍稀的優良資源。張運濤認為，國產品種居于弱勢，不是因為缺乏資源，而是與我國草莓育種起步晚有關。提到草莓育種歷史，英國已經有250年之久，美國達200年，日本也已經有150年，而中國的草莓新品種選育始于上世紀50年代，只有60多年的歷史。與發達國家相比，國產品種的研發和推廣還有很大差距，存在很大發展空間。

在北京市農科院林果所草莓科研團隊的試驗基地，每年都會有近5萬株試種苗、雜交組合上百個，科研團隊需要一株株觀察形狀、品嘗口感，才能從中選出幾個優系，可謂“萬中選一”。

經過十多年的努力，農科院林果所自主培育出了“京香”系列草莓，共有十三個品種，目前已推廣到北京、河北、山東、云南、四川等地。張運濤很看好國產草莓品種：“歐美品種雖然果實硬度高、耐貯運，但是甜度不夠，口感一般。日系品種雖然口感好，但是抗病性差，不耐貯運。我們通過雜交培育的‘京香系列品種口感好，而且耐貯運，抗病性強，容易種植和管理。”

河北省邯鄲市一家采摘園，最初種植歐美草莓品種，但是休眠期長，口感不好，后來改種日系品種，雖然口感好，但是產量低，抗病性差。2012年，他們開始種植“京香”系列，一座一畝半的大棚草莓年產量達5 000多千克。2013年，這家采摘園的15座大棚總產值突破400萬元。

類似的事例張運濤講了幾個，表情充滿自豪。對張運濤來說，每一個草莓品種都像他的一個兒子，他在這十三個兒子身上投入了許多汗水和感情，也寄予厚望。目前“京香”系列剛剛推向市場，已經有一些企業開始看到國產品種的優勢，張運濤希望用5～10年的時間，能使“京香”系列由不到1%的市場占有率提高到50%。

2 雙流冬草莓太空“進修”

2013年6月28日，四川雙流冬草莓培養細胞重回地面，這也是“神十”唯一搭載的水果。去年10月底，首批13 000多株基因誘變狀況較好的原種苗新鮮出爐，今年冬季就可以看到“太空草莓”果實生長的表現。

地面上普通的青椒、番茄、黃瓜，上天轉一遭回來，就搖身一變換了模樣。“太空椒”、“太空番茄”、“太空黃瓜”人們都已經不陌生。最快明年，首批太空草莓也將上市。

2013年6月28日，經過長達15天的太空遨游，雙流冬草莓培養細胞重回地面。幾個月后，陽光充沛的四川省西昌市川興鎮一個恒溫20°C的溫室大棚迎來了遠方的“客人”——正是由乘坐“神舟十號”飛上太空的雙流草莓干細胞培育而成的脫毒種苗。

作為國內著名的“冬草莓之鄉”，雙流縣自上個世紀80年代起就開始種植草莓，先后引進了豐香、紅頰、玫瑰味、巧克力味等眾多新品種進行推廣試種。目前雙流縣每年種植冬草莓面積穩定在5萬畝以上，總產值數億元，成為雙流丘區農民增收致富的主要項目之一。

草莓專家干大木是雙流草莓產業的有力推動者，在當地被稱為“草莓仙子”之父。干大木告訴記者，在品種的更新上，雙流縣經歷了從野生種到栽培種，從內地種到國外品種，從露地栽培種到促成栽培品種的過程。草莓上市時間一路提早，從春節提早到元旦，再從元旦提早到11月上旬，最終提早到10月上旬。

“雖然雙流冬草莓已是名聲在外，但近年來草莓品種單一、老化等問題逐漸凸顯，盡快改良現有品種，開發新品種成為雙流冬草莓產業的迫切需求。”干大木告訴記者。

“太空豇豆”、“太空番茄”的成功經驗給雙流縣帶來了啟發。然而，想要培育“太空草莓”可不容易。干大木說，這個“上天”的機會他們等待了3年。此番得益于中科院與四川思博瑞生物科技有限公司的“院企合作”，由企業挑選出經過脫毒的雙流草莓主力品種種苗，然后由中科院植物研究所提取干細胞，聯系“神十”搭載飛天。

作為雙流縣目前唯一一家做無毒草莓種苗的公司，也是此次搭載飛船上天培養物的提供者，四川思博瑞有限公司負責人張笑琴說，在完成“太空之旅”后，經過活化培養、繼代培養、分化芽、分化根、煉苗等一系列精心呵護培育，去年10月底，首批13 000多株基因誘變狀況較好的原種苗新鮮出爐，進行大田篩選，今年冬季就可以看到“太空草莓”果實生長的表現。

據了解，除積極探索培育太空草莓外，目前雙流縣與中科院植物研究所合作，選育了S1、S2兩個優良品系，構建了“原原種-原種-生產苗”草莓脫毒種苗三級繁育體系，建成年生產原原種苗100萬株的草莓脫毒組培中心，建成西南地區最大的年育苗能力2 000萬株以上的智能工廠化育苗中心，填補了雙流縣草莓種苗快繁技術空白。

3 “莓苗脫毒”畝均效益提高30%

安徽省長豐縣利用太陽能混合有機肥，對土壤進行暴曬高溫消毒，打破了同塊地不能多次栽植草莓的“瓶頸”；利用草莓匍匐莖上的莖尖分割成“莓細胞”，生產出的脫毒草莓苗增產效果明顯，畸形果少，口感正，抗病性強。

正月新春，外面春雪飄飄，安徽省長豐縣水湖鎮草莓生產基地大棚內卻暖意融融，紅果點點。正值長豐草莓盛果季節，莓農個個笑容滿面，去年栽植的脫毒草莓苗讓他們嘗到了甜頭，既增產又增效。

走進被稱為水湖鎮“草莓皇后”的蔣秀芝的大棚內，草莓花的清香撲鼻而來，一顆顆鮮紅飽滿的草莓看上去甚是誘人。記者摘了一顆草莓嘗嘗，感覺酸甜可口，味道不錯。“我們這里的草莓用的是‘脫毒苗，是組培室里繁育的，果形正，味道美，莓香濃。”指著紅彤彤的果子，蔣大姐樂呵呵地說，“脫毒苗不僅比普通苗上市期提前了10多天，而且畝均效益要高出好幾千塊錢。”

過去，如果同一塊地連續種植草莓2年，就要重新換地栽植，避免莓苗“近親”接觸，否則就會出現產量低、品質差的問題。“所以我們對長豐草莓實施了首次‘脫毒，利用太陽能混合有機肥對土壤進行暴曬高溫消毒。”長豐縣農技推廣中心副主任魏發勝說，“土壤脫毒”打破了同塊地不能多次栽植草莓的“瓶頸”，保障了農民種植草莓的品質和產量。經過多年發展，長豐縣已有數萬農戶掌握了這一種植“竅門”。

“通俗講，‘莓苗脫毒就相當于動物的克隆技術。”魏發勝說。“脫毒”顧名思義就是消除植物本身病毒，還原草莓原本生長特性，實現無干擾、無病菌生長。“草莓脫毒”技術就是利用匍匐莖上的莖尖，在顯微鏡下面分割成0.2毫米的“莓細胞”，通過恒溫下的瓶裝液態營養有機肥培育，生根發芽。

長出的新苗通過“結果試驗”，除劣保優，就成了“母苗”，定植在穴盤基質中。農戶將“母苗”匍匐莖上長出的子苗剪下，移植到假植床或營養缽中，培育一段時間，再移植到生產大田里。“脫毒生產出的莓苗科技含量高，增產效果明顯，畸形果少，口感正，抗病性強。”多年的實踐，魏發勝甚有體會。

作為長豐縣首家草莓苗脫毒培育基地，合肥艷九天農牧科技公司在長豐縣農技中心的幫助和支持下，實施了莓苗脫毒和假植培育。

走進一幢兩層樓高的鋼構大棚內，溫度適宜，一棵棵定植在穴盤里的脫毒莓苗長勢喜人。“這些是‘煉苗，目前處于鍛煉適宜氣候階段，到三四月份就可以賣給農戶了。”艷九天技術員王麗娜告訴記者。

據魏發勝介紹，目前像艷九天這樣的現代化組培中心長豐縣有4家，在保障本地農戶種植的情況下，脫毒苗已銷售到浙江、江蘇南京等地，全縣20萬畝的草莓基本都用上了脫毒苗種植，使畝均效益提升達到了30%左右。

產量高了，品質好了，草莓銷售日益火爆。據水湖鎮阮巷草莓批發市場市場部負責人杜家珍介紹，目前，長豐草莓已進入盛果期，每天大概有將近20萬千克左右的草莓運往北京、天津、上海等地，最高峰的時候每天能達到25～30萬千克，草莓的價格當前也比較高，批發價格平均在每千克20元左右。

長豐縣農委主任李如海欣喜地告訴記者，歷經20多年的發展，“長豐草莓”已成為長豐縣的一張重要名片，品牌效益達到10.58億元。