印象山西

一少

古史記載“堯都平陽，舜都蒲坂，禹都安邑”，史書中最早出現(xiàn)的“中國”一詞，指的就是上古堯舜時代的山西南部。在中國本土發(fā)生的文明中，從堯舜禹到夏商周，山西地區(qū)的文化傳承從未間斷。也許讀懂了山西，便讀懂了中國。

一掬黃土的深情

黃土高坡的風刮過，不管是東南風，還是西北風，都是刮過心頭令人懷念的歌。山西是深情的，滿含了熱情與實在的深情。許久未歸，故鄉(xiāng)熟悉又陌生，在很多城市都感受過高鐵的速度，但山西新通的高鐵仍然讓我興奮不已，本該兩小時的車程，被提升至四十分鐘，內(nèi)心的雀躍無法言表，這算是故鄉(xiāng)給長久在外的游子帶來的驚喜。出站已是深夜，迎面來的是熟悉的言語和熱情的出租車司機。深夜，一個人乘車總是危險，師傅看出我的顧慮，用熟悉的地方話說道：“姑娘，你歇心坐我車！不會多收你一分錢！我們山西人可厚道了，那犯法沒譜的事兒肯定不會做，那老婆孩子還等著我養(yǎng)呢！”聽完這話，看著師傅一臉真誠的樣子，我飛快地切換頻道，用很久沒說起過的“土話”說：“本地的！家就在這附近！”師傅夸張地叫道：“你這姑娘可真是的，都回家了還怕啥！走，送你到家門口！多收你一分錢，讓你爸來找我！”住在黃土高坡，深情都帶著一掬黃土的泥土氣，可山西的深情，就在這泥土里。

一面天下的勇氣

天下面食，盡在三晉。俗語道：“世界面食在中國，中國面食在山西。”

山西面食種類繁多，想念母親化腐朽為神奇的能力，小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面，都是面粉，擺在眼前時，絕對想象不到又干又散的面粉能做成面食。……