保康縣核桃產業發展問題與對策

陳永高

摘 要： 本文結合保康縣核桃產業發展現狀，總結了核桃產業取得的成績和經驗，分析了保康縣核桃產業存在的問題，提出了產業發展的重點和方向。

關鍵詞： 核桃產業；發展戰略；保康縣

中圖分類號：S664.1 文獻標識碼：A 文章編號：1004-3020（2014）05-0078-02

核桃Juglans regia是中國重要的木本糧油樹種，湖北省是全國重要的核桃產區，保康縣地處鄂西北，位于秦巴山區東端，屬亞熱帶大陸性季風氣候，年平均氣溫低山15 ℃，年均降雨量934.6 mm，年均無霜期240 d，是核桃的適宜栽培區。目前全縣核桃種植面積達到3.13萬hm2，年產核桃堅果5 000 t，重點培植核桃種植加工企業6個，核桃專業合作社16個，全縣核桃產業雛形基本形成。本文就保康縣近年來核桃產業發展的經驗及今后的發展思路做了總結，以期為全縣及周邊縣市的核桃產業發展提供參考。

1 保康縣核桃產業發展經驗

1.1 領導高度重視

保康縣委、縣政府就成立了由縣主要領導掛帥的核桃產業領導小組，從林業局、農業局、科技局等相關部門抽調精干人員組建了專門辦公室，由縣人大副主任親自擔任辦公室主任，統籌全縣核桃產業發展。先后下發了《關于突破性發展核桃產業的意見》、《關于深入推進核桃產業化發展的實施意見》等相關文件，出臺了一系列支持核桃產業發展的政策，并堅持每年召開核桃產業專題總結表彰會議，對核桃產業發展情況進行專項考核，專項結賬，每年整合五千萬元以上的資金支持核桃產業的發展。

1.2 科技服務體系健全

一方面，一直保持與國家、省級專家的聯系和交流，通過與湖北省林科院、河北農業大學、華中農業大學、長江大學、武漢輕工業大學等大專院校的專家教授進行科研合作來為全縣核桃產業提供科技支撐。2013年，保康縣加入了全國核桃專業委員會，成為首批會員，為核桃產業技術引進搭建了更寬廣的平臺。另一方面，全縣成立核桃技術推廣中心，與縣核桃辦合署辦公，中心建立了10 hm2試驗基地，對高產栽培、規范套種、病蟲防治、科學施肥、高接換優等實用技術進行攻關與示范。同時，全縣公開招考了30余名技術員分派到鄉鎮，每個鄉鎮固定3名專職技術員，每個村配備兼職技術員。對鄉鎮、村技術員嚴格考核管理，實行末位淘汰及優化整合相結合的辦法，在關鍵季節、關鍵環節層層召開現場培訓會，層層建設示范樣板。

1.3 苗木管理規劃

品種是產業成敗的關鍵。通過多方考察，選定了在全國廣泛推廣的優質豐產的“綠嶺”、“清香”兩個品種作為全縣的主導品種。為保證品種質量，在調苗前就組織技術員到苗木生產企業跟蹤砧木培養、接穗采集和嫁接過程監督，嚴把五道關，即：品種認定關、育苗穗條調撥關、嫁接成活統計關、調運“三方”簽字關、定園4年檢驗關。所有種苗都由保康縣核桃辦、保康縣財政局統一組織定購和調運，嚴禁假苗、劣苗流入種植戶手中，確保了核桃產業發展種苗的純正。“綠嶺”、“清香”兩個品種，在2011年全國核桃大會上獲得了優秀獎。

1.4 市場化導向明確

在基地建設上，突出了規模化、標準化開發，鼓勵大戶通過土地流轉建設標準示范園。為更好地實現該目標，全面加強了專業合作組織建設，每個鄉鎮重點培植1～2家核桃專業合作社，同時將鄉鎮、村技術員整合到專業合作社，通過專業合作社這個平臺為核桃種植戶提供技術培訓、物資供應、產品加工銷售等服務。同時，還加強了招商引資力度，重點培植了圭萃園、金康園、黃龍觀、遠豐等核桃龍頭企業，對核桃產品進行系列開發，部分企業的核桃基地通過國家有機食品認證。

2 保康縣核桃產業存在的問題

2.1 種植品種問題

發展的核桃當家品種“綠嶺”是早實品種，結果早，豐產性好，出仁率高，堅果外觀漂亮，是鮮食和核桃仁加工的好品種，但早實核桃普遍經濟壽命短、抗性差[1-2]等。另外一個品種“清香”是晚實品種，該品種抗性強，樹勢旺，果形和品質上乘，但豐產期相對較晚。這兩個品種從選育初期都是以鮮食為選育目標，隨著產業的發展和加工產品的多樣化，根據不同的加工需求需要更多的品種來支撐這個產業。因此，完善品種結構是下一步品種考慮的重點問題。

2.2 勞動力問題

隨著國家城鎮化進程的不斷加快，農村勞動力成本不斷攀升，栽培模式基本上都是人工勞動為主。核桃產業要走出去且具有競爭力，降低成本是根本途徑。因此，山區小型機械的研發、引進與推廣應用勢在必行，標準化、省力化栽培模式的探索迫在眉睫。

2.3 產品加工問題

保康縣核桃產品加工基本上以初級加工為主，加工產品較為單一，附加值不夠高。如何推進核桃產業的精深加工也是下一步必須解決的問題。

3 保康縣核桃產業發展的方向

3.1 厘清保康核桃產業定位

全國生產核桃的27個省（市、自治區）中湖北省核桃面積、產量均居全國第十位，處于中等水平。保康縣核桃產業要立足湖北、面向全國，建成國家農業綜合標準化示范區、國家級標準化示范基地，成為全國核桃重點縣，打造湖北核桃第一縣，以輻射帶動鄂西地區核桃產業上一個新臺階。

3.2 加大對外宣傳推介力度

保康核桃產業的發展離不開各級政府的強力推動，離不開科技力量的強力支持，更離不開廣大農民群眾的熱情參與，因此需要總結經驗教訓，通過各種渠道，加強宣傳，爭取更多的領導、朋友指導參與產業發展。

3.3 促進加工產品多樣化

全面加強核桃新產品及市場開發，打造保康核桃品牌，讓保康核桃走出山門。短期內要在核桃鮮食、干果市場及開發核桃休閑食品、核桃飲品、核桃油等大眾消費食品上下功夫，長期要在具有高附加值的高端產品方面做文章。

3.4 實行種植品種多樣化

核桃和泡核桃在內的豐富種質資源，也為后期的良種培育奠定了良好的基礎。在開發利用當地資源的同時，還要擴大砧木資源引種研究來克服早實核桃抗性弱的弊端。

3.5 推廣種植標準化和機械化

面對勞動力成本不斷攀高的現實，將加快核桃種植標準化進程，采取一切技術手段節約成本，提高產業效益，提升產業競爭力。

參 考 文 獻

[1]國家林業局.中國林業統計年鑒[M].北京：中國林業出版社：90-91.

[2] 郭向華，李保國，齊國輝 等.核桃葉片早衰與葉片礦質元素含量的關系[J].林業科學，2007，43（2）：111-114.

[3] 李艷萍.燕山山區早實核桃樹勢早衰的原因及預防措施[J].果樹實用技術與信息，2011，（11）：9.

（責任編輯：唐 嵐）