菜花優質高產栽培技術規程

劉傳蘭

菜花以其花薹、花球短縮成的花球為產品，花球營養豐富，風味鮮美，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素等，是深受廣大消費者喜愛的蔬菜。為達到高產目的，項目組在生產實踐中總結出以下技術規程：

1 培育壯苗

1.1 育苗方式：根據栽培季節和方式，可在陽畦、塑料拱棚、日光溫室、露地育苗。有條件的可采用電熱溫床、工廠化育苗。露地育苗應有防雨、防蟲、遮蔭等設施。

1.2 品種選擇：選用抗逆性強、適應性廣、商品性好的品種津雪88。

1.3 用種量：每畝用種50克。

1.4 種子處理：以下方法任選其一。①將種子放入50℃溫水浸種20分鐘，并不停攪拌，然后在常溫下繼續浸種3～4小時。②50%福美雙可濕性粉劑拌種。

1.5 催芽：將浸好的種子撈出洗凈，稍加風干后用濕布包好，放在20～25℃的條件下催芽，每天用清水沖洗1次，60%種子萌芽時即可播種。

1.6 育苗床準備

1.6.1 床土配制：選近三年未種過十字花科蔬菜的肥沃園土與充分腐熟過篩圈糞按2∶1比例混合均勻，每平方米加N∶P2O5∶K2O為15∶15∶15三元復合肥1千克。將床土鋪入苗床內，厚度10～12厘米。

1.6.2 床土消毒：用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1∶1混合，或25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按9∶1混合，按每立方米用藥8～10克與4～5千克過篩細土混合，播種時2/3鋪于床面，1/3覆蓋在種子上。

1.7 播種

1.7.1 播種期：7月中下旬。

1.7.2 方法：澆足底水，水滲后，覆一層細土（或藥土），將種子均勻撒播于床面，覆細土（藥土）0.6～0.8厘米。

1.8 苗期管理

1.8.1 間苗：分苗前間苗1～2次，苗距2～3厘米，去掉病苗、弱苗及雜苗，間苗后覆土1次。

1.8.2 分苗：幼苗3葉1心時分苗，按10厘米行株距在分苗床上開溝，坐水栽苗或直接分苗于10厘米×10厘米的營養缽內。

1.8.3 分苗后管理：緩苗后鋤劃2～3次，床土不旱不澆水，澆水宜澆小水或噴水，定植前7天澆透水，并進行低溫煉苗。

露地夏、秋季育苗，氣溫太高可采取澆水、遮蔭等方法降溫。要防止床土過干，同時防暴雨沖刷苗床，及時排出苗床積水。分苗后要適當遮蔭，有條件可扣20～30目尼龍紗網防蟲。

1.9 壯苗標準：植株健壯，株高12厘米，6～7片葉，葉片肥厚，根系發達，無病蟲害。

2 定植前準備

2.1 茬口安排：前茬為非十字花科蔬菜。

2.2 整地施肥：露地栽培采用平畦或高畦或地膜覆蓋，保護地亦可采用半高畦地膜覆蓋。

施肥品種以優質有機肥、常用化肥、復混肥等為主；在中等肥力條件下，結合整地每畝施優質有機肥（以優質腐熟豬廄肥為例）5 000千克，氮肥（N）4千克（折尿素8.5千克），磷肥（P2O5）9千克（折過磷酸鈣75千克），鉀肥（K2O）6千克（折硫酸鉀12千克）。

2.3 棚室防蟲消毒

2.31 設防蟲網阻蟲：在棚室通風口用20～30目尼龍紗網密封，阻止蚜蟲遷入。

2.3.2 鋪設銀灰膜驅避蚜蟲：覆銀灰色地膜避蚜蟲。

2.3.3 棚室防蟲殺菌：每畝用硫磺粉2千克加80%敵敵畏乳油0.25千克拌上鋸末，分堆點燃，密封24小時，放風至無味后定植。

3 定植

3.1 定植期：7月20日假植，7月25日定植。

3.2 方法：按行株距要求開溝或挖穴，坐水栽苗，也可培土后立即澆水。地膜覆蓋的挖穴坐水栽苗。結合澆定植水時，可用磷酸二氫鉀1 000倍液加保得生物液肥1 000倍灌根，促生根、保苗、苗均、苗壯。

3.3 密度：2 200～2 700株/畝，行株距（60～70厘米）×（40～60厘米）。

4 定植后管理

4.1 生長前期（緩苗至蓮座期）：定植后4～5天澆緩苗水，隨后中耕結合培土2～3次。保持土壤見干見濕，澆2水后蹲苗，蹲苗7～10天。

4.2 生長中、后期（花球形成期）：澆水以保持土壤濕潤為原則。當花球直徑3～4厘米時結合澆水每畝追施氮肥（N）3千克（折尿素6.5千克），中晚熟種可增加1次追肥。當花球直徑8～10厘米時要束葉或折葉蓋花，以保持花球潔白。

5 病蟲害防治

各農藥品種的使用要嚴格遵守安全間隔期。

5.1 物理防治：①黃板誘殺蚜蟲、白粉虱、煙粉虱：用60厘米×40厘米長方形紙板，涂上黃漆，再涂上一層機油，掛在田間，每畝30～40塊，當黃板粘滿蚜蟲、白粉虱等害蟲時一般7～10天重涂1次。②掛銀灰色地膜條驅避蚜蟲。③利用黑光燈誘殺害蟲。

5.2 藥劑防治病害：保護地優先采用粉塵法、煙熏法，在干燥晴朗天氣也可噴霧防治，注意輪換用藥，合理混用。

5.2.1 霜霉病：①在棚室內每畝用45%百菌清煙劑，110～180克，傍晚密閉煙熏。隔7天熏1次，連熏3～4次。②發現中心病株后用40%三膦酸鋁可濕性粉劑150～200倍液，或72.2%普力克水劑600～800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧，交替、輪換使用，7～10天1次，連噴2～3次。

5.2.2 黑斑病：發病初期用75%百菌清可濕粉500～600倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1 500倍液，7～10天1次，連噴2～3次。

5.2.3 黑腐病：發病初期用14%絡氨銅水劑600倍液，或77%可殺得可濕性粉劑1 500倍液，或72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液，7～10天噴1次，連噴2～3次。

5.2.4 灰霉病：①發病初期用10%速克靈煙劑每畝200～250克，或噴施6.5%甲霉靈超細粉塵劑或5%加瑞農粉塵劑每畝1千克。②發病后用50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或40%多·硫懸浮劑600倍液噴霧，隔7～10天噴1次，連噴2～3次。

5.2.5 黑脛病：發病初期用60%多·福可濕性粉劑600倍液，或40%多·硫懸浮劑500～600倍液，或70%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，隔9天噴1次，防1～2次。

5.2.6 細菌性黑斑病：用藥方法見5.2.3。

5.3 藥劑防治害蟲：

5.3.1 菜青蟲：①卵孵化盛期選用Bt乳劑200倍液，或5%抑太保乳油2 500倍液噴霧。②幼蟲2齡前選用2.5%功夫乳油3 000～3 500倍液，或10%天王星乳油1 000倍液，或1.8%阿維菌素

3 000倍液噴霧。③用青蟲菌或顆粒體病毒對水500倍生物防治。

5.3.2 小菜蛾：卵孵化盛期用5%銳勁特懸浮劑每畝17～34毫升加水50～75升，或5%抑太保乳油2 000倍液，或幼蟲2齡前用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液，或Bt乳劑200倍液噴霧。以上藥劑要輪換、交替使用，切忌單一類農藥常年連續使用。

5.3.3 蚜蟲：用1.8%阿維菌素3 000倍液倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液，6～7天噴1次，連噴2～3次。用藥時可加入適量展著劑。

5.3.4 甜菜夜蛾：卵孵化盛期用5%抑太保乳油2 500～3 000倍液，或1.8%阿維菌素3 000倍液，或幼蟲3齡前用52.25%農地樂乳油1 000倍液噴霧，晴天傍晚用藥，陰天可全天用藥。

6 采收

花球充分長大緊實，表面平整，基部花枝略有松散時采收為宜，也可根據市場需求及時采收。