西紅柿優質高產栽培技術

張杰

西紅柿即番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛臘果,為茄科(Solanaceae)番茄屬一年生草本植物。其果實營養豐富,具特殊風味。每100g鮮果含水分94g左右、碳水化合物2.5～3.8g、蛋白質0.6~1.2g、VC 20~30mg,還有少量的胡蘿卜素、礦物鹽、有機酸等。可生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏,是人們喜愛的蔬菜和水果。

一、品種選擇

應根據目標市場的需求,選耐貯運、抗擠壓、果實色澤鮮艷、空腔少、抗性強、不裂果、不綠肩、皮硬肉厚、豐產性好的品種。如可選中雜4號、中蔬5號、中蔬4號、園紅、佳紅、早豐、北京早紅、奇果、青早紅等。

二、培育壯苗

1、播種前的準備

（1）種子準備。栽種1hm2大田需要種子150g。

（2）浸種催芽。藥劑浸種用高錳酸鉀1 000倍液或福爾馬林500倍液浸泡1h，也可用25%的多菌靈溶液浸種0.5h。隨即將種子放入清水中沖洗干凈。種子消毒以后可置放于25~30℃處進行催芽，待種子有1/2以上露白時即可播種。

（3）苗床準備。選擇土壤肥沃疏松、排灌方便、背風向陽的地塊作苗床,播種前10d深挖炕土,做成廂面寬100cm、高10cm、長度不等的高廂,按每栽1hm2大田準備苗床120~150m2。

（4）營養土的配制。用無病蟲、無污染、未種過茄科作物的肥沃園田土6份與腐熟的優質有機肥4份混合過篩,再按0.3%的比例加入三元復合肥,配置成疏松、肥沃的營養土。

（5）地膜和遮陽網的準備。根據苗床長度準備。

2、播種

播種前1d用水把苗床澆透,第2天挖松整細整平,鋪上1層營養土,澆透水,待水滲透后,將種子與適量細沙或細土拌勻后撒播,或按10cm×5cm的規格人工擺播。然后覆蓋1cm厚的營養土。為防止番茄發生猝倒病,播種覆土后,用50%多菌靈或50%托布津按1m2 拌營養土8～10g再撒1層,厚度不超過0.5cm,再在苗床上用稻草覆蓋,并在上面澆水保濕,拱架覆膜和蓋遮陽網。

3、播種后的管理

出苗前一般溫度都能滿足要求,關鍵要注意濕度。水分不足,出苗慢且不整齊,要注意檢查苗床水分,若床土水分不夠要及時灑水,當見到有種子拱土時要及時揭去稻草和薄膜,并進行遮陽。齊苗后至2片真葉時要防止徒長,及時通風,濕度控制在50%～60%為好,如苗床缺水,在早晚進行補水。當溫度高于30℃時,要遮蔭降溫;天氣有雨時,要加蓋雨膜,以防暴雨和冰雹。

三、適時定植

在苗高20cm、6~7片真葉時選擇晴天及時定植，定植前，施充分腐熟的有機肥。起壟定植，采取大小行小高壟方式，即大行70~80cm，小行40cm，壟高10~15cm，每壟定植2行，定植時按早中晚熟品種和植株高度確定密度，一般中熟和中晚熟品種以株距35cm，定植5.25萬株/hm2。早熟品種株距25~27cm，定植6.75萬株/hm2左右。定植后蓋地膜，并適時澆小水，每穴250~500g。定植時與定植后坐果前忌澆大水。定植后，要注意將地溫控制在20℃以上，氣溫保持在30~35℃，以利于緩苗生長。定植后噴施1次300倍的巴姆蘭營養保護劑，以后隔10~15d噴施1次。定植緩苗后，可噴施2次1 000mg/kg的助壯素，用含有效成分25%的助壯素300mL/hm2對清水750kg；也可噴施矮壯素750mL/hm2對清水750kg，每隔7d噴1次，共噴2次。并嚴格用藥濃度。

四、肥水管理

西紅柿對氮、鉀元素的需求量較多，同時也需要適量磷元素。氮肥能促進莖葉和果實生長發育，尤其在植株生長的前期，氮肥的作用更為重要。磷肥對果實和種子發育及培育壯苗起著重要作用，鉀肥能促進植株對氮素的吸收和促進碳水化合物向果實輸送，能增強植株的抗病能力，延遲植株的衰老，延長結果期，對改進果實的品質也有良好的作用。因此，要獲得西紅柿的高產優質，必須以有機肥為主，氮、磷、鉀肥配合，施足底肥。掌握好溫度及時澆好第1次水。

五、病蟲害防治

苗期主要病蟲害有:猝倒病、立枯病、早疫病、蚜蟲病等;大田有:晚疫病、早疫病、青枯病、病毒病、臍腐病、小地老虎、蚜蟲、棉鈴蟲等。

1、防治原則

遵循預防為重,綜合防治,以農業防治、物理防治、生物防治為主,化學防治為輔的無害化控制原則。

2、防治方法

防治關鍵,苗期以防猝倒病為主,兼治其他病蟲。實行統一進藥、統一施藥防治,加強監測,即時噴藥。

（1）農業防治。與非茄科作物實行3年以上輪作或水旱輪作,選用抗病品種,高洼窄廂栽培,施用腐熟有機肥,合理追肥,增施磷鉀肥,采用人字架栽培,適時整枝打杈,及時清除下部老葉和病葉、病果、病株,搞好田間排水,加強田間通風,降低田間濕度。

（2）物理防治。黃板誘蚜,在黃色粘蟲板(30cm×40cm)上涂1層廢機油,插450～600塊/hm2,板底高出植株頂部。采用溫湯浸種,棉鈴蟲性誘劑誘殺成蟲。

（3）藥劑防治。①猝倒病。一般在低溫多濕、光照不足、幼苗徒長時易發生。防治方法:一是搞好苗床處理和苗期管理;二是發現病株立即清除并撒上干的草木灰;三是藥劑防治,常用藥劑有:猛殺生、多菌靈、巨收、殺毒礬等。②晚疫病。在低溫陰雨濕度大、早晚多霧結露時易發生,相對濕度75%以上、氣溫15～25℃時極易流行,連續降雨、雨后轉晴特別重,地勢低凹、排水不良、通風差發病重。防治方法:預防為重,從苗期開始用藥,帶藥移栽,在幼苗定植成活后和第1花序開花前進行預防,可用1∶1∶100波爾多液或猛殺生等藥液預防;發病期及時用猛殺生、新萬生、殺毒礬、瑞毒霉、琥銅甲霜等藥劑防治,交替使用,7d左右1次。早疫病可參照晚疫病防治方法。③青枯病和枯萎病。整地前用生石灰1 500～2 250kg/hm2全園撒施。在發病初期拔除病株燒毀,病窩撒石灰消毒,或用農用鏈霉素加可沙得或敵克松等灌根。④病毒病。發病初期用病毒A、加泰等噴霧。⑤小地老虎。移栽時用敵百蟲制成毒餌(0.1kg敵百蟲+50kg鮮菜或青草)于傍晚誘殺或灌根。⑥蚜蟲。植株生長中有3～5頭時開始防治,用辟蚜霧、呲蟲林、樂果乳油等防治。⑦棉鈴蟲。可用蟲滿光、高效氯氰菊酯乳油防治。

（作者單位：166257黑龍江省大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣他拉哈鎮農業技術服務中心）