寒地“阿成紫皮大蒜”高效栽培技術

田曉露

“阿成紫皮大蒜”以其蒜瓣肥大，汁多，辛辣氣味濃郁，搗爛成泥放不變味而頗負盛名。不僅是營養豐富、鮮美可口的調味佳品，其蒜苗、蒜苔也是人們喜食的良好蔬菜。現將寒地“阿成紫皮大蒜”高效栽培技術介紹如下。

1 播前準備

1.1輪作

茬口與非蔥蒜類作物輪作2～3年。

1.2施肥原則

以優質有機肥為主，化肥為輔；以基肥為主，追肥為輔。

1.3基肥

每畝施入充分腐熟的優質農家肥4000～5000公斤，氮肥(N)3～5公斤、磷肥(P205)6～8公斤、鉀肥(K20)6～8公斤。

1.4整地做壟

土壤耕翻后耙細整平，按照當地種植習慣做高壟。高壟寬30～40厘米，高8～10厘米，壟間距20～25厘米。

1.5種蒜處理

種蒜的選擇與分級 精選具有品種特征，肥大圓整，蒜瓣整齊，無病斑，無損傷的蒜頭，淘汰夾瓣蒜。選擇無傷殘、無霉爛、無蟲蛀、頂芽未受傷的蒜瓣，按大、中、小分級，分別用于播種。

1.6浸種

將選好的種蒜用清水浸泡1天，再用50％多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1～2小時，撈出瀝干水分播種。

2 播種

適宜早春播種，播種時間為日平均溫度穩定在3～6℃時。

2.1播種密度

高壟栽培，行距12～14厘米，株距8～10厘米。每畝播種25000～60000株，用種量100～150公斤。

2.2播種方法

高壟栽培，在栽培壟上開溝，深3～4厘米，干播時，先按株距播種，覆土后澆水；濕播時，先在溝中澆水，待水滲下后按株距播種，覆土。

3 田間管理

3.1出苗期

大蒜幼苗出土3～5天不能自行破膜出苗的，應人工輔助破膜扶苗露出膜外，并用濕土封好出苗孔；先覆膜后打孔播種的地塊，幼苗2～3天不能自行出土時，應人工輔助放苗扶苗，并用濕土封好出苗孔。

3.2幼苗期

秋播大蒜幼苗長出3片葉后，澆一次促苗水，并中耕除草。土壤上凍前，澆一次越冬水。春播大蒜幼苗長出2～3片葉時，應及時中耕一次，4～5天再中耕一次。

3.3花芽、鱗芽分化期

秋播大蒜在翌春天氣轉暖，越冬蒜苗開始返青時澆一次返青水，結合澆水每畝追施氮肥(N)2～3公斤。以后每8～10天澆一次水。春播大蒜澆水、追肥應相應提前。

3.4蒜薹伸長期

澆水每5～6天進行一次，蒜薹采收前3～4天停止澆水。結合澆水每畝追施氮肥(N)3～5公斤。

3.5蒜頭膨大期

蒜薹采收后，每5～6天澆一次水，蒜頭采收前5～7天停止澆水。蒜頭膨大初期，結合澆水每畝追施氮肥(N)2～3公斤、鉀肥(K20)2～4公斤。

4病蟲害防治

4.1防治原則

按照“預防為主，綜合防治”的原則，優先采用農業防治、生物防治、物理防治，合理使用化學防治，禁止使用國家明令禁止的高毒、高殘留農藥

4.2防治方法

4.2.1農業防治

播前曬種2～3天。加強栽培管理 深耕土壤，清潔田園，與非蔥蒜類作物輪作2～3年。有機肥充分腐熟，密度適宜，水肥合理。

4.2.2物理防治

采用地膜覆蓋栽培；利用銀灰地膜避蚜；每2～4公頃設置一盞頻振式殺蟲燈誘殺害蟲；采用1:1:3:0.1的糖:醋:水:90％敵百蟲晶體溶液，每畝放置3～4盆誘殺成蟲。

4.2.3生物防治

采用生物農藥防治病蟲害。每畝用1.8％阿維菌素乳油50～80毫升；或BT乳劑2～3公斤防治蔥蠅幼蟲和葉枯病。

4.2.4化學防治

（1）大蒜灰霉病 發病初期噴灑50％腐霉利可濕性粉劑1000～1500倍液；或50％多菌靈可濕性粉劑400～500倍液；50％異菌脲可濕性粉劑1000～1500倍液，7～10天噴1次，連噴2～3次。均勻噴霧，應交替輪換使用。

（2）大蒜紫斑病 發病初期噴灑70％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液；或30％氧氯化銅懸浮劑600～800倍液，7～10天噴1次，連噴2～3次。均勻噴霧，應交替輪換使用。

（3）大蒜疫病 發病初期噴灑40％三乙膦酸鋁可濕性粉劑250倍液；或72.2％霜霉威水劑600～800倍液；或70％代森錳鋅可濕性粉劑400倍液；或64％惡霜靈可濕性粉劑500倍液，7～10天噴1次，連噴2～3次。均勻噴霧，應交替輪換使用。

（4）蔥蠅 成蟲產卵時，采用50％辛硫磷乳油1000倍液；或2.5％溴氰菊酯3000倍液噴霧或灌根。

5采收

5.1蒜薹

蒜薹頂部開始彎曲，薹苞開始變白時應于晴天下午及時采收。

5.2蒜頭

植株葉片開始枯黃，頂部有2～3片綠葉，假莖松軟時應及時采收。

（作者單位：154012黑龍江省佳木斯市郊區沿江鄉政府）