果樹盆景的栽培管理技術(shù)

楊華英

果樹盆景是果樹栽培技術(shù)和傳統(tǒng)盆栽藝術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物。果樹盆景的佳作既有果樹栽培的豐收美，又有中國(guó)傳統(tǒng)盆景的藝術(shù)美，具有鮮明的自身風(fēng)格和特色。果樹盆景的制作和養(yǎng)護(hù)簡(jiǎn)單易學(xué)，只要精心、科學(xué)照料，便能使其年年開花、歲歲結(jié)果。

1 容器的選擇

盆栽果樹的容器，以圓形為主，以利于根系向四周均勻舒展，同時(shí)，容器需滲水、透氣性良好，以保證根系生長(zhǎng)對(duì)氧氣的需求，且防容器積水造成爛根。在各種質(zhì)地容器中，素?zé)张枳钸m宜栽種果樹。采用其他質(zhì)地容器時(shí)，為了克服透氣性差的缺點(diǎn)，可在盆底鋪墊3～5厘米厚的粗沙，并沿內(nèi)壁墊一層碎瓦片，然后再填土栽樹。

2 土肥水管理

2.1 配制盆土

適宜果樹生長(zhǎng)的盆土一般為中性（pH在6.5～7.5）富含腐殖質(zhì)的沙壤土或沙土。調(diào)制時(shí)，按田園土∶河沙∶草木灰為4∶2∶1的比例充分混合均勻，碾細(xì)過(guò)篩。培養(yǎng)土在使用前應(yīng)進(jìn)行消毒處理，如蒸煮消毒、烘烤消毒或藥物（灑入1.5%福爾馬林）消毒。

2.2 肥水管理

果樹盆景需水較多，盆土要“見(jiàn)干見(jiàn)濕”，即盆土發(fā)干發(fā)白時(shí)再澆透水，如果澆水不及時(shí)或幾天不澆水，根系缺水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)使葉片萎蔫，甚至干枯。如果每次澆水間隔時(shí)間過(guò)短，盆土空隙被水分充塞，將影響根部呼吸，就會(huì)造成根系生長(zhǎng)困難，甚至變褐腐爛。夏秋季澆水時(shí)間應(yīng)避開中午高溫時(shí)節(jié)，選擇早上或傍晚澆水；天氣寒冷時(shí)，澆水宜在晴天中午進(jìn)行。水質(zhì)以無(wú)鹽堿的清潔淡水為好，也可用淘米水洗菜水或養(yǎng)魚后換出來(lái)的水澆灌。由于果樹的根系只能從盆中吸收營(yíng)養(yǎng)，僅靠盆中的有機(jī)肥遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足果樹生長(zhǎng)發(fā)育的需要，所以生長(zhǎng)期必須施肥。開花盛期噴施0.1%的硼砂液，從5月份開始，每10天左右追施液肥1次，以有機(jī)餅肥200倍液為主，尿素、二銨、硫銨等各0.2%的無(wú)機(jī)液肥為輔。花后果實(shí)膨大期需要磷鉀肥較多，在根部和葉面追施液體肥效果較好。根施以農(nóng)家肥為主，主要用充分發(fā)酵后餅肥（豆餅、花生餅）泡的水，稀釋20倍后灌入盆中，然后再澆入少量水。與此同時(shí)進(jìn)行葉面噴肥，前期可噴施0.2%尿素液，后期果實(shí)開始著色時(shí)噴施0.3%磷酸二氫鉀液2～3次，以促使果實(shí)成熟、枝條充實(shí)和花芽分化，使盆景果大而艷麗，第2年仍能保持旺盛生長(zhǎng)。

2.3 倒盆

由于盆土中的養(yǎng)分很快被果樹吸收或在頻繁的澆水中淋洗掉，每隔2～3年需及時(shí)倒盆，更換新?tīng)I(yíng)養(yǎng)土。土團(tuán)倒扣出來(lái)后，削去盆土四周2～3厘米厚的老根，將有機(jī)肥與營(yíng)養(yǎng)土拌勻填充底部，再帶土團(tuán)上盆，周圍再加入肥土填充，澆1次透水。

3 不同樹種的栽培管理要點(diǎn)

3.1 蘋果盆景管護(hù)（梨、海棠、沙果可參照蘋果）

（1）修剪：冬季修剪應(yīng)在1—2月份（發(fā)芽前）進(jìn)行。蘋果的花芽大都著生在健壯中短枝的枝頂端，芽體肥大，鱗片包被緊致，營(yíng)養(yǎng)枝比較粗壯而長(zhǎng)，其頂芽、側(cè)芽皆為葉芽，過(guò)密或過(guò)長(zhǎng)而影響樹形，可以從基部剪平，若周圍有空間，則留1～2厘米剪截，使當(dāng)年萌發(fā)短枝形成花芽。5—7月間對(duì)果臺(tái)副梢留4片葉（果柄基部所長(zhǎng)枝條）進(jìn)行摘心，減少養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)，有利于果樹發(fā)育，對(duì)直立新梢應(yīng)摘心1～2次，對(duì)直立多年生或當(dāng)年生枝進(jìn)行拉枝撐枝處理，枝條被拉成的水平角度越大，越利成花。（2）授粉：蘋果、梨類自花結(jié)實(shí)率低，異花授粉結(jié)實(shí)率高，同一樹種、不同品種（例；紅富士與黃香蕉、雪梨與鴨梨）間可在花期進(jìn)行人工授粉。待花朵開放時(shí)，用干凈毛筆于上午8—10時(shí)，將不同品種花朵相互點(diǎn)授。（3）疏花疏果：花多的樹每花序可開出5～6朵花，可于花前蕾期選留2朵花，其余疏除。花后，授粉不良的幼果會(huì)脫落，剩余幼果日漸膨大、由于養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)，至6月上旬還會(huì)有部分幼果脫落，6月中旬后不再落果后可進(jìn)行定果。根據(jù)冠徑大小，如40厘米左右冠徑果樹留10個(gè)果左右，每花序留1個(gè)果，乙女、沙果、海棠等小果型果樹，40厘米留25個(gè)果左右，每花序留3個(gè)果左右。

3.2 山楂盆景管護(hù)

山楂具有自花結(jié)實(shí)性，無(wú)需進(jìn)行人工授粉，山楂花序著生在枝頂部1～3個(gè)芽位上，冬季修剪時(shí)不疏枝、只需對(duì)過(guò)長(zhǎng)枝短截即可，保持樹形緊湊。5月份待強(qiáng)旺直立新梢長(zhǎng)至20厘米時(shí)，留4～6片葉摘心，宜早不宜晚，另在花期噴施赤霉素和尿素、可提高坐果率。

3.3 桃樹盆景管護(hù)（李、杏可參照）

桃樹有觀花、觀果兩類，觀花類桃，花瓣艷麗、多為重瓣、不掛果或果小不堪食用，觀果類桃花色淡、單瓣，果可食用。桃的花量很大，大量的側(cè)芽成串生長(zhǎng)，冬剪時(shí)要剪去1/2～1/3，并將過(guò)長(zhǎng)旺枝疏除，在冠下部選3～5枝，去掉花芽，作下年預(yù)備枝結(jié)果，上部果枝果后剪除使樹形緊湊。桃具有自花結(jié)實(shí)性、如搭配不同品種桃間相互授粉，會(huì)使其坐果率更高。

3.4 橘子盆景管護(hù)

盆栽橘應(yīng)于早春4月上旬（清明過(guò)后）移出室外，隨后進(jìn)行修剪，按“強(qiáng)枝輕剪，弱枝重剪”原則，剪去重疊枝、枯老枝、交叉枝和病蟲枝，以節(jié)省養(yǎng)分，通風(fēng)透光，使枝葉疏密適度，樹形美觀勻稱。5月初，植株開始萌葉抽枝時(shí)，每隔10～12天追施1次液態(tài)肥，開始較稀，逐漸增濃。至6月上旬花葉繁茂之時(shí)，消耗水、肥量大，應(yīng)勤施肥、水，并要對(duì)植株進(jìn)行摘心，以集中營(yíng)養(yǎng)促花保果。由于花盆的局限性，土和營(yíng)養(yǎng)很難滿足橘子樹自然生長(zhǎng)，所以盆栽時(shí)要進(jìn)行必要的修剪和疏果處理，有意識(shí)地多培育秋果供春節(jié)時(shí)欣賞。7—8月秋花前要施足肥料，增加坐果率。在盛花時(shí)，要有意識(shí)地控制肥水，待果實(shí)長(zhǎng)至杏仁大時(shí)，再勤施，若植株生長(zhǎng)不旺，須作根外施肥。

3.5 盆栽葡萄管護(hù)

（1）修剪：葡萄修剪應(yīng)在落葉后進(jìn)行，以10月中旬至11月上旬為宜，一年生健壯枝中基部芽大多皆為花芽，留下部4個(gè)芽剪截，可視其壯弱而定，比較弱枝，可留基部2～3芽剪截，葡萄必須冬剪，否則花芽得不到萌發(fā)或養(yǎng)分不能集中供應(yīng)于花芽，影響坐果率。（2）抹芽：春天在芽萌動(dòng)后即可進(jìn)行，結(jié)果母枝上萌出的雙芽或三芽中的弱芽，每節(jié)選1壯芽，其余抹去。（3）摘心：通過(guò)摘心可使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)的養(yǎng)分轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)，有利于養(yǎng)分集中供應(yīng)于果實(shí)。摘心一般在開花前進(jìn)行，在花絮以上留4片葉，摘心后會(huì)繼續(xù)萌發(fā)，可反復(fù)摘心，卷須應(yīng)盡早摘除，以免消耗養(yǎng)分。（4）疏花穗：每個(gè)結(jié)果枝只能保留1個(gè)果穗，多余的應(yīng)及早疏去，開花前還應(yīng)把花穗掐去一部分，使養(yǎng)分集中供應(yīng)，才能保證果穗豐滿、口感佳。

4 越冬管理

果樹盆景大多在春季開花、夏季果樹漸大，秋季成熟，蘋果、梨、柿、橘等晚熟品種，秋季成熟后，果實(shí)可在樹上長(zhǎng)至翌年2月份左右，成為春節(jié)期間觀賞佳品。如冬季放在室內(nèi)觀賞，應(yīng)注意其擺放環(huán)境溫度不宜過(guò)高，蘋果、梨、山楂可抗-20℃低溫，不會(huì)受凍，最好為其創(chuàng)造在-10℃到10℃環(huán)境中越冬即可，桃、葡萄、柿、棗等以-5℃到10℃為好；如置室外越冬，可用報(bào)紙、塑料袋、草氈將盆罩住，置背風(fēng)向陽(yáng)處，并每月查1次盆土干濕即可。也可連盆一起埋在庭院向陽(yáng)處，春暖花開時(shí)再挖出來(lái)。

5 病蟲害防治

許多害蟲以蟲卵、卵塊的形態(tài)在芽、嫩枝、葉子上越冬，病菌在病枝上越冬。如蘋果白粉病是以菌絲在芽鱗痕、瘦弱病枝、當(dāng)年生新梢上越冬，炭疽病以菌絲在干枯枝、破傷枝、病果臺(tái)和病僵果中過(guò)冬，另外在這些地方越冬的還有梨莖蜂、蘋果紅蜘蛛卵、黃刺蛾、蚜蟲卵、蘋果腐爛病菌等。對(duì)以上越冬的病蟲害，應(yīng)結(jié)合冬季修剪，剪除干枯枝、病蟲枝，摘除病僵果，除凈越冬卵繭并集中燒毀深埋，以減少多種病害的侵染源和蟲口數(shù)量。對(duì)修剪所造成的傷口必須涂波爾多液、843康復(fù)劑和腐必清液加以保護(hù)。在生長(zhǎng)季節(jié)，每隔20～30天應(yīng)噴70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液防病。可用2.5%撲虱蚜1 800倍液、20%白螨樸2 000倍液防治果樹盆景的蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲。

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