鄭州丘陵區鮮食柿優質高效栽培技術

陳玉玲　馮義彬　夏樂晗　喬書瑞

鄭州西部丘陵山區包括滎陽、新鄭、新密的大部分、鞏義東北部、登封中部及東部。該區柿子栽培歷史悠久，是我省著名的柿子產區。為更好地發展柿子特色產業，中國農業科學院鄭州果樹研究所在鞏義、滎陽開展柿新品種豐產栽培試驗示范，取得了一定經驗，現將栽培管理措施進行歸納總結。

1 選用優良品種

該區全年平均氣溫14.2～14.6℃，無霜期206～234天，常年降雨量599.6～707毫米，日照時數2 400小時，氣候條件適合各種柿品種生長。應根據經營方向、市場供需情況及當地自然條件、栽培習慣和品種特性確定栽培品種，早、中、晚品種搭配。澀柿可選用紅燈籠柿、八月黃、水柿、胭脂紅等河南地方優良品種；甜柿選用次郎、陽豐、新秋、甘百目等優良品種。

澀柿單性結實，不宜混入有雄花甜柿品種，避免因傳粉而導致果實有核。甜柿品種可配置禪寺丸作為授粉樹，比例為6～8∶1。

2 建園定植

栽植密度可按行距3～5米，株距2～4米，每畝56～110株；為達到早實豐產可適當密植。苗木選用品種純正的壯苗定植，要求苗徑1厘米以上，根系發達，接口愈合良好，無病蟲危害。

整地應開挖長、寬、深為100厘米×100厘米×100厘米的定植穴或定植溝，并將生土、熟土分開放置。回填時，先在溝底填入20～30厘米厚的秸稈，同時，每株施用優質有機肥料30～40千克，摻入磷肥1～1.5千克，與熟土充分混合后回填。用底土打埂，填滿后，灌水沉實，秋季備栽或待翌年春定植。

秋季落葉后至早春萌動前均可定植。秋季栽植宜在秋季落葉后至土壤封凍前（11—12月）進行；春季栽植宜在土壤解凍后至萌芽前（2月下旬至3月底）進行，適當晚栽，最好地溫達到10℃時栽植，成活率極高。苗木盡量隨起隨栽。苗木定植后，立即澆足水，水滲下后，封樹盤，覆膜保墑。10天后，再澆1次水，對提高樹體成活起到關鍵作用。

3 土肥水管理

3.1 土壤改良

每年柿果采收前對土壤深翻60厘米，施土雜肥，作物秸稈等有機肥，以改善土壤理化性質，提高土壤保肥保水能力。

3.2 合理施肥

（1）基肥：于每年柿果采收前后（10—12月份）施入基肥，施肥量占全年施肥量的70%左右。株施土雜肥100千克，氮、磷、鉀復合肥1千克及適量微肥。幼樹和結果初期樹每年每公頃施基肥25 000～30 000千克。盛果期50 000千克左右，最好與75～100千克過磷酸鈣混合施入，可結合土壤改良進行。

幼樹采用穴狀、環狀溝交替施入；結果大樹用放射溝或全園撒施后翻入，柿糧間作于樹冠下溝施。

（2）追肥：每年柿樹新梢停長后，開花前（5月中旬）每株施尿素0.5千克；柿果膨大期（9月上中旬），施磷酸二銨0.5千克，硫酸鉀0.5千克。

（3）葉面噴肥：盛花期噴0.3%尿素+0.3%硼砂混合液1次；花后噴0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀+5%草木灰浸出液，15天1次，噴3～5次。

3.3 灌水與排澇

正常年份結合追肥灌水3次左右，可滿足柿樹正常結果。如天氣干旱，可適當增加灌水次數。陰雨季節及時排除積水。

4 整形修剪

樹形采用改良的小冠疏層形，適合密植栽培和早實品種及多數甜柿品種。主干高一般60～80厘米，樹高2.0～2.50米。通過修剪保證冠內通風透光，及時更新復壯結果枝組，防止結果部位外移，使結果枝組在樹冠內均勻分布，一般同方向結果枝組間的距離不小于30厘米。應重視夏剪，6月份以前要疏除過于密擠的枝葉，以改善通風透光條件，對于生長旺盛的發育枝，留基部20厘米進行摘心，促發二次枝，這些二次枝當年即可形成花芽，成為明年的結果枝。

成年樹的修剪主要在主枝、副主枝上培養健壯結果母枝。冬季短截結果枝和部分細弱枝，回縮部分過長副主枝及老結果母枝。也可在夏季通過扭枝、拉枝、環剝等培養粗而短的結果母枝。并每年進行輪流更換。樹內膛及時疏去過密枝、重疊枝、細弱枝、徒長枝，確保內膛通透。

5 花果管理

首先要加強肥水管理，合理施肥澆水，改善土壤理化性質，提高土壤肥力，保持土壤濕度，減少土壤水分變幅，維持樹體正常生理活動。

5.1 花期環剝

對營養生長過旺樹體，盛花期在主枝、副主枝上環剝枝徑的1/10寬深達木質部。環剝口寬度0.3～0.5厘米，呈兩個半圓形，上、下錯開，逐年環剝呈螺旋形排列。為保護傷口愈合，可用塑料薄膜捆扎。

5.2 人工授粉

甜柿幼樹雄株雄花較少，人工授粉可提高坐果率35%以上。

5.3 疏花疏果

對弱勢樹和多花樹，花期疏去弱花、過密花，幼果期疏去小果、畸形果。7月份第1次生理落果后，按20～25片葉配一個果的比例選留健壯幼果。

5.4 生長調節劑及微肥的應用

盛花期噴30毫克/千克赤霉素或硼砂500倍液，果實膨大期噴0.3%～0.5%尿素和0.3%～0.5%磷酸二氫鉀提高光合作用，減少落果。

6 病蟲防治

柿的主要病蟲害有柿圓斑病、炭疽病、柿蒂蟲、柿綿蚧等。春季發芽前噴1次5波美度石硫合劑，鏟除越冬菌源及蟲源；展葉至開花前樹上噴25%撲虱靈可濕性粉劑1 500倍液，防治柿絨粉蚧、柿綿蚧；5月下旬至8月中旬注意防治柿蒂蟲、黃刺蛾等，藥劑可用30%桃小靈乳油1 500倍液；6月上旬至9月，每隔15天噴1次殺菌劑，如1∶5∶400倍波爾多液，50%多菌靈可濕性粉劑800倍，70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍，防治柿炭疽病、柿圓斑病等；入冬前翻耕樹盤，消滅越冬幼蟲；進入冬至時節，掃除落葉、雜草、病果，剪除病枝、刮除樹老皮，集中燒毀，以消滅越冬菌源及蟲源。

（作者電話：0371-65330980；13603860389）