壽光：蘊藏在菜棚內的“營養動脈”

□《中國農資》記者 陳熙

走基層系列報道

壽光：蘊藏在菜棚內的“營養動脈”

□《中國農資》記者 陳熙

“草長鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙。”在農資寒冬，水肥一體化宛如一陣春風吹拂，帶來科學施肥的新理念，埋下現代農業這顆希望的種子。

在擁有“大棚蔬菜之鄉”美譽的山東壽光，蔬菜經濟的高附加值讓農民用得起昂貴的水溶肥，用得上大棚滴灌設施。對于一些蔬菜基地而言，滴灌管道作為菜棚內的“大動脈”，能夠為作物均勻輸送養分；但必須看到，大量農民仍然采用大水漫灌等傳統施肥方式，使作物很難全面吸收養分。

在傳統施肥與現代農業的交接之下，壽光正在通過蔬菜基地示范帶動，讓農民逐漸接受滴灌施肥所帶來的好處，形成全新的施肥理念。

滴灌供養:作物與管道血脈相連

現代農業呼喚科學施肥。一般而言，對于大棚蔬菜這種高附加值作物在施肥之前需要進行測土，以測土配方肥作為基肥，后期則使用水溶肥作為追肥，以滴灌方式追施。那么，滴灌在大棚中如何為蔬菜提供養分呢？

記者來到壽光的一處蔬菜基地，基地負責人、壽光美微蔬菜有限公司總經理張建國介紹說，基地與中國農業大學、青島農業大學進行科研合作，現擁有30畝地，設8個蔬菜大棚作為滴灌試驗棚。這些試驗棚的長度約為100米，寬8-10米，滴灌管沿著作物的行向鋪設，距離株根5-10厘米，每行作物鋪一條，滴頭間距30公分。在保證均勻灌水的情況下，為了方便作物行距調整，滴灌管以S型盤繞鋪放。“每次滴灌進行10-20小時，其中夏季每隔7-10天要實施一次滴灌，冬季隔15-20天實施一次，單個滴頭每小時流量為1-2升。不同作物的需肥情況各異，可以按照需求量的多少控制施肥。”

滴灌管道的源頭連接著施肥罐。施肥罐主要利用低壓管道系統將水和肥料完全溶解，打開施肥器開關之后，通過一根一端粗、一端細的管道將肥液壓出，以較小的流量均勻、準確地輸送到作物根部附近土壤中，施肥量由人為進行控制。此外，滴灌所用的水源來自于當地水井，為了避免雜質堵塞細小的管道，這里的井水已經被多次過濾。

與“休漁期”相似，為了讓土壤得到充分休息，記者采訪期間，壽光蔬菜大棚正處于“封棚期”。記者走進一個已封的大棚發現，有一些“紙箱子”懸掛在墻上，還有不少“玻璃瓶”散放在地上，瓶子上插著幾根軟管。基地農資供應商、山東大地宏琳農資有限公司化肥部總經理王軍告訴記者，這些是空氣箱和液體瓶。“水溶肥隨水追施后，大部分養分由作物直接吸收，少部分會淋失到深層土壤里，如果水溶肥產品中含有硝態氮，則還有一部分具有易燃性的一氧化氮會以氣體形式釋放到地表之上。空氣箱可以扣在土壤上，通過已經穿透到土壤中15-30公分的管孔收集氣體，測定不同氣體含量；而液體瓶上的管子則可以扎入土壤中，抽取深層水以測定滴灌后作物吸收營養的比例。”

大棚中的簡易滴灌系統全部使用塑料管道，毛管被埋入地下，水直接滴入作物根區，幾乎沒有蒸發和滲漏損失，水的利用率可達95%—98%，分別比噴灌和地面灌水省水40%、60%。肥料養分隨著灌溉水滲入到土壤中，再通過質流、擴散和根系截獲等方式到達根表，為作物吸收利用。由此，蘊藏在菜棚內的滴灌管道就像一條條“動脈”圍繞著作物，科學合理地向根區提供水和養分，管道與作物之間“血脈相連”，形成一種良性的供需關系。

平衡施肥:營養全面作物附加值高

中國農業大學教授陳清介紹說，水肥一體化的低級應用是將肥料溶解于水，通過人工淋施、澆施或沖施入田，但是，這種看似作物養分“一次性到位”的傳統施肥方式，恰恰很難保證作物養分全面吸收。

眾所周知，平衡施肥已經成為作物吸收全面營養的最佳選擇。作為水肥一體化技術的高級應用，滴灌設施的最大特點之一是輸送除大量元素養分之外，還能夠輸送像鈣、鐵、鋅、鈉、硅等中微量元素。這些中微量元素被作物很好地吸收，作物“缺什么、補什么；缺多少、補多少”，達到平衡施肥的效果。陳清表示，滴灌一般可以提高作物產量20%-100%，而且最大限度地利用水，避免了輸水損失和深層滲漏損失，同時肥料可以根據作物消耗水分直接進入根區附近，使土壤養分保持在最佳平衡狀態。

不僅如此，礦質營養元素補充到農作物體內后，經過植物吸收、利用、合成，最終會形成天然富含礦質營養元素的食物，能夠增加人體對礦質營養元素的攝取。記者發現，經科學滴灌生產出的番茄頂端沒有激素堆積的錐形突起，密度比一般番茄要大，放在水中會自然下沉，肉質紅色、沙瓤多汁；而黃瓜瓜皮油綠發亮，瓜條短而直，帶有一股自然的清香，口感鮮而清爽、脆而甘甜。

張建國介紹說，公司與當地蔬菜生產帶頭人共同發起成立壽光美微蔬菜專業合作社，通過“公司+合作社+農戶”的形式統籌設施蔬菜生產，現有社員300余人，共計擁有400余座大棚，其中，基地8個大棚與合作社主要使用金正大水溶肥產品，由大地宏琳統一供肥供藥。基地已經將所生產的蔬菜做成品牌，其中黃瓜、番茄、青椒等作物還形成系列進行銷售。

由于滴灌幫助作物攝取全面營養，品牌作物附加值變得非常高，像大棚出產的番茄由于品質好受歡迎，每箱銷售價格在50-55元不等，并且已經坐上火車，挺進北京等大城市的高端超市。

示范帶動:讓農民樹立施肥新理念

在2014年壽光市政府工作報告上，壽光市市長朱蘭璽表示，將繼續培強培優現代農業，持續加大農業科技投入，積極推廣菜沼綜合利用、水肥一體化、自動化微機管理等農業新技術，依托龍頭企業和專業合作社，全力打造安全、優質、生態的“壽光蔬菜”整體品牌。

國內水肥一體化技術雖然推廣多年，但壽光地區農民仍然依賴于大水漫灌、撒施澆施等傳統施肥方式，導致作物養分吸收率低，大量淋失致使土壤板結、水源污染，新技術推廣奈何事與愿違。究其原因，農民傳統施肥習慣和落后理念成為最大阻礙。

張建國看在眼里，記上心頭。他發現，農民只有看到效果才會相信滴灌設施的好處。于是，張建國選取其中一個大棚進行“再試驗”，在大棚內設置“漫灌對照田”和“滴灌試驗田”，分半種植番茄。待到收獲時經測產發現，試驗田最終收獲8000多斤番茄，而對照田僅收獲4000多斤，不僅如此，對照田中的土壤還出現明顯的板結現象。也就是說，如果這個大棚全部使用滴灌方式種植，將至少收獲番茄13000斤。

無人知曉，設施再好徒喚奈何；示范帶動，滴灌美譽傳遍千里。隨著對照試驗結果的出爐，不少壽光美微蔬菜專業合作社社員和古城街道周邊村村民早已按捺不住，紛紛向張建國咨詢水肥一體化的設施應用情況，有不少大戶在觀摩示范后當即表示愿意與基地合作，購入新設施并由基地統一管理，摒棄過去大水漫灌的傳統施肥方式。

在基地附近，壽光古城街道后王村農民告訴記者，他們種植蔬菜大棚普遍利用“土辦法”，即自行組裝一種簡易的水肥一體化設施，一個棚的設施成本價僅為200多元，壽命為1年。

張建國介紹說，基地中所使用的水肥一體化設施均來自以色列，由國內經銷公司購入，8個大棚的成本總計約為40000元，合一個大棚成本在5000元左右。目前已經使用5年，設施利用率比較高。

大棚滴灌應用具有省水、省肥、省工、保護土壤、提高棚溫、提升產出效益等優勢。據壽光市委辦公室統計，2011年初，壽光市蔬菜種植面積已經超過85萬畝，高標準蔬菜大棚發展超過40萬個，截至2012年底，壽光市蔬菜基地數量超過35個。與壽光美微蔬菜專業合作社一樣，目前壽光已經有幾十個蔬菜基地應用了水肥一體化設施，并且通過試驗示范，為這些基地的周邊農戶帶去全新的施肥理念。

液體瓶上的細管可以扎入土壤抽取深層水，以測定滴灌后作物吸收營養的比例。

大棚內一根滴灌主管沿著作物邊緣鋪設，毛管以S型盤繞鋪放在作物之間。