川川鹽鹽古古道道上上的的傳傳統(tǒng)統(tǒng)聚聚落落

文/趙 逵 編輯/田宗偉

川川鹽鹽古古道道上上的的傳傳統(tǒng)統(tǒng)聚聚落落

文/趙 逵 編輯/田宗偉

三峽地域早期人類文化和聚居點(diǎn)分布圖。據(jù)趙萬民《三峽工程與人居環(huán)境建設(shè)》繪制。 制圖/田宗偉

古代城鎮(zhèn)與四川鹽業(yè)的關(guān)系

鹽是人類生存必需品，早期人類必須逐鹽而居。

人類對鹽的吸食，經(jīng)歷了在本能驅(qū)使下到鹽泉處吸食鹽泉、制鹽自食、制鹽交換幾個(gè)階段。大量人類遺址考古資料顯示，人類因鹽而聚眾、聚眾而成邑，在經(jīng)過了本能吸食、制鹽自食、制鹽交換、鹽業(yè)成熟四個(gè)漫長的歷史階段后，逐步在鹽產(chǎn)地及鹽運(yùn)道路節(jié)點(diǎn)上發(fā)展出眾多“因鹽而興”的人類聚居聚落。

三峽地域早期人類文化和聚居點(diǎn)多是分布鹽場附近。如巫山、大昌之于大寧鹽場，奉節(jié)之于奉節(jié)鹽場，云陽、云安之于云安鹽場，忠縣之于泔井鹽場和涂井鹽場，彭水、朱砂之于郁山鹽場。正是由于三峽地區(qū)這些天然鹽泉的分布，才使長江與這些河流的交匯地區(qū)成為古人類遺址及文化的富集區(qū)。

本能吸食期 原始人類開始聚集

原始社會(huì)早期，人類以動(dòng)物為主要食物來源，體內(nèi)所需的鹽可以從動(dòng)物身上獲得，一旦離開叢林，改食植物，體內(nèi)所需的鹽就得不到補(bǔ)充。為求生存，本能促使人們?nèi)ふ饮}泉。在長期與動(dòng)物為伴的過程中，人類因見動(dòng)物舔食鹽水而找到了鹽泉，進(jìn)而向有鹽泉鹽場之地遷徙。這是一個(gè)十分漫長的過程，經(jīng)過了幾十萬年，人類完成了食物和住地的轉(zhuǎn)變。

四川盆地東部大量的考古挖掘，充分證實(shí)了早期人類曾在鹽泉裸露地表處大量聚集。在渝東三峽地區(qū)，已發(fā)現(xiàn)的舊石器時(shí)代文化及人類化石遺址達(dá)20多處，僅早期文化遺址就有6處之多，其中，巫山人距今201～204萬年，系我國境內(nèi)發(fā)現(xiàn)最早的人化石，屬更新世時(shí)期，比元謀人還要早30萬年，人類學(xué)家稱之為“亞洲金牌”。1995～1997年在豐都縣高家鎮(zhèn)挖掘出大量石器，其年代距今約有20萬年。稍晚的長陽人距今19.5萬年左右。這些考古遺址的挖掘地，幾乎都位于古代重要的鹽產(chǎn)地附近，如巫山有大寧鹽場、豐都附近有東巖磧壩鹽泉，而流經(jīng)長陽的清江河水，古時(shí)曾被稱作“咸水”，意為被鹽水染咸之河。由此可見，早期人類的聚集地與渝東自然鹽泉之間有著密切關(guān)系。

制鹽自食期 原始聚落產(chǎn)生

當(dāng)人類學(xué)會(huì)用泥土燒制陶器時(shí)，便開始用陶器煮鹽。這時(shí)從采集鹵水到燒煮成鹽，已不再是本能驅(qū)使，而是有目的的行為。人類學(xué)會(huì)制鹽技術(shù)后，起初只是為了自己食用，但隨著生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)能力的不斷提高，產(chǎn)品開始有了剩余，便開始進(jìn)行交換。從學(xué)會(huì)以陶煮鹽，到鹽產(chǎn)品開始到市場上交換這一時(shí)期，雖有鹽的生產(chǎn)，卻未形成產(chǎn)業(yè)，這期間產(chǎn)出的鹽以自食為主，學(xué)界稱為自食起步期。這一階段相當(dāng)于新石器時(shí)代中早期。

忠縣遺址群中出土的尖底杯、花邊陶釜或花邊圜底罐。 攝影/趙逵

三峽地區(qū)所發(fā)現(xiàn)的新石器時(shí)期文化遺址多達(dá)200多處，其中，巫山縣的大溪古鎮(zhèn)遺址最具有代表性。該遺址有大量人類早期構(gòu)筑物的痕跡，距今6000年，是我國發(fā)現(xiàn)的最古老的聚居聚落之一。遺址中出土大量陶制釜器，從大至小形成系列，被認(rèn)為是古時(shí)盛鹽的量具。這說明長江邊上在人類文明之初，便已有大量與鹽業(yè)相關(guān)的生產(chǎn)活動(dòng)。

特別值得關(guān)注的是，文化層中的魚骨渣和墓葬中的魚葬品遍及整個(gè)三峽地區(qū)。1993年在三峽工程壩址中堡島處發(fā)現(xiàn)一魚骨坑，深達(dá)100多米，而在大溪遺址至中堡島遺址區(qū)域，發(fā)現(xiàn)有100多個(gè)這樣的魚骨坑。這足以證明，三峽地區(qū)沿江兩岸的先民曾普遍以漁業(yè)為生。

發(fā)展?jié)O業(yè)必須以鹽業(yè)為支撐，因?yàn)轸~容易腐爛，必須用鹽腌制，才能貯藏和運(yùn)輸。因此，鹽業(yè)保證了漁業(yè)的生存與發(fā)展。反過來，漁業(yè)生產(chǎn)又?jǐn)U大了鹽的需求量。因?yàn)橛辛他}，人們能夠儲(chǔ)存多余的食物，不必為食物而四處遷徙奔走，便開始在鹽產(chǎn)地定居下來，從事生產(chǎn)、漁獵以外的活動(dòng)，如構(gòu)筑房屋、進(jìn)行祭祀、供奉長者、抵御外敵。這時(shí)，原始的聚居聚落開始產(chǎn)生。正是由于有鹽的便利，人們可以長期駐守一地，不斷地建設(shè)家園，持續(xù)發(fā)展部族的經(jīng)濟(jì)與文化。

制鹽交換期 鹽業(yè)集鎮(zhèn)出現(xiàn)

古人用陶罐煮制的鹽，因石膏等雜質(zhì)沒有除去，呈鍋巴狀，故將鹽稱為“鹽巴”。在沒有度量衡的時(shí)代，一塊鹽巴就是一個(gè)計(jì)量單位，既好計(jì)量，又便于攜帶，還不腐爛，是具有貨幣職能的理想中介物。因此，人們?yōu)榱四軌驌Q回更多的東西，就需要千方百計(jì)地改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、擴(kuò)大生產(chǎn)能力、增加鹽巴產(chǎn)量。這樣發(fā)展的結(jié)果，使一部分人漸漸從農(nóng)業(yè)中分離出來，成為制鹽專業(yè)戶或?qū)I(yè)制鹽工，鹽業(yè)逐漸向商品化、專業(yè)化、規(guī)模化過渡。而促進(jìn)這一過渡的動(dòng)力來自交換，所以稱這一時(shí)期為交換過渡期。這期間，制鹽產(chǎn)業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)，但還不成熟。

這一時(shí)期，鹽產(chǎn)地鹽業(yè)作坊大量出現(xiàn)，并開始在鹽產(chǎn)地附近形成一些小型商業(yè)集鎮(zhèn)。忠縣涂井溪遺址群出土的文物，恰好說明了這一演化過程。忠縣遺址群遺存的實(shí)物中發(fā)現(xiàn)了大量尖底杯、花邊陶釜或花邊圜底罐，這些陶器的堆積相對單一，但數(shù)量很大，考古人員初步認(rèn)定它不是生活用品，而與鹽業(yè)生產(chǎn)有關(guān)。另外，在中壩遺址處還發(fā)現(xiàn)了大量龍窯，被認(rèn)定是古人煮鹽的龍?jiān)睢３酥猓邴}產(chǎn)地附近的遺址挖掘中，還出土很多貝類、玉石類裝飾物，這顯然不是原產(chǎn)地的器物，應(yīng)該是與外域進(jìn)行商品交換的結(jié)果，這說明該地區(qū)已開始出現(xiàn)進(jìn)行小規(guī)模商品貿(mào)易的集鎮(zhèn)。

鹽業(yè)成熟期古代城鎮(zhèn)得到充分發(fā)展

因產(chǎn)鹽而興的城鎮(zhèn)，目前存留較多的主要集中在四川自貢和渝東長江沿線，如現(xiàn)今仍保存有大量遺跡的有巫山大寧（大寧鹽泉）、云陽（云安鹵泉）、萬縣（長灘鹽泉）、忠縣（涂井溪鹽泉）等。兩漢時(shí)期，鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)是支撐三峽地區(qū)城市發(fā)展的最關(guān)鍵因素，從空間布局看，在四川自貢和渝東長江沿線，西漢新設(shè)的縣全是產(chǎn)鹽中心，而且是所在郡的經(jīng)濟(jì)支柱，如臨江、朐忍、巫縣、漢發(fā)等。這些鹽業(yè)中心又分出若干縣，如朐忍之于羊渠、漢豐，涪陵之于漢發(fā)、永寧，使城市空間范圍擴(kuò)大。并且，新的縣級行政單位也多為產(chǎn)鹽地，成為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。東漢末年，巴郡、固陵郡、巴東屬國新設(shè)8個(gè)縣，產(chǎn)鹽地有4個(gè)(漢發(fā)、羊渠、漢豐、北井)，而不產(chǎn)鹽的4個(gè)縣中，3個(gè)縣(樂城、常安、丹興)很快被廢除。可見，當(dāng)時(shí)這一地區(qū)已是“無鹽不成鎮(zhèn)”。

偏離現(xiàn)代公路的老街。 攝影/趙逵

傳統(tǒng)聚落分布。 攝影/趙逵

運(yùn)鹽之利有時(shí)遠(yuǎn)大于產(chǎn)鹽之利。于是在鹽運(yùn)路上，水岸碼頭處逐漸形成一個(gè)個(gè)鹽運(yùn)集鎮(zhèn)。一部分人專門從事鹽業(yè)貿(mào)易，徹底脫離農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。如馬克思所指出的“真正的城市只是在特別適宜于對外貿(mào)易的地方才形成起來”。正是鹽業(yè)引發(fā)的貿(mào)易，使川鹽古道上的城鎮(zhèn)逐漸發(fā)展起來。

這種繁榮景象《山海經(jīng)》中曾有過生動(dòng)的描述：“不績不經(jīng)，服也，不稼不穡，食也。爰有歌舞之鳥，鸞鳥自歌，鳳鳥自舞，爰有百獸，相群爰處，百谷所聚。”這里的人們不耕不織，不狩不獵，卻衣食豐足，成天生活在鶯歌燕舞其樂融融的環(huán)境中。為什么能夠這樣，正是因?yàn)槲讔{-巫山一帶的巫臷國的鹽業(yè)已進(jìn)入到產(chǎn)業(yè)成熟期。

鹽業(yè)古鎮(zhèn)的形成原因

負(fù)重步行每日不過30～60里，因此每隔30里必有一小場（小集鎮(zhèn)），60里一大場（大集鎮(zhèn)）

山區(qū)的道路分布與平原的道路網(wǎng)明顯不同。平原道路多呈發(fā)射狀與格網(wǎng)狀，具有較大的人為隨意性，聚落分布也主要以大城鎮(zhèn)為中心，呈點(diǎn)狀向四周發(fā)散布局。山區(qū)道路多沿山谷、溪河呈線性分布，在山間坪、壩處匯集，受環(huán)境、地形、地貌制約較多，具有明確的走向。由于山路形成不易，一旦形成便相對穩(wěn)定。山地聚落分布也多沿山路、河谷成線狀展開，有明顯的地貌影響。

現(xiàn)存古鹽道主要分布在鄂、渝、湘、黔交界的山區(qū)。其境內(nèi)崇山峻嶺、江河密布，山脈與河流以東北至西南走向?yàn)橹鳌Ｖ饕矫}有：綿延在南部的武陵山脈、橫亙在北部的巫山山脈、延伸于西部的大婁山余脈、以及盤踞在東北角的大巴山余脈。這些山脈交匯在長江三峽上游地段，在侏羅紀(jì)末燕山運(yùn)動(dòng)的造山過程中，相互碰撞擠壓，形成許多褶皺隆起和逆斷層，因此境內(nèi)奇峰險(xiǎn)峻，溶洞石林、天坑地縫等自然奇觀隨處可見。

鹽道的起點(diǎn)都源于該區(qū)域北部的長江口岸，其主要延伸路線由北至南，幾乎垂直于境內(nèi)山川河流的分布走向。這就意味著鹽道沿途必須翻越重重高山，跋涉條條江河。

人負(fù)重步行每日不過30～60里，因此每隔30里必有一小場（小集鎮(zhèn)），每隔60里必有一大場（大集鎮(zhèn)）。現(xiàn)在，當(dāng)?shù)厣矫襁€有逢雙日趕大場、逢單日趕小場的習(xí)慣。當(dāng)遇到高山橫亙阻擋去路時(shí)，人們大多會(huì)尋找谷口或山隘穿越（土家人稱谷口、山隘為“埡”或“坳”，鹽道上許多村鎮(zhèn)名都有此地理特征，如梭布埡、大樹埡、理智坳等）。當(dāng)遇到江河阻擋時(shí)，人們或架橋或擺渡以穿越。這些群山的谷口、山隘和江河上的橋梁、碼頭是人們南來北往的必經(jīng)之路，它們附近也最容易出現(xiàn)為過往商旅提供住宿的驛站和進(jìn)行商品交換的集鎮(zhèn)。

而在山區(qū)的某些低坪高壩處，由于土地相對平整充裕，也就自然成為山民的聚居地——村落。這些村落在形成之初完全靠自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)生存，與鹽道并無直接關(guān)系。但隨著居住規(guī)模的不斷擴(kuò)大，原有土地不能滿足耕種需要，一部分人便從農(nóng)耕生產(chǎn)中脫離出來，特別是在清末與民國初年，由于解除了“蠻漢不相通”的禁令，商業(yè)活動(dòng)在巴蜀地區(qū)地區(qū)開始異常活躍，鹽巴、茶葉、布匹、木漆、桐油等物品成為土家人交易的主要商品。大量商品的運(yùn)輸必然要借用在大山中已然成熟的運(yùn)鹽網(wǎng)絡(luò)。

在上千年形成和修建鹽道的過程中，鹽道不斷修正完善，得以穿越或連接盡可能多的村莊和街市。可以說，鄂、渝、湘、黔交匯山區(qū)規(guī)模較大的村落，不是分布在鹽道主線上，也多能通過支路與鹽道相連。只是隨著現(xiàn)代公路的貫通，它們有些因偏離交通干道而失去發(fā)展動(dòng)力。也正由于這些村落落后于現(xiàn)代化進(jìn)程，因而多能保存下來。

不少大型聚落乃至現(xiàn)代城市多為鹽道集市發(fā)展而來

巴蜀場鎮(zhèn)大多興起于宋代。然而，明末清初的戰(zhàn)亂和嚴(yán)重的自然災(zāi)害使巴蜀場鎮(zhèn)的發(fā)展一度中斷。直至康熙二十九年(1690年)，清政府頒布《入籍四川例》，即著名的“湖廣填四川”，引入了大量的外來人口后，巴蜀場鎮(zhèn)才逐步復(fù)蘇，發(fā)展成為今天所見之分布格局。巴蜀場鎮(zhèn)建筑多為木構(gòu)建筑，不易保存。巴蜀場鎮(zhèn)雖有千年的歷史，但今之所見的場鎮(zhèn)建筑至多為三百多年前所建。

清朝中葉以前，當(dāng)?shù)卮笊街械纳虡I(yè)集市極少，且大多集中在土司城內(nèi)，而城外散布在群山間的集市，則大多因鹽業(yè)貿(mào)易而形成。清朝中葉，清政府為削弱土司權(quán)力，在當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族地區(qū)實(shí)行“改土歸流”政策，即把土司手中的土地歸還農(nóng)民，取消土司間的疆域割據(jù)狀況，使各地區(qū)各民族間的經(jīng)濟(jì)得以相互交流，集市貿(mào)易應(yīng)運(yùn)而生，并逐步擴(kuò)大。特別是抗日戰(zhàn)爭期間，由于國民政府為解決嚴(yán)重的財(cái)政危機(jī)，發(fā)起規(guī)模宏大的“川鹽濟(jì)楚”運(yùn)動(dòng)，使這一地區(qū)的鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)得到空前發(fā)展，許多新的場鎮(zhèn)在這一時(shí)期形成。

傳統(tǒng)場鎮(zhèn)集市多沿著千百年來在山區(qū)形成的鹽道線路分布，鹽道重要節(jié)點(diǎn)上的集市規(guī)模也自然較大。隨著商品交換的進(jìn)一步發(fā)展，許多重要街市擴(kuò)展為大型聚落直至現(xiàn)代城市。鄂西的重要城市恩施市、利川市、宣恩縣城、咸豐縣城即是如此。重慶的場鎮(zhèn)，如龔灘、西沱、龍?zhí)兜雀且蕾囁拇}運(yùn)得以生存、發(fā)展。

鹽業(yè)移民之宮、廟、館、堂建設(shè)，把各地的建造技術(shù)帶入鹽道上的山區(qū)聚落

古代鹽業(yè)生產(chǎn)沒有機(jī)械動(dòng)力，各道工序的操作和物流搬運(yùn)，全靠人力，是勞動(dòng)力高度密集的行業(yè)。一個(gè)鹽場既是一個(gè)重要的工業(yè)基地，又是一個(gè)經(jīng)濟(jì)中心。一般說來，一個(gè)年產(chǎn)鹽1000噸以上的小鹽場，即可容納就業(yè)人員數(shù)千人，而它所帶動(dòng)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，如燃料業(yè)、木船運(yùn)輸業(yè)、造船業(yè)、短途搬運(yùn)業(yè)、長途運(yùn)輸業(yè)、制桶業(yè)、編織業(yè)、制繩業(yè)、打鐵業(yè)、飲食服務(wù)業(yè)等所容納的就業(yè)人員，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過制鹽工人的數(shù)量。

大量移民的涌入，必然會(huì)形成許多幫派組織。有組織就有聚會(huì)，要聚會(huì)、要活動(dòng)就得有場所。于是，各種宮、廟、館、堂如雨后春筍般地修建起來。

在一些重要的產(chǎn)鹽地，本地人興建祠堂，外地人則修建宮、館。江西人建有萬壽宮，福建人建有天上宮，廣東人建有南華宮，陜西人建有陜西館，湖北人建有湖北館，黃州人建有帝主宮。不僅如此，外來移民為尋求精神上的寄托和神靈的保佑，還將各地的崇拜之神也遷移到鹽場來定居，如山西人在鹽場修建關(guān)帝廟，湖南人建有長沙廟，福建人建有東岳廟。

這些林立的宮、廟、館、堂，是鹽道邊一道靚麗的風(fēng)景線，它們的建筑風(fēng)格豐富多彩，是極為珍貴的鹽業(yè)文化遺產(chǎn)和寶貴的旅游資源。

鹽道古鎮(zhèn)的分類

在數(shù)千年產(chǎn)鹽、運(yùn)鹽的歷史中，形成了一批因鹽而興的古鎮(zhèn)。這些古鎮(zhèn)，或因產(chǎn)鹽而生，或因販鹽而興。前者像資中羅泉、川南鹽源、巫溪寧廠、云陽云安、開縣溫泉、彭水郁山等，后者如自貢仙市、石柱西沱、酉陽龔灘、武隆江口、綦江東溪等。

兩類古鎮(zhèn)又有哪些特點(diǎn)呢？

因“產(chǎn)鹽”而興的古鎮(zhèn)

以寧廠古鎮(zhèn)、云安古鎮(zhèn)試說之。

巫溪縣大寧河上游的大寧古鎮(zhèn)，春秋戰(zhàn)國時(shí)就有先民逐鹽而居，唐代，已被列為全國“十監(jiān)”鹽場之一，到清道光年間，已有鹽灶336座，熬鹽鍋10080口，號稱“萬灶鹽煙”，有“一泉流白玉，萬里走黃金”的美譽(yù)。

寧廠古鎮(zhèn)7里長的街區(qū)完全沿著產(chǎn)鹽的寶源山和大寧河沿岸展開。由于古鎮(zhèn)用地狹窄，一邊峭壁，一邊懸崖，房屋在絕壁之間斷斷續(xù)續(xù)沿江邊延伸，多為一邊是房，一邊是崖坎的半邊街。而今的老街，已是冷寂的街區(qū)、衰敗的廠房、破損的房屋。而隨著三峽大壩的完建，這一切已永沉水底。

云陽的云安古鎮(zhèn)建鎮(zhèn)有1700多年，其鑿井煮鹽的歷史可以追溯到2600多年前。在輝煌鼎盛時(shí)期人口曾一度達(dá)到6萬余人。小鎮(zhèn)曾經(jīng)宮殿會(huì)館云集，鹽業(yè)文化、地域文化、宗教文化在這里呈現(xiàn)多元發(fā)展，形成了獨(dú)具特色的“峽江古鎮(zhèn)”，可惜隨著長江水位的提高，沿江的許多古鎮(zhèn)都將被淹于江底。

因產(chǎn)鹽而興的古鎮(zhèn)一般具有如下特點(diǎn)：1．主要分布在四川盆地東部的長江邊上或長江支流附近。2．這些地區(qū)都曾建造過大量供外地人祭拜的祠堂廟宇和聚會(huì)的樓堂館所。3．產(chǎn)鹽區(qū)大多還留有廢棄的鹽井和產(chǎn)鹽作坊等遺跡。4．當(dāng)?shù)厝粤舸嬖S多與鹽有關(guān)的神話傳說及民風(fēng)民俗。5．當(dāng)?shù)卮迩f普遍因鹽井枯竭逐漸衰落，與昔日的繁華形成鮮明的對比。

因“運(yùn)鹽”而興的古鎮(zhèn)

運(yùn)鹽之利有時(shí)遠(yuǎn)大于產(chǎn)鹽之利，于是在鹽運(yùn)路上，水岸碼頭處逐漸形成一個(gè)個(gè)鹽運(yùn)集鎮(zhèn)。

長江邊上的西沱古鎮(zhèn)即是這樣。早在北宋真宗咸平五年（公元1002年），西沱已是“川鹽銷楚”的鹽運(yùn)大道起點(diǎn)和貨物集散地。元代川江水路在此設(shè)“梅沱”驛站，清乾隆二十七年，在此設(shè)巡檢司。四川的鹽以及百貨、絲綢、蜀繡等天府特產(chǎn)，經(jīng)長江上游的成都、重慶、涪陵等地運(yùn)到西沱，再由西沱轉(zhuǎn)運(yùn)去湖北省恩施、利川、來鳳等地。三尺寬的青石板路全程300多公里，是宋代著名的陸運(yùn)交通線，有“長江千里古鹽道”之稱。西沱鎮(zhèn)就是這千里鹽運(yùn)大道的轉(zhuǎn)運(yùn)站，以經(jīng)營食鹽著名而得“鹽鎮(zhèn)”的美稱。云梯街古民居和街鋪，就是當(dāng)時(shí)客棧老板們?yōu)閾寠Z鹽生意和招徠鹽商而在長江邊興建的，最后房屋隨山勢向上延伸，一直修建至山巔，終于形成了“云梯街”這一長江奇觀。

鄂西、湘西、黔東南地區(qū)有許多因鹽業(yè)貿(mào)易而興起的少數(shù)民族村落，由于近代四川鹽業(yè)的衰落，這些古鎮(zhèn)因失去重要的經(jīng)濟(jì)支撐而迅速衰敗。不過，衰敗又使古鎮(zhèn)免于現(xiàn)代文明的同化，許多古老的事項(xiàng)得以保留。

因運(yùn)鹽而興的古鎮(zhèn)一般具有如下特征：1.村鎮(zhèn)大多以商業(yè)老街為中心呈帶狀展開。2.村鎮(zhèn)中仍有鹽店鋪的遺址或與鹽店名相關(guān)的街道名，如“下鹽店”便是常見典型的街店名。3.古鎮(zhèn)附近大多有過去販鹽留下的石板路，舊稱“三尺路”、“鹽大路”或“騾馬路”。4.古鎮(zhèn)中大戶人家的

宮廟館堂——鹽道邊一道靚麗的風(fēng)景

鹽業(yè)移民之宮、廟、館、堂建設(shè)，把各地的建造技術(shù)帶入鹽道上的山區(qū)聚落。

左上為羅泉鎮(zhèn)鹽神廟，拍攝于2009年2月，攝影/趙逵。

右上為龍?zhí)舵?zhèn)萬壽宮，拍攝于2007年1月，攝影/趙逵。

左下為自貢西秦會(huì)館，拍攝于2014年8月，攝影/謝洪。

右下為牛佛鎮(zhèn)萬壽宮，拍攝于2007年5月，攝影/趙逵。

因“產(chǎn)鹽”而興的古鎮(zhèn)

左上貢井老街，拍攝于2014年8月，攝影/謝洪。左下寧廠古鎮(zhèn)，拍攝于2012年12月，攝影/小米/C F P。右上云安古鎮(zhèn)，拍攝于2005年5月，攝影/王緒波。右下涂井古鎮(zhèn)，拍攝于2007年5月，攝影/趙逵。老宅許多以青磚砌筑，馬頭墻、西洋柱、坡屋頂?shù)仍匦纬闪霜?dú)特的中西合璧式樣。5.村中70歲以上的老人大多有到附近鹽產(chǎn)地或鹽運(yùn)碼頭販鹽的經(jīng)歷。

另外，有些因躲避戰(zhàn)亂、逃避自然災(zāi)害由外省人遷徙而來產(chǎn)生的聚落村寨，其興建伊始偏離鹽道，但隨著鹽行和商品交換的不斷發(fā)展，鹽道在其后百年間的演變修正中自然地連接了這些村寨，使這些村寨成為新的鹽道聚落。宣恩彭家寨即是如此。

鹽道古鎮(zhèn)的分布、選址和布局

古鎮(zhèn)分布

城市格局與城市性質(zhì)有關(guān)。比如政治文化型城市必是交通要沖、軍事重地、土地肥美、資源豐富，進(jìn)可攻、退可守。城內(nèi)衙署林立，街道縱橫，官署區(qū)、生活區(qū)、商業(yè)區(qū)、文化娛樂區(qū)往往分區(qū)明確，總體布局形態(tài)有很強(qiáng)的人工痕跡。

商貿(mào)型城市須得交通便利，在水陸交通之要沖，位于不同經(jīng)濟(jì)區(qū)域的結(jié)合部。鹽道古鎮(zhèn)屬于商貿(mào)型城鎮(zhèn)。但從城鎮(zhèn)發(fā)展的考察中又發(fā)現(xiàn)，這類城鎮(zhèn)在不同時(shí)期也曾作為一級行政機(jī)構(gòu)衙署所在地，只不過城鎮(zhèn)布局圍繞鹽的產(chǎn)、運(yùn)、銷展開。

產(chǎn)鹽古鎮(zhèn)以鹽業(yè)開采生產(chǎn)為依托形成城鎮(zhèn)格局

產(chǎn)鹽古鎮(zhèn)在形成初期，一般都圍繞鹽產(chǎn)地聚集人煙，隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，聚集地的功能開始細(xì)化，形成生產(chǎn)區(qū)、運(yùn)輸區(qū)、生活區(qū)。經(jīng)過進(jìn)一步的發(fā)展，運(yùn)輸區(qū)依靠水陸運(yùn)輸?shù)姆奖悖鶗?huì)在與生活區(qū)的結(jié)合部形成商業(yè)區(qū)，進(jìn)而發(fā)展成商業(yè)街市。而隨著人口的增多，鹽產(chǎn)地對周邊輻射影響力的增強(qiáng)，許多重要的產(chǎn)鹽城鎮(zhèn)又發(fā)展成地區(qū)或州、縣的行政中心。

比如，在古蜀地區(qū)，由于廣都井的開鑿，在漢代四川就形成了以成都為中心，包括廣都、新都、臨鄧等縣在內(nèi)的古蜀經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，也大致就是今天古蜀郡的區(qū)域。民國時(shí)期，在民食軍用情況下，國民政府將產(chǎn)鹽中心富榮鹽場的自流井地區(qū)和貢井地區(qū)分別從富順縣和榮縣分離出來，取兩井首字組合成立自貢市。其它如郁山鎮(zhèn)、云安鎮(zhèn)、寧廠鎮(zhèn)等都曾設(shè)置過地區(qū)的行署衙門。

清末民初時(shí)期，自貢地區(qū)已經(jīng)是遍地鹽井的城市了，有12000多眼鹽井，密集程度堪稱全國第一。大墳堡地區(qū)周圍不過1.2平方公里，就先后鉆井198口，均每60平方米就有一口井。民國初年，自貢鹽場進(jìn)行鹽區(qū)調(diào)整，以上地坡為界分為“富榮東場”和“富榮西場”。

當(dāng)時(shí)“富榮東場”沿著鹽井河沿岸形成了一個(gè)繁華區(qū)，兩岸建筑密集，設(shè)置了行署委員、場長署、稽核分所等機(jī)構(gòu)。這個(gè)區(qū)域也正是現(xiàn)在的自流

重慶石柱西沱古鎮(zhèn)

重慶石柱西沱是個(gè)因運(yùn)鹽而興的集鎮(zhèn)，圖為西沱古鎮(zhèn)云梯街。左為寫意全貌；中為近景，拍攝于2005年6月，攝影/王緒波；右為特寫，拍攝于2014年7月，攝影/黃豁/FOTOE。井區(qū)——自貢市的市中區(qū)。富榮東場和西場當(dāng)時(shí)的中心區(qū)同時(shí)也是現(xiàn)在自貢市政府和自流井區(qū)政府、貢井區(qū)政府所在地。由此可知，民國時(shí)期自貢市的鹽業(yè)分布區(qū)劃基本奠定了現(xiàn)在自貢市城市經(jīng)濟(jì)政治中心和城市區(qū)劃的格局。

19世紀(jì)末對大墳堡巖鹽體的首次開發(fā)，使得城市東北的大安地區(qū)鹽業(yè)生產(chǎn)迅速繁榮。雖然富義井在明朝中葉就衰落了，但鹽區(qū)的開發(fā)已經(jīng)形成了城市的主體骨架：自東向西排列著大安、自流井、貢井三個(gè)井鹽生產(chǎn)中心地區(qū)。在此環(huán)境中，人們因鹽而作，順?biāo)兄郏瑩袼憙杀阒幎樱影毒疃奂ǔ牵纬闪艘愿印⑿袼訛橹鞲桑宰粤骶⒋蟀病⒇暰疄楣羌埽稚⒍窒鄬械某鞘懈窬帧＿@種以自然礦藏開采為依托的城市格局也一樣影響到城市的主要建筑布局，特別是會(huì)館建筑的分布。由于會(huì)館建筑是一種由經(jīng)濟(jì)繁榮帶來的建筑形式，其分布格局往往也受到城市格局的影響，因此它也隨著城市中心的分布狀況而呈現(xiàn)出松散而又相對集中的特點(diǎn)，這種狀況是隨鹽鹵資源的分布而形成的，使得這一分布狀況顯得無人工痕跡，自然古樸。

運(yùn)鹽古鎮(zhèn)多沿水陸運(yùn)鹽道路分布

運(yùn)鹽古鎮(zhèn)多是沿河岸展開，以方便鹽船靠岸運(yùn)貨，如酉陽縣的龔灘古鎮(zhèn)；或是垂直于河岸呈梯狀逐層展開，如石柱縣的西沱古鎮(zhèn)。總之，多分布在水陸運(yùn)鹽道路的節(jié)點(diǎn)上。

龔灘古鎮(zhèn)作為烏江流域的重要口岸，始自蜀漢，經(jīng)唐宋逐步明顯。明萬歷元年，鳳凰山巖崩塞江形成險(xiǎn)灘，其上下江運(yùn)貨物均不得不在此換運(yùn)，使烏江水運(yùn)在此分為上下兩段，來往船只均以此為起止點(diǎn)。自貢、忠縣、郁山等鹽場經(jīng)長江運(yùn)營的食鹽和貴州境內(nèi)的山貨均須在此經(jīng)人力盤駁過灘，另行裝載。于是，商業(yè)、交通、文化同盛，各地商賈云集，遂成人口密集、商肆繁榮的集鎮(zhèn)。建筑組群與其功能結(jié)構(gòu)相對應(yīng)，上下碼頭是古鎮(zhèn)客貨運(yùn)水陸路交通的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，也是古鎮(zhèn)的黃金地帶，古鎮(zhèn)相當(dāng)比重的鹽倉、鹽號、堆場、客棧、商業(yè)點(diǎn)等皆在碼頭附近的區(qū)域就近擇地設(shè)立，而鳳凰山的走向在下碼頭及紅廟子兩處附近均呈內(nèi)彎之勢，兩邊相對平坦的用地得以擴(kuò)展。二者相互促進(jìn)形成了古鎮(zhèn)兩個(gè)擴(kuò)展放大的居住生活集中片區(qū)，并且以祠堂或?qū)m廟為中心，匯集客棧、茶肆、商鋪其它娛樂設(shè)施和居住院落，形成商貿(mào)中心。每一結(jié)構(gòu)中心相對應(yīng)的較完整的建筑組群，同時(shí)就是在該片區(qū)層層疊疊形成的山地院落空間體系。

忠縣西沱古鎮(zhèn)則是另一番景象。古鎮(zhèn)依山順勢而建，一改長江沿岸集鎮(zhèn)平行江面等高線的建筑方式，獨(dú)樹一幟，街面垂直長江。街道共有118個(gè)臺(tái)階，1111步青石梯，號“云梯街”。街道兩旁保存著明清遺留下來層層疊疊的土家民居吊角樓，加之紫云宮、禹王宮、萬天宮、二圣宮、桂花園等古代著名建筑鑲嵌其間，形成了古鎮(zhèn)深厚的歷史文化積累。

鹽運(yùn)古鎮(zhèn)不同于政治文化古鎮(zhèn)，一般緊靠河岸布置，其中心多是商業(yè)街，不是官府衙門，街心大多有鹽神廟、火神廟、河神廟等鹽業(yè)廟宇。

運(yùn)鹽古鎮(zhèn)布局也不同于普通民居古鎮(zhèn)。一般自然形成的民居聚落，每一村落基本都有祠堂、牌坊，用來祭祖懷宗。宗祠或祖祠一般是古鎮(zhèn)布局的中心。鹽運(yùn)古鎮(zhèn)中由于外鄉(xiāng)人居多，他們客居異鄉(xiāng)，同宗很少，同鄉(xiāng)而聚較多，他們在賺得壇缽滿貫后，大量建造同鄉(xiāng)會(huì)館，這些會(huì)館名為宮廟，實(shí)則是外地人聚會(huì)議事的場所。

古鎮(zhèn)鹽業(yè)建筑選址

（1）選址多在交通便利處

鹽業(yè)古鎮(zhèn)的建筑主體，既不是官府衙門，也不是宗祠廟堂，而是鹽商會(huì)館。鹽商會(huì)館最初主要是供鹽商或工人辦事、議事、集會(huì)、娛樂，但隨著鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)的日益膨脹，會(huì)館的權(quán)利也隨之?dāng)U大，漸漸成為在政治、宗教、社會(huì)等諸方面都有影響力的機(jī)構(gòu)。但鹽業(yè)會(huì)館建設(shè)之初選址時(shí)，考慮最多的，還是交通的便利。

自貢在正式設(shè)立行政市級建制以前，雖然有過近百年設(shè)分縣縣府的歷史，但從未成為過統(tǒng)治集團(tuán)的政治中心。榮縣、富順的衙署都在近百華里之外，自貢會(huì)館建筑則多在交通便利的城市中心繁榮之處。從鹽商會(huì)館的選址地往往就能找到城市曾經(jīng)輝煌的中心區(qū)域。

比如，自貢西秦會(huì)館的選址不僅是在自流井最為繁華的商業(yè)中心區(qū)，而且離陜西“八大號”的所在地“八店街”僅一步之遙。當(dāng)時(shí)最長的兩條縱橫交錯(cuò)的主街之一便是起于正街與八店街之間，因此交通也十分便利。桓侯宮更是處于人煙稠密、商業(yè)黃金地段正街的街口處，其西面的新街，東面的八店街、三圣橋都是商業(yè)繁榮地帶。

（2）重視風(fēng)水古人立宅講求風(fēng)水。比如“凡宅左有流水，謂之青龍；右有長道，謂之白虎；前有污池，謂之朱雀；后有丘陵，謂之玄武。”概括起來就是后有靠山，前有流水(或水池)，左右有砂山護(hù)衛(wèi)，構(gòu)成一種相對封閉的環(huán)境單元。產(chǎn)鹽古鎮(zhèn)對風(fēng)水尤為看重，因?yàn)楫a(chǎn)鹽靠“水”（鹵水），晾鹽靠“風(fēng)”（風(fēng)吹），曬鹽靠“日”（日曬）。好的風(fēng)水布局，是保證鹽產(chǎn)量的重要因素。而運(yùn)鹽古鎮(zhèn)，由于運(yùn)鹽主要靠水路，水更是古鎮(zhèn)布局的首選因素。

仙市原有“五廟”，均是背山面水沿鹽井河(古稱“汀江”)左岸排列，“‘鸚鵡’‘象鼻’被‘虎’牽，‘獅子’回頭望‘牡丹’，‘天潭’河內(nèi)‘朝鼓’納水”之意。這座船形古鎮(zhèn)全長2000響，橋墩壩上會(huì)神仙。”這是描繪仙灘周圍山水風(fēng)貌的民謠，在仙市方圓幾十里，這首民謠幾乎婦孺皆知，可見這一方土地正是得天獨(dú)厚之處。

當(dāng)然，對處于城鎮(zhèn)中心地帶的會(huì)館建筑而言，要滿足這些條件是很難的，但是它的營造者們還是竭盡所能選其風(fēng)水尚佳之地。比如西秦會(huì)館的選址除了靠近其勢力范圍“八店街”外，它還背靠龍鳳山，并立于龍鳳山中間。后來本地鹽商把陜商的發(fā)跡歸功于其會(huì)館的選址，說“龍鳳山，像條船，陜西廟，立中間，仿佛豎起一桅桿，自流井的錢全搬。”

犍為縣東北部的羅城古鎮(zhèn)，也按風(fēng)水布局。相傳，古鎮(zhèn)雖自古產(chǎn)鹽，卻不臨江河，一直缺水，“羅城旱碼頭，滴水貴如油”，成為產(chǎn)鹽古鎮(zhèn)的大忌。為彌補(bǔ)缺憾，村民建設(shè)主街時(shí)，特意將總平面建成船形，以示“招財(cái)

重慶酉陽龔灘古鎮(zhèn)

重慶酉陽龔灘是個(gè)因運(yùn)鹽而興的集鎮(zhèn)。

左上為古鎮(zhèn)沿烏江展開平面示意圖；大圖為古鎮(zhèn)近景，右上為古鎮(zhèn)沿江吊腳樓，均拍攝于2005年11月，攝影/王緒波。多米，寬約650米，主街道分為南北走向，兩端較窄，中間寬敞，街面起伏，恰如波濤中的甲板；街中鹽神廟的戲樓高聳，如高揚(yáng)的風(fēng)帆，而街尾的靈官廟又如同航船的船艙，街道兩側(cè)各有一排長約200米，寬約6米的蔭廊，仿佛船篷一般，又稱“船廳街”。

民間風(fēng)水思想從生態(tài)小環(huán)境、景觀、安全或心理諸方面考慮整個(gè)選址并非完全的無稽之談，有其一定的實(shí)用性和合理性，表現(xiàn)了中國古老的傳統(tǒng)環(huán)境觀。鹽業(yè)古鎮(zhèn)的布局往往對風(fēng)水觀念異常重視，“鹽”與“水”一直有著非常緊密的關(guān)系：產(chǎn)鹽靠鹵水，運(yùn)鹽靠河水。但由于外在環(huán)境上的局限性，常常不能完全選擇理想的風(fēng)水環(huán)境，人們會(huì)采取一些風(fēng)水補(bǔ)救措施，這使得城鎮(zhèn)平面格局達(dá)到環(huán)境與心理諸方面的平衡。

古鎮(zhèn)鹽業(yè)建筑布局

鹽業(yè)古鎮(zhèn)在城市布局、建筑主體分布上深受鹽業(yè)生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)挠绊懀瑢}業(yè)建筑自身的形式也會(huì)產(chǎn)生一些影響。鹽業(yè)建筑或以鹽商會(huì)館為中心呈輻射布局，或順著鹽運(yùn)河道串聯(lián)布局，或沿中心街道毗鄰布置。

（1）以鹽商會(huì)館為中心呈輻射布置

自流井地區(qū)的正街，從清末到現(xiàn)在一直是自貢市市中心最繁榮的商業(yè)大街。從這條正街向外輻射，西面的新街、東面的八店街、三圣橋一帶都發(fā)展成為商業(yè)中心地帶。鹽業(yè)建筑便圍繞這個(gè)中心呈輻射狀布局，三圣橋的西秦會(huì)館、沙灣的王爺廟、正街的桓侯宮、貴州廟(己毀)等鹽業(yè)建筑就簇?fù)碓谥行牡貛е車?/p>

（2）順著鹽運(yùn)河道串聯(lián)布置

風(fēng)水理論講究背山面水”、“負(fù)陰抱陽”，鹽業(yè)建筑多遵循此道面向河道呈線型展開。從光緒版《巫山縣志》可以看出，巫峽鎮(zhèn)和大昌鎮(zhèn)在形成之初，完全按照風(fēng)水觀念，環(huán)水背山而建。從河對岸看去，整個(gè)古鎮(zhèn)城郭環(huán)抱，高大的宮、堂、廟宇錯(cuò)落其間，一派嫻靜自然的風(fēng)韻。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和鹽業(yè)移民人口的增多，座座民居沿街道簇?fù)碓跁?huì)館之間，民居和會(huì)館建筑串聯(lián)一起形成街道。

（3）與中心街道毗鄰布置

與中心街道毗鄰布置的會(huì)館建筑群往往出現(xiàn)在比較小或次等的城鎮(zhèn)。由于土地有限，各籍鹽商皆毗鄰街道修建會(huì)館建筑以爭取自己的勢力范圍。這種情況在貢井地區(qū)的會(huì)館群布置中表現(xiàn)得特別典型。

古鎮(zhèn)現(xiàn)狀

有些大集鎮(zhèn)由于分布在鹽道的重要節(jié)點(diǎn)上，借用水路、陸路的交通之便，隨著商品交換的進(jìn)一步發(fā)展，慢慢聚集人氣，逐步擴(kuò)展為大型村鎮(zhèn)直至現(xiàn)代城市。鄂西的重要城市恩施市、利川市、宣恩縣城、咸豐縣城便是如此。

有些小集鎮(zhèn)，隨著現(xiàn)代道路的建設(shè)，慢慢偏離交通干道，孤獨(dú)困守大山之中，逐漸走向衰敗。宣恩的椒園鎮(zhèn)慶陽壩老街、兩河口老街、恩施的屯堡老街，利川的老屋基是其典型。鹽道上這些衰敗的老街，因其特有的歷史和風(fēng)貌而成為我們研究城市發(fā)展、社會(huì)經(jīng)濟(jì)、民風(fēng)民俗的活化石。

有些分布在江河邊的鹽道古鎮(zhèn)，因?yàn)樗娬镜男藿ǎ馐軠珥斨疄?zāi)。清江邊的現(xiàn)長陽縣的鹽池鎮(zhèn)，云陽縣云安古鎮(zhèn)即是如此。

羅城古鎮(zhèn)“船形街

羅城古鎮(zhèn)“船形街”始建于明末崇禎年間，穿逗木構(gòu)架，從空中鳥瞰，古鎮(zhèn)就像擱置在山頂?shù)囊恢淮?jù)傳，古鎮(zhèn)建成船形系因羅城不靠大江大河，年年干旱，所謂“羅城旱碼頭，客商難久留，要得不缺水，羅城修成舟”。為此，數(shù)百名能工巧匠精心構(gòu)筑，修建了這個(gè)“船形街”。上世紀(jì)八十年代，澳大利亞的建筑專家經(jīng)過數(shù)次考察后，仿造“船形街”的布局，在墨爾本市建造了一個(gè)船形的“中國旅游城”。

右上為羅城古鎮(zhèn)“船形街”鳥瞰示意，右下及左圖為船形街全貌與中心區(qū)，拍攝于2014年2月，攝影/曾幼靈/CFP。

結(jié)語

鹽業(yè)古鎮(zhèn)的形成可追溯到人類的起源時(shí)期，而古鎮(zhèn)的發(fā)展與成型期主要在清末太平天國和民國抗戰(zhàn)期間的兩次“川鹽濟(jì)楚”時(shí)期。

中國大多數(shù)早期的城市，一般規(guī)模較小，職能單一，基本上都以政治職能為主，且城市之間的聯(lián)系不多，但城址遷移頻繁。如在夏代，夏后氏都城即發(fā)生十遷，至于商代，更是“不常厥邑”。但是，川、渝、鄂這些因鹽而興的城鎮(zhèn)卻不同，由于產(chǎn)鹽的過程幾乎伴隨著整個(gè)人類的發(fā)展歷程，并且一直平穩(wěn)發(fā)展少有間斷，因此這些城鎮(zhèn)的歷史都較久遠(yuǎn)。又由于它們地處深山，很少經(jīng)歷大的戰(zhàn)亂破壞，一般都呈現(xiàn)較強(qiáng)的地域特色和豐厚的文化積存。這些古鎮(zhèn)從布局、選址到建筑群落分布都極具特色，再加上以鹽為線索的發(fā)展軌跡明確，是研究巴蜀場鎮(zhèn)形成發(fā)展歷史的絕好場地。

另一方面，川鹽古道對沿線山區(qū)的地域文化、傳統(tǒng)聚落的形成有著重要影響，特別是鹽道古鎮(zhèn)深受移民文化影響，呈現(xiàn)出南北交融又不失地方特色的建筑文化。但是近幾年，“現(xiàn)代移民”在量和力度上都遠(yuǎn)超過去幾個(gè)世紀(jì)在鹽道上艱難滲透的移民潮。現(xiàn)代鋼筋混凝土的強(qiáng)勢文化，隨著現(xiàn)代公路的貫通，正以摧枯拉朽之勢對傳統(tǒng)建造技術(shù)進(jìn)行著致命的打擊。大量極具地方特色的村莊迅速地消失，只有那些偏離現(xiàn)代公路的傳統(tǒng)聚落因失去發(fā)展的動(dòng)力而暫時(shí)得以保存，成為我們研究歷史與傳統(tǒng)的珍品。在整個(gè)社會(huì)趨于大同而慢慢喪失自我的時(shí)候，人們會(huì)越來越看重這些尚未被現(xiàn)代文明同化的異域“凈土”，但愿它們能在努力保存?zhèn)鹘y(tǒng)聚落地域特征的過程中找到新的發(fā)展動(dòng)力。