茭白高產栽培技術

羅萬春

(福建省清流縣沙蕪鄉農業服務中心 365316)

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茭白高產栽培技術

羅萬春

(福建省清流縣沙蕪鄉農業服務中心 365316)

介紹茭白高產栽培技術，主要包括選種育苗、選地整地、定植、栽后田間管理、防治病蟲害等方面內容，達到無公害、高產栽培的目的。

茭白；高產；栽培技術

茭白又稱為茭筍、茭瓜、高筍，是禾本科多年生宿根作物。清流縣栽培茭白歷史悠久，種植面積較大，全縣種植面積約67hm2，平均每667m2產量1500～2000kg。現將其高產栽培技術總結如下。

1 選種育苗

選擇生長健壯、產量高、抗逆性強、不易發青、所長茭白大而嫩白的老茭墩為種苗。在當年采收完茭白后至冬至前割去地上部的枯葉殘株，挖起母莖墩放于水溝里灌淺水越冬，起墩后把老根大部割掉，利于來年新根快發。立春后5～10d茭根開始萌動時，可施1次薄肥，一般用腐熟人糞尿潑施。在移栽前5～6d施起身肥，每667m2用尿素10kg撒施。

2 選地整地施基肥

茭白生長量大、生長周期長，宜選擇耕作層厚、土壤肥沃、水源條件好、保水保肥能力較強的田塊種植。整地前將田埂加寬加固，利于保水。每667m2施腐熟豬牛糞2000～2500kg或人糞尿1500kg、過磷酸鈣45kg、生石灰90kg、復合肥50kg。田塊要“二犁二耙”，做到泥爛田平。

3 定植

在挖苗前，先將田間的雄茭及灰白茭去除，割去茭墩上的老葉，將老茭墩挖起來用刀割開，1個帶根的老莖為1株，割時不要傷到芽，做到“隨時挖，隨時分，隨時栽種”。清流縣以春季栽種茭白為多，一般在2月底至3月中旬栽種，當種苗高20cm左右時即可移栽，叢栽3～4苗。一般用寬窄行的栽植方式，以利于通風透光和田間操作，寬行1.2m、窄行0.7～0.8m，株距0.4m，每667m2栽0.14萬～0.15萬叢，栽植深度以不倒苗且老根入土9cm左右為宜，不可栽植太深。移栽宜在陰天進行或在晴天下午15:00后進行，以利于茭苗成活。

4 栽后田間管理

4.1適時追肥

茭白生長期長，植株高大，需肥量較大且較耐肥，施肥應做到“施足基肥，及時追肥”。栽后10～15d施1次促苗肥，每667m2施人糞尿400kg或尿素8kg；栽后30d左右追施1次分蘗肥，每667m2施人糞尿1250kg或尿素12～15kg，以利于促進分蘗早孕茭；7月下旬追施1次孕茭肥，此次施肥時機最關鍵，施得過早植株會出現貪青現象，施得太晚會影響孕茭，一般掌握在有80%分蘗呈扁形且看得出膨大時施用，每667m2施用人糞尿1500kg或尿素15～20kg。

4.2科學灌水

茭白整個生長期間都不能斷水，灌水水位應根據茭白不同生育階段進行科學調節，茭白的水分管理以“淺—深—淺”為原則。栽后淺水促成活(以3cm為宜)，隨著茭白的不斷生長逐步加深水層，分蘗前保持5～6cm水層，分蘗后保持10～12cm水層，以控制無效分蘗，至孕茭期時水層可加深至14～17cm，以利于茭白長得白肥嫩。夏茭孕茭時氣溫逐漸升高，此時要活水灌溉，以利于延長孕茭期。秋季茭白收獲后要將水位下降到3～4cm。休眠期保持1cm淺水，水位太深會影響次年的萌發。

4.3中耕除草

除草前排干水，可人工中耕除草，也可用化學除草劑除草。及時去除植株上的老葉黃葉，并踩入土中作肥料，以改善通風透氣條件。注意剝葉時要小心，不能碰傷嫩莖。

4.4去除雄茭、灰茭

由于雄茭和灰茭不能結茭，應及時清除，可用正常茭墩補上。

4.5及時防治病蟲害

茭白病蟲害防治應以“預防為主，防治為輔”為原則，在大力推廣農業防治措施和物理防治措施的同時，合理使用化學防治措施。茭白的病蟲主要有二病三蟲，即茭白銹病、胡麻葉斑病及飛虱、蚜蟲、茭螟。銹病可用敵銹鈉或三唑酮可濕性粉劑防治，每隔1周噴1次，連續噴2次；胡麻葉斑病可用20%三環唑或70%甲基托布津防治；飛虱和蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑防治；茭螟可用80%晶體敵百蟲防治。

5 適時采收

當3片外葉長齊，孕茭部分膨大，葉鞘因抱合而分開且茭肉露出時就可采收。初次采收時要小心，以免碰傷鄰近的幼莖。采后施1次速效肥，以促進2茬茭的發育膨大，提高產量。

(責任編輯：林德梓)

Highyieldcultivationtechniquesofcaneshoot(Zizanialatifolia)

LUO Wan-chun

(ShawuTownAgriculturalServiceCenterofQingliuCounty,FujianProvince365316)

This paper introduced high yield cultivation techniques of cane shoots including variety selection,culture of seedlings,field selection and preparation,field planting and management and timely controlling diseases and pests,to reach the goal of non-pollution and high yield of cane shoots.

Cane shoot; high yield; cultivation techniques

2014-11-09

羅萬春，男，1967年生，農藝師。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2014.12.017