大蒜，生姜和辣椒

顧彬

人都想活得長一點，活得健康一點。除了長壽與健康以外人還希望有身體美。那么，人家的矛盾就開始了。為了美，他怕吃大蒜，因為大蒜有味道，大部分的人覺得大蒜的味道臭得很。為了不給別人他自己臭的的感覺，他就不吃了。

誰身體上沒有大蒜的味道，誰不會活很長，誰會容易生病。1981年前我每年春天與秋天要感冒，感冒得很厲害。從1981年開始到現在除了兩天以外我從來沒有得過任何病。這是什么原因呢？1981年的秋天我到了北京以后，我又得了扁桃腺炎。我那個時候已經沒辦法吃Aspirin。這種藥會把我的臉變成小豬的臉。一個北京人跟我說，你吃生的大蒜吧，就好了。我吃好了后，我繼續每天吃，我再不要因為得病不上班。

生的大蒜當然很特別。空肚子不一定喜歡它，會吐。周圍的人聞到，會皺起鼻子。那么，吃一點面包或米飯，吃一點茶葉漱漱口，就沒有問題了。

很可惜，只有我是這么想的。給德國人做中菜，他們馬上就會問我，你加了大蒜沒有。無論是臺北或北京，跟那里的詩人吃飯好麻煩。他們要求，我多翻譯他們，一輩子翻譯他們。不過，他們的“一輩子“和我的“一輩子”要多長呢？他們的生活不會很長，我會活到92歲，也可能到102歲。為什么呢？他們不吃大蒜，我拼命地一個一個地吃。為他們而吃。因為我有任務，我有使命：讓不吃大蒜的詩人在我的翻譯里得到長壽。

到了臺北，到了北京后，我吃飯的時候不光要吃新鮮的大蒜，也同時吃生的姜和生的辣椒。請我吃飯的人也會吃姜與辣椒嗎？……