“禽流感”科普比改名更重要

張楓逸

1月9日，中國畜牧業協會收到一條求援短信，是由廣東天農食品有限公司總裁張瑩請求協會轉發給汪洋副總理和衛生部部長。短信稱，H7N9不單只有家禽和人才會有，其他動物身上也檢測出了H7N9。如果是人感染，則稱為H7N9“禽”流感，命名本來就有問題、不公正。H7N9科學的叫法應該是“A型流感病毒”，希望專家給H7N9改名。

一個“禽流感”，讓消費者談雞色變，給我國家禽養殖業帶來重創。各地活禽交易量直線下降，禽苗基本停止交易，部分企業開始淘汰種禽，養殖企業和養殖戶虧損嚴重。中國畜牧業協會家禽分會統計數據顯示，僅2013年上半年，家禽行業飼養環節受H7N9流感影響直接損失超過600億元，有4000多萬養禽農戶和企業以及產業鏈涉及的近1億人口受到牽連。

然而，家禽業在“禽流感”的命名上著實是躺著中槍了。流感病毒是很普遍的病毒，人和其他動物也可能本身就攜帶流感病毒。H7N9只是一個編號，并不指向某一特定群體，目前出現的病例究竟是禽傳人、人傳禽還是其他動物之間互傳，尚未有定論。在人們對家禽避之唯恐不及的同時，一個不爭的事實卻是，迄今在全國家禽養殖場中沒有檢出一例H7N9病毒，也沒有一個工人發病。鑒于此，不斷有家禽養殖業人士及專家學者紛紛呼吁給“禽流感”改個名字。

不過，“禽流感”改名容易，想消弭人們的恐慌心理并不容易。在先入為主的思維之下，即使不再使用“禽流感”的提法，人們一看到H7N9字眼還是會馬上聯想到“禽流感”，進而對家禽產生抵觸。一些人甚至存在種種誤解，認為穿羽絨服、蓋鴨絨被及食用、使用相關制品就會傳染“禽流感”。因此，做好“禽流感”的科普比改名更重要。只有讓公眾正確認知這種病毒，了解其傳播途徑，掌握科學預防知識，才能消除盲目地恐慌，對家禽業重拾信心。

事實上，H7N9病毒并不可怕，在70℃的高溫下兩分鐘即可殺滅。食用經過適當烹調煮熟的禽類和蛋類，穿著高溫加工而成的羽絨服都沒有感染的危險。保證充足的睡眠、適量的運動，增強自身的抵抗力，購買經過檢驗檢疫的禽肉制品，不買來路不明的產品也是預防H7N9病毒很好的方法。有關部門應通過媒體、網絡等渠道廣泛宣傳，將正確信息傳遞給公眾，引導人們走出談禽色變的誤區。

同時，相關部門也應加強對養殖業的監管，認真做好禽蛋肉制品的檢驗檢疫工作，指導養殖企業和個體戶嚴格執行消毒防疫措施，控制飼養密度，消除過密化飼養等安全隱患。謠言止于智者，恐慌止于知情。只有通過信息的公開透明，讓廣大消費者看到政府和企業為確保食品安全的種種努力，才能重塑人們對于家禽制品消費的信心。