冀南奶牛小區問題剖析

陳登峰，張秀衛

（1.河北省威縣農業局畜牧辦，河北威縣054700；2.趙縣畜牧獸醫局 ，河北趙縣 051530）

當前奶牛小區逐漸實現養殖規模化，奶牛品種優良化，鮮奶無害化，管理規范化，防疫科學化。但在這些小區中也存在一些問題，筆者在冀南地區走訪了十幾個奶牛小區，普遍存在小區人員的專業素質待提高、環境污染、防疫不到位等問題。

小區內的人員包括飼養員，擠奶員，管理人員以及配種員和獸醫人員。小區內的飼養員普遍存在年齡偏大，沒有學過專業知識，不懂飼養技術和管理經驗的現象。

奶牛的產奶性能和健康因素主要取決于飼料中的營養成分。能否滿足奶牛的營養需要是我們在奶牛生產中最重要的因素。從當前奶牛飼養管理來看，小區內很多養牛戶都存有誤區。

1 對奶牛的營養需求存在誤區

奶牛的營養包括維持需要、妊娠需要、產奶的營養需要，只有滿足了這些需要，才能發揮出奶牛的生產性能，避免奶牛體質瘦弱和產奶低下，如果不能滿足奶牛的營養需要，容易阻礙奶牛產奶量的潛力和一些產后病的發生。比如能量過高易引起蹄葉炎，鈣磷的缺乏易引起產后癱瘓，奶牛的營養需要主要從脂肪、蛋白、粗纖維、碳水化合物、鈣磷以及微量元素中攝取，要想使奶牛發揮高產的生產性能，就必須配合全價的奶牛飼料，以滿足奶牛的各種營養需要。而我們現在的小區內是有幾戶、十幾戶或更多組成，大部分養牛人或老板不懂專業知識和技術，不懂全價飼料的配置方法，不同階段牛群所需的營養價值不同，飼草及飼料配方也有所差異，應按科學的飼料配方科學飼養，不要造成各種營養價值浪費和不足，所以我們養牛人應定期培訓，掌握奶牛不同階段的飼養管理，所以我們養牛人的專業素質有待提高。

2 擠奶人員的誤區

擠奶員是擠奶工作中核心環節，它是保證奶品的質量和發揮奶牛生產潛力的保護者。

擠奶前清洗和按摩乳房要充分，擠奶前要用45°左右溫水清洗乳頭和乳房每個部位，充分按摩乳房，大約在8分鐘左右，使其乳房充盈，然后用毛巾擦拭干凈，最好每頭牛一塊毛巾，利于發揮奶牛的生產性能和奶品的質量。而有的擠奶人員，只用水一沖，用毛巾一擦，就開始擠奶，也不管水溫的高低，這樣做是不正確的。所以按摩時間要充分，否則影響奶牛的產奶性能和鮮奶的品質。

3 擠奶機械和環境衛生的誤區

奶牛小區要選擇正規廠家的擠奶機械，注意環境衛生。擠奶機性能的好壞對微生物的傳播和蔓延有直接關系，所以擠奶前要檢查擠奶設備、搞好內部衛生，因擠奶器內部不衛生或清洗不干凈易引起乳頭發炎，引起乳房炎。乳房炎這個病在奶牛小區中是一個重要的疾病，他占每年淘汰牛的20/100～30/100之間，直接給養牛業帶來的損失是可怕的。所以在擠奶前，要先用手擠掉兩把奶，然后再套奶杯，以防細菌感染。擠完奶后一定要清洗乳頭和擠奶設備。

一個好的技術員就是奶牛的護航人，一個好的配種員就是奶牛的延續者。

一個好的配種員能夠及時的掌握配種時間，合理的科學的安排臺次，延長奶牛的生產壽命，為奶牛的產奶量創造更多的經濟效益。否則耽誤配種胎次，縮短奶牛的利用年限，降低生產性能。

另外一個好的獸醫技術人員，他在診斷和治療疾病時會起到事半功倍的作用。例如，筆者到一個450頭奶牛小區去出診，這個小區做移位手術做了47例。子宮炎繼發前胃遲緩、積食、背囊炎、真胃移位、真胃積食、真胃脹氣以及胃腸粘連等，都可引起不吃但不一定都是移位。能用藥物治療好的就不需開刀，畢竟費用低。所以我們獸醫技術人員一定要提高自身業務技術和醫德水平，盡量讓養牛戶少花錢，看好病。所以一個好的配種員是奶牛繁衍后代的延續者。一個好的獸醫技術人員是奶牛的護航人。

4 環境污染的誤區

在筆者走訪的十幾個奶牛小區，小區環境令人擔憂，牛糞遍地，氣味難聞，只要在小區一走，每只鞋都踩在糞上，無立足之地。一到雨季糞便橫流，蚊蠅亂飛，一到冬季糞便堆積如山。小區要想健康發展，就得改變環境衛生，建立相應的配套設施，應建立大型的沼氣池和糞便儲存場地，與種大棚菜的菜農建立長期的互惠關系。把我們的奶牛小區建立成環境優美，綠色環保無害化奶牛小區。

5 防疫誤區

就當前的養牛小區普遍存在防疫不到位現象，特別是人畜共患的傳染病更應防疫，比如口蹄疫、布氏桿菌病、結核病、乙腦、破傷風、偽狂犬病等一些傳染病都存在漏補和防疫不到位的現象。應加強這方面的管理。

6 小區內的病變誤區

當前困擾奶牛小區疾病主要有肢蹄病、乳房炎、子宮炎等，直接阻礙了奶牛業的發展。

奶牛的肢蹄病屬跛行的范疇，這種病的損失不亞于乳房炎和產后癱瘓，它的發生與飼料中的營養物質和微量元素配比不合理有直接關系，比如前面說到能量過高易引起蹄葉炎，鋅的缺乏易引起腐蹄病等。在一方肢蹄病也與水泥地面有直接關系，所以疾病發生原因是一個綜合的因素。

乳房炎是一個永久的話題，也是當前奶小區不易解決問題，也是困擾奶牛業發展的難題。它的發病原因也是多方面的，一些細菌，病毒的感染。擠奶設備不合理和環境衛生差的原因，以及產后感染和皮膚的損傷等都可引起乳房炎。

子宮炎多是由于分娩時引起的難產或助產不當以及胎衣不下等引起的,這也是困擾奶牛業發展一個重要因素，頑固性子宮炎可造成奶牛終身不孕，被迫淘汰。比如還有移位，腸胃黏連等一些疾病應加以防控，對于疾病的治療，應找出原發病，剖析繼發病，然后對癥治療和預防，達到標本兼治，對癥治療，才能使我們的奶牛業健康的發展。