攝食鎂可幫助預防腦卒中

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攝食鎂可幫助預防腦卒中

據英國《BBC新聞》(BBC NEWS)2013-05-03報道，一篇發表在美國臨床營養雜志(American Journal of Clinical Nutrition)的分析研究顯示，多吃含有鎂的綠葉蔬菜、堅果、豆類食物的人較不容易發生腦卒中。

這項研究的團隊找尋過去45年的數據，調查研究對象的鎂攝取劑量，追蹤這些人日后發生腦卒中的情況。研究人員分析了過去14年發表的7篇研究論文，研究對象為25萬名，包括了美國、歐洲及亞洲人，觀察平均11.5年的情況。研究發現，其中3%即6 500人在追蹤期間發生腦卒中；一個人每天多攝取100 mg的鎂，其缺血性腦卒中的風險就下降9%。

臺灣榮民總醫院醫學研究部的一項動物實驗結果也顯示，補充鎂可以降低腦卒中后大量刺激性神經傳遞物質對神經細胞的毒性，減少造成腦細胞死亡。實驗以沙鼠為對象，結果發現不論是腦卒中前或后，給予鎂治療都能降低腦卒中對腦部組織的傷害，讓腦部梗死受損面積變小，提升腦部需要的葡萄糖濃度，有助于腦細胞在腦卒中后取得能量，增加生存的機會。