青島地區蔬菜安全風險研究

趙洪德

（黃島出入境檢驗檢疫局，山東青島 266001）

青島地區蔬菜安全風險研究

趙洪德

（黃島出入境檢驗檢疫局，山東青島 266001）

該文分析了當前青島地區蔬菜生產、加工、儲存過程中存在的問題及各種風險因子，對于進一步促進青島地區蔬菜產業的發展，保障人民的生命安全、健康，具有重要現實意義。

蔬菜；安全；風險；研究

青島濱臨黃海，地處北緯36度，屬于濕潤的溫帶海洋性氣候，加之日照充足，非常適宜蔬菜種植。青島地區蔬菜種植的歷史也比較悠久，如今膠州白菜、城陽青白菜、蟠桃大姜、馬家溝芹菜、南村菠菜、西城蘿卜、湍灣紫皮蒜等，已先后形成生產基地，產品遠銷國內外，成為當地重要的經濟作物，是農業生產中非常重要的組成部分，也是廣大農民增加個人收入的主要渠道之一。因此深入分析當前青島地區蔬菜生產、加工、儲存過程中存在的各種風險因子，對于進一步促進青島地區蔬菜產業的發展，保障人民的生命安全、健康，建設社會主義和諧社會，具有非常重要的現實意義。

1 青島地區蔬菜生產存在問題

青島地區地處沿海，土壤及氣候環境適合蔬菜的種植，是一個傳統的蔬菜生產大市，主要在平度、萊西、膠州、膠南等地種植。近幾年隨著對外貿易經濟的發展，蔬菜在品種和數量上均呈大副增長趨勢，但由于國際貿易壁壘的增加、復種指數的提高、種植面積的不斷擴大、內部環境的無序競爭等，使得青島地區蔬菜行業的風險性越來越高。……