姜偉勛

北京——英國萊斯特——韓國

姜偉勛出生在吉林省延吉市，朝鮮族。父親是當地著名的地產商。1990年，8歲的姜偉勛被父親送到北京上私立學校。于是他便和北京結下了不解之緣。

2001年，18歲的姜偉勛渴望外邊更加廣闊的天地，前往英國留學。在伯明翰邊上的一個叫萊斯特的小城，學習商業管理的姜偉勛，耳濡目染的不止有純正的英倫風，還有激情的運動。確切地說，他愛上了賽車。說起這事，頗有些意思。萊斯特的英國學生似乎對外國學生并不太友好。放學途中，時常會有些開著跑車的英國學生不停騷擾外國學生，先是尾隨你，然后朝你扔石頭。等你反應過來，他們一腳油門就跑了，你只能干瞪眼沒辦法。久而久之，姜偉勛覺得無法不作為了。除了給自己一個交代外，還得用自己的方式，給這幫英國壞小子一些教訓。于是他決定先學車，再買車。握上方向盤就再也丟不掉了。姜偉勛玩車的檔次也越來越高。5年后，學成回國，姜偉勛覺得父親的產業并不太適合自己，于是他再度來到京城，他覺得“這里有我的夢，這里也是我實現夢想的地方”。

因為是朝鮮族，姜偉勛和幾個朋友一商量，“咱們整一個韓國烤串生意吧！”說做就做。經過詳細的市場調研和分析，幾個朋友湊了200多萬，在望京找了家600平米的門臉兒，開起了烤串店。年輕人接受新鮮事物就是快。姜偉勛他們整了個自動翻滾的烤串方式，還加了個觸屏點單的新鮮玩藝兒。加入新元素新設計的升級版烤串店從開業起就沒有平淡過，僅僅9個月就把投進去的創業資金全部收回了。

其間，姜偉勛他們時常去韓國等地調研市場，愛上了韓國滿大街的咖啡文化。經過仔細研究市場，幾個人決定就地取材，跟韓國合伙人投資了品牌咖啡店——coffeenie。他們說之所以給coffee加個后綴，就是強調品質、環保、性價比高的意思。如今，他們在韓國的咖啡連鎖店竟然達到了105家。接著在國內注冊了北京摩吉島餐飲管理有限公司。2013年9月，coffeenie正式落戶北京。他們店的中文名字也特別有詩意——咖啡旎思，取品咖啡的同時營造一段美好時光的寓意。

不管做烤串還是開咖啡店，姜偉勛對車子的喜愛卻有增無減。因為喜愛，他再度和幾個志同道合的朋友投資開辦了億佰歐汽車俱樂部。這個連鎖俱樂部不僅在北京開了兩家直營店，在全國也擁有了16家加盟店的規模。幾個年輕人更多的是把改裝車俱樂部當作朋友圈來玩，不以贏利為目的，很快就在京城有了名氣。愛玩車的人都喜歡找億佰歐來改裝車子。2011年的一天，億佰歐的店里突然來了幾個警察，讓他們配合調查一起案子。一問才知道，京城那個著名的少爺李某某駕駛在他們這兒改裝的豪車打人了。盡管這事與他們沒有什么關系，但幾個朋友還是被弄得哭笑不得。

中國合伙人+北京青年=姜偉勛和他的朋友

在采訪過程中，姜偉勛陸續叫來了自己的好哥們兒：沈俊杉、任英銘——他倆也是摩吉島餐飲的股東。因為這兩位的加入，采訪的氣氛一下子熱鬧起來。胖胖的沈俊杉不停地補充，說起當年的各種趣事。潮男任英銘更是不斷在邊上給在拍照中的姜偉勛示范各種POSE。

原來，沈俊杉是姜偉勛吉林的朝鮮族小伙伴，任英銘則是內蒙古人，和姜偉勛一起上的北京私立學校。個性有些沉靜的姜偉勛似乎更愿意讓這兩個好哥們兒來替他補充后面的采訪。

記者問：“你們做過的生意就沒有失過手嗎？”幾個人一齊搖頭：“沒有！”雖然他們幾個都出自家底殷實的大富之家，但是幾個朋友始終沒有亂花家里給出的每一筆費用。比如開改裝車廠，比如在韓國開咖啡店，姜偉勛他們似乎沒有一般富家子弟的隨意與無知。每做一項決定前，幾個人都會一起跑去調研市場，了解市場的真實需求，核算投入產出比，最終姜偉勛拍板，沈俊杉、任英銘舉手贊成。

在這三個30出頭的年輕人身上，你很難想像他們對品質和細節的孜孜以求。在北京安貞橋COFFEEINE店里，你隨處可見精巧的設計：背景墻上是從韓國邀請藝術家用鏨子一下一下鑿出來的好萊塢影星肖恩·康納利的頭像，一刀一刀斑駁的力度極為精準，吸引了每一個進店的客人在這個老牌007演員的墻面前仔細端詳；桌上的餐巾紙全是環保材質；咖啡桌的桌面全是水泥印刻的好萊塢巨星瑪莉蓮-夢露、阿爾-帕西諾、尼古拉斯-凱奇等人的經典海報。

而最令人稱道的，還是姜偉勛等人的用人思路。在他們的官方網站上，長年招聘優秀咖啡師，他們開出的咖啡師收入明顯高于業內平均水平。他們甚至鼓勵優秀員工去開加盟店，在韓國的一位員工就在他們的鼓勵下順利開起了COFFEEI—NE的三家分店。“我們提倡專業的人做專業的事。大家都是為了夢想而努力。如果你有這個能力，我們為什么不能為你的成功提供必要的幫助呢？也就是所謂的利人實則利己吧。”

為了拍攝需要，我們決定轉場去姜偉勛的億佰歐汽車俱樂部。一坐上自己的愛車，姜偉勛像換了個人，立馬來了精神。一腳油門下去，把同伴的車甩出多遠：“我喜歡開車的感覺，那是在風里奔跑，無拘無束！”這時的姜偉勛像個孩子一樣，跟記者詳細介紹著跑車的各種性能。他不停地勸記者：你也應該把車子改裝一下。這不是燒錢那么簡單，這透出的是個性。想想看，全世界就你這一輛特立獨行的車，多有品質呀！

晚上收工，大家在一起吃飯，沈俊杉和任英銘卷著袖子在那兒高談闊論，只有姜偉勛像學生一樣，笑著邊吃邊聽他們在那兒大侃特侃。他說這是他最快樂的時候。記者突然問：“你們看過《中國合伙人》嗎？”沈俊杉一把拉過姜偉勛和任英銘：“你不知道吧？我們哥仨兒是《中國合伙人》另一個版本的原型呀。”姜偉勛補充說：“《北京青年》應該也是根據我們的事兒改編的。”三個人哈哈大笑。

所謂“第三空間”

COFFEEINE的廣告語說：安逸中可以體驗特殊感受的地方。它的LOGO也是一對男女在彈琴歌唱，享受悠閑的時光。

采訪中，姜偉勛反問記者：“繁忙或悠閑時，你有放松自己的空間嗎？”我有些語塞，于是再度反問：“你理解的咖啡文化是什么？”沒想到，這次姜偉勛給了我一個奇異的回答：“咖啡館可以看成是你人生的第三空間。”現代人過于勞累，除了工作和家庭，再沒有了其他空間。在COFFEEINE，我們希望為大家提供一個放松心靈、釋放自我的第三空間。對于每個人來說，這絕對是不可或缺的。

我不喝咖啡，但對姜偉勛的提法表示贊同。為了強化這一觀點，姜偉勛走到操作臺旁，系上圍裙，執意要為我調制一杯拿鐵咖啡。他一邊調和一邊說：“這咖啡機的出水溫度一定要22攝氏度，不能高也不能低。要有偏差，出來的味道就變了。這方面我看得特別重。”轉眼間，一杯芳香濃郁的拿鐵咖啡端到我面前。記者輕輕撥了撥上面的奶油，呷了一口，有點苦，有點酸，但很香，沁人心脾。在咖啡豆香氣的氤氳中，上午的舟車勞頓似乎一下子消失了，我的心情也隨之放松到了極點。這時的姜偉勛不再是采訪對象，而是一個老朋友，在和記者一起享受冬日午后的愜意時光。

看著窗外熙熙攘攘的人流，姜偉勛說：“安貞橋這個市口，我們考察了很久。每天從這兒經過的人流約在120萬，我按1/10的比例去計算，有12萬人會注意到我的COFFEEINE，甚至走進來去體驗品嘗，自然就成了我們的粉絲。而他們再去和親戚朋友傳播——哈哈，我希望全北京的人都能到我這里來找到自己的第三空間！明年，把北方市場建立好后，我也有想法開辟南方市場，當然，安徽將是我非常看重的一站！我還要做新徽商呢！”

在改裝車俱樂部，姜偉勛不無得意地向我展示到：“這是2009年寶馬搞的一次全國性房車比賽。我當時拿了北京賽區的預賽第一名，后來是全國決賽的第二名！”記者問他：“咖啡與賽車，你心目中哪個的比重更大？”他想了想說：“比重大小，不好評判。但這兩樣都是我目前生活的重要部分。我很難想像，如果沒有咖啡和賽車，我的工作與生活這兩大空間該怎樣獨立存在。”

32年的經歷里，姜偉勛從吉林到北京，又從北京到英國萊斯特，再回到北京，再去韓國。在東西方多重文化的浸潤下，姜偉勛似乎仍舊是那么的淡定。而咖啡、賽車這一靜一動的兩種狀態也和諧地在他這里得到了統一。他甚至說：“骨子里，我還是個偏傳統一點的人。”從他和沈俊杉、任英銘幾個人的合作中不難看出，他們并非簡單的合作伙伴的關系，還有20多年結下的深厚友情，一如當年幾個發小兒一起在四合院里瘋玩的日子。

記者不禁想起16年前，自己在北京旅游5天。臨上飛機時，回想幾天來的京城生活，腦海中突然閃現出這樣兩句話：現代的精神裹著傳統的靈魂，開拓的人們戀著逝去的繽紛。我知道，這是國際化大都市對當時生活在皖南小城的我的強烈沖擊。但我無法將這兩句話對應到某一個或某一群人的身上。這么多年我一直在搜索，無果。今天，我應該找到了答案——坐在我對面的姜偉勛，以及他的朋友。