“機”不可失

“上次在Newark機場，我想嘗嘗他們榨的小麥苗汁。一小杯，約10ml，要我3.75美元。當年我放牛時，一不小心牽不住，牛一口吃的小麥苗也比這多。一賭氣，不買了，回北京咱自己種。”潘石屹微博吐露心聲，竟然連一杯小麥苗汁也“買不起”？西晉時石崇斗富王愷，石崇用調味香料花椒做泥，涂抹屋舍墻壁。由此可見，富豪們享用任何頂級奢華美食都非難事。潘石屹的重點也絕非是“買不起”，而是“自己種”。

同樣反映出—個有意思的訊號：“有錢人”開始對所購買之物心存疑慮。它從哪里來？它是如何生長？它是否新鮮健康？它值這個價錢嗎？

由此，有機食品越來越緊俏，進入人們的視線。不打農藥，不施化肥，吃的是健康，是放心。于是，有相當一部分人放棄城市優渥的生活，走入田間當起了“新農夫”。

我們與“新農夫”面對面交談，親眼瞧一瞧有機美味如何長大，如何被保存，如何被烹飪，最后到飯桌上，又是怎樣一幅光景。