幸福棉棉

還記得兒時每次經(jīng)過冒險樂園，聞到香甜的棉花糖香，都愛嚷著要爸爸買。手上拿著棉花糖，那刻感到滿滿幸福。可是隨著時代變遷，這種手藝也幾近失傳。偶爾看見也會買來緬懷一番。以下兩位80后美女，抱著好奇心，千里迢迢尋找隱世花式棉花糖師，拜師學(xué)藝后回港，延續(xù)大家的童年回憶。

Candy和Gigi 2006年同期入行當(dāng)空服人員，受訓(xùn)期間成為好朋友。今年1月，面書（Facebook）曾一度廣傳內(nèi)地街頭擺賣的花式棉花糖，片中師傅的巧手，三兩下便能制作出彩色的花形棉花糖，令人嘖嘖稱奇，Gigi看后把短片分享到個人Facebook上，Candy看到后大感興趣。于是在朋友的鼓勵下，兩人就抱著好奇心勇闖內(nèi)地拜師學(xué)藝。

在網(wǎng)上搜尋一番后，Candy發(fā)現(xiàn)煙臺有一家專售花式棉花糖機(jī)的店鋪，只要購買棉花糖機(jī)，便會傳授制作花式棉花糖的技巧。二人便與家人一同前往，盡管沿途經(jīng)歷多重阻滯，先是等不到班次疏落的公交車，繼而找不到原有店鋪的位置，最終她們找到只此一家的棉花糖機(jī)專賣店。到了店鋪，買機(jī)兼拜師，即買即學(xué)，她們只用了一個下午的時間，便學(xué)會基本的技巧，然后把棉花糖機(jī)陸運(yùn)回港。Gigi說回港后，二人加緊練習(xí)，期間累次失敗，“因為要熟習(xí)棉花糖機(jī)的操作，溫度控制尤其重要，過熱糖粒會燒焦，不夠熱又造不出好的糖絲，還有糖粒的粗細(xì)，又會影響糖絲的密度，加上香港天氣潮濕，做的棉花糖很快會溶，于是要調(diào)節(jié)室溫于25攝氏度以下，才能達(dá)到最佳水平。”原本用來解悶的小玩意，卻由興趣轉(zhuǎn)為商機(jī)，本來沒有做生意概念，也因為想與更多人分享快樂。為了讓傳統(tǒng)的棉花糖手藝?yán)^續(xù)相傳下去，除了花形、心形的彩色棉花糖，兩人亦不停創(chuàng)新求變。