冰島美食記

冰島美景無法用語言描述，只有親臨才能感受那種曠野、寂靜、無人的壯美！那才是真正的世外桃源的景象。美景自然要配美食，先說說冰島的羊肉，不敢說是世界上最好吃的羊肉，但絕對可以稱得上是最嫩、最沒有膻味的羊肉，因為每年冰島人把成年羊的肉出口，留下小羊羔自己享用。島上最著名的羊肉美食就是烤羊腿和羊肉湯了，游客嘗過之后，大多覺得沒白來！

烤羊腿，是冰島人的傳統美食，我們在餐館吃到一次烤羊腿套餐，讓人難忘：羊腿放在一個食皿里，大大小小，隨便選，價格統一（冰島人比較樸實，不算計）；旁邊還有好多配菜，也是可以隨意盛，甜椒、番茄、黃瓜、嫩筍、土豆泥、胡蘿卜、蘑菇等等，不過只能盛一次；最后，澆上一勺濃濃的燉羊肉湯汁，這一大盤烤羊腿就可以盡情享用了！ 中國人一般兩人吃一份正好。冰島的羊全部都是散養，夏天做上記號放到牧場，秋天再攆回來，各家認領各家的羊。和我們寧夏灘羊一樣，喝的是冰川水；吃的是富含微量元素和礦物質的苔蘚和牧草，還有各種鮮花；最重要的是冰島的羊心情好，自由地享受藍天白云和被冰川濾過的空氣……所以，這里的烤羊腿吃起來又嫩又鮮，讓人欲罷不能，每次吃完一定是飽飽的，下頓也就可以省了。所以這次來冰島10日游，盡管每天都是大塊羊肉和黃油面包，人反而還瘦了不少。

因為這樣的羊肉，沒有一絲人工添加，全部都是綠色有機食物，即便是每天吃也不會給身體帶來垃圾，帶給人的只有豐富的蛋白質和礦物質，正因如此冰島人個個高大壯實。

冰島的羊肉，吃法也有很多樣，包括羊的內臟和羊頭，冰島人都可以做成美味。有像西安臘牛肉一樣的著名的“冰島臘羊肉”，還有做成塊狀的“羊肝泥”。不過，最美味的，是大家一致推選的黃金瀑布旁邊的那家羊肉湯，其口味與中國羊肉湯極為相似。冰島羊肉湯，是冰島一年四季都離不開的養生美食，冬天可以驅寒，夏季也可以消除雨季的濕冷，里面是土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥或洋白菜，還有大塊兒的羊肉，很實惠！冰島的湯，都可以“續杯”，即使是肚量大的人也完全可以喝飽嘍！

羊肉湯，說不上多美味，但如果你裹著一身濕寒走進暖融融的餐館（冰島一年四季都有地熱溫泉供給的暖氣），端上一碗熱氣騰騰的羊肉湯，那幸福感就油然而生了！

當然，羊肉湯的營養也是沒的說，所以冰島人的平均壽命是83歲左右，這跟暖身驅寒的羊肉湯也有關吧。

如果你愛吃羊肉，請到冰島來。