俄羅斯：歐亞大陸上的“雙面嬌娃”

編輯眼中的俄羅斯

正如前文所說，“一千個(gè)人眼中就有一千個(gè)俄羅斯”。編輯就想從一個(gè)“80后”的角度，為大家介紹—下自己眼中的俄羅斯。嗜酒如命的民族

提筆前，編輯想從一組數(shù)據(jù)來證明以上的標(biāo)題絕不是空口說白話。每年，俄羅斯境內(nèi)因酒精中毒死亡的人數(shù)高達(dá)四萬人，這還不包括因嗜酒造成的車禍、刑事案件等特殊情況。

舉幾個(gè)編輯親身經(jīng)歷的例子吧。編輯乘坐的是俄羅斯航空的班機(jī)，飛機(jī)上提供的飲料，除了常年的軟飲、茶和咖啡外，其余的全是各種叫不出名字的酒。編輯周圍很多俄羅斯乘客，他們幾乎全部要的是酒，而且一拿就是好幾聽。那架勢，完全是當(dāng)水的節(jié)奏。不到十分鐘，一股濃郁的酒氣彌漫著整個(gè)機(jī)艙，直到飛機(jī)落地。搭上前往市區(qū)的巴士，編輯前面的三個(gè)俄羅斯男人，每個(gè)人西裝的上衣口袋里都會(huì)藏著一瓶香水樣式的酒，然后時(shí)不時(shí)拿出來喝一口，做出極度享受的樣子。俄羅斯人民嗜酒如命究其原因，因?yàn)槎砹_斯常年溫度較低，他們需要飲酒御寒，且酒的度數(shù)越高越好。另外，這還與俄羅斯人豁達(dá)與享樂主義的國民心理分不開關(guān)系。另外還要提醒下女性朋友，夜晚外出—定要謹(jǐn)慎，因?yàn)槟阌龅綇木瓢珊染瞥鰜碜眭铬傅摹熬乒怼钡目赡苄詭缀跏?00%，他們借著酒意經(jīng)常會(huì)有一些無理的語言和動(dòng)作。不過只要盡快地遠(yuǎn)離他們，他們是不會(huì)糾纏不清的。

飛機(jī)落地時(shí)他們這么做

當(dāng)飛機(jī)平穩(wěn)降落在莫斯科謝列梅捷沃國際機(jī)場時(shí)，機(jī)艙里頓時(shí)響起了一陣陣掌聲。編輯起初還以為是航空公司給乘客準(zhǔn)備了什么驚喜，后來才知道鼓掌的大部分都是俄羅斯人，鼓掌的原因是因?yàn)轱w機(jī)平穩(wěn)落地了。說到這里，相信很多人，都會(huì)以為俄羅斯人這種行為是對他們本國不安全的航空業(yè)的一種無奈和自嘲，又或者是一種慶幸的心情。但這僅僅只是其中一部分原因，更大的原因，還是因?yàn)檎麄€(gè)俄羅斯民族對于軍事，尤其是空軍（也包括民航班機(jī)）的機(jī)師的一種尊重。他們的掌聲，有一半是對這些飛機(jī)師工作的認(rèn)可和尊重。另外，其實(shí)俄羅斯的航空業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有媒體渲染的那樣可怕。尤其是俄羅斯航空公司，用的全是最新的波音或空客的飛機(jī)，即便是經(jīng)濟(jì)艙也有個(gè)人娛樂系統(tǒng)，還有煙熏三文魚吃，試問中國的哪個(gè)航空公司可以做到？

冷漠傲慢與熱情如火

在俄羅斯自助旅行的難度還是蠻高的，因?yàn)檫@個(gè)國家的英文普及率不好，甚至比中國還要差一些。即便是經(jīng)常接待外國人的星級酒店或是國際機(jī)場，經(jīng)常都會(huì)被那些不會(huì)英文的俄羅斯人弄得抓狂，每當(dāng)遇到一個(gè)會(huì)說英文的，編輯就好像見到了救世主一樣抓住不放地問這問那。編輯覺得，這多少與俄羅斯民族中冷漠傲慢的性格有點(diǎn)關(guān)系。

當(dāng)然，冷漠傲慢不是他們的全部，他們也有熱情如火的—面，這—點(diǎn)尤其體現(xiàn)在年輕的白領(lǐng)身上。當(dāng)編輯拿著攻略書迷失在紅場地鐵站里時(shí)，一位年輕貌美的俄羅斯美女，主動(dòng)上前詢問編輯是否需要幫助。并且用燦爛的微笑和她纖細(xì)的手指為編輯指明了“心中的那一盞明燈”。當(dāng)編輯花了半小時(shí)也找尋不到著名的木質(zhì)皇宮時(shí)，一位上了年紀(jì)的大叔非常不放心，一定要親自將我送到目的地，并且告訴編輯，歡迎我到俄羅斯來旅游。

作為國土面積排名第一的大國，俄羅斯東到堪察加半島的遠(yuǎn)東地區(qū)，西到加里寧格勒地區(qū)，北到北極圈內(nèi)，南到高加索地區(qū)。這些或許我們都不太熟悉，但是有兩個(gè)城市我們一定不會(huì)陌生，那就是莫斯科和圣彼得堡。其實(shí)他們也是“雙面嬌娃”的一種體現(xiàn)，那么接下來，編輯就為大家介紹一下編輯眼中的這兩座城市。

莫斯科

作為首都的莫斯科，擁有著世界上最高的物價(jià)、世界上最多的百萬富翁，同時(shí)也是美國好萊塢電影最熱衷的取景地之一。這是俄羅斯最為復(fù)雜的一面，它留著歐洲的血脈，卻依舊未能全部褪去它“前蘇聯(lián)”的外衣。以前濃煙滾滾的工廠正在逐漸被前衛(wèi)的藝術(shù)畫廊所代替，現(xiàn)如今其“強(qiáng)硬”的政權(quán)卻依然傲然于克林姆林宮之中。而矛盾、復(fù)雜一面的最佳體現(xiàn)，莫過于莫斯科的紅場、跳蚤市場了。

紅場莫斯科的天安門廣場

紅場之于俄羅斯，相當(dāng)于北京天安門之于中國。它的前身其實(shí)是一個(gè)市場，所以它的面積完全不能與天安門相比。但是作為整個(gè)莫斯科的最中心，它的可玩性肯定不僅僅是這一點(diǎn)。紅場的周圍，有代表整個(gè)俄羅斯形象的圣瓦西里大教堂，也有令人敬畏的列寧墓和克林姆林宮，當(dāng)然還有高檔的購物商場GUM。

站在紅場的正中央，你怎么樣都無法回避那被狂亂色彩所覆蓋的圣瓦西里大教堂，那讓人驚艷的“洋蔥頭”幾乎成了整個(gè)俄羅斯的象征。除了到此一游的合影照片，編輯建議一定要在晚上登上教堂的最高處俯瞰整個(gè)紅場，你會(huì)發(fā)現(xiàn)紅場不一樣的魅力。紅場的東面，是歷史悠久的GUM廣場。該商場最大的特點(diǎn)是擁有近1000家特色手工藝精品店，當(dāng)然商場內(nèi)一層的冰淇淋也不可不嘗哦。GUM廣場的對面，正是列寧墓的所在地，被防腐劑包圍著的列寧的遺體，安詳?shù)靥稍谶@里。你需要排很長的隊(duì)才能瞻仰得到。另外需要注意的是，每周的周一和周五是不接待游客的。與列寧墓一墻之隔的，是整個(gè)俄羅斯政治中心的所在地，克林姆林宮。就是在這里，伊凡雷帝開始了他殘酷的統(tǒng)治，拿破侖看著它被熊熊大火燃燒，列寧堅(jiān)持了他的無產(chǎn)階級理念，赫魯曉夫沉著冷靜地應(yīng)對著“冷戰(zhàn)”，當(dāng)然還有葉利欽和普京在這里開創(chuàng)了俄羅斯全新的歷史。編輯覺得，除了克林姆林宮內(nèi)各式各樣的教堂，沙皇鐘可不能錯(cuò)過，據(jù)說它可是全世界最大的鐘，只可惜它從來就沒有響過。

科洛緬科耶莊園世界的又一個(gè)奇跡

俄羅斯境內(nèi)類似圣瓦西里大教堂的建筑非常多，看得多了難免會(huì)有些審美疲勞。所以，編輯在這里為大家推薦一個(gè)更有特色的建筑，那就是位于科洛緬科耶莊園內(nèi)的木質(zhì)皇宮。其實(shí)在莫斯科有兩個(gè)木質(zhì)皇宮，被大家熟知且基本團(tuán)隊(duì)游客都會(huì)去的是在伊斯梅沃市場旁的那一個(gè)。論色彩的鮮艷程度，當(dāng)然是后者稍微勝出一點(diǎn)。但是，論最原汁原味，當(dāng)屬科洛緬科耶莊園里的木質(zhì)皇宮。首先，擁有270多間房間和3000多個(gè)窗戶的它被列為世界“第八大奇跡”。這里的綠色花園配以木頭原色的外墻，是整個(gè)俄羅斯木質(zhì)皇宮建筑的最佳體現(xiàn)。這里鮮有游客到訪，來這里的大部分都是本地人，年輕的與三五好友一起來這里喝喝咖啡，有家庭帶著孩子來這里游玩，老人家則拄著拐杖踱步于此。在這里，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)生活著的莫斯科。

伊斯梅沃市場穿越時(shí)光淘寶去

這個(gè)叫伊斯梅沃的市場，是名副其實(shí)的周末市場，僅在周六和周日開門迎客。

因?yàn)閬磉@里擺攤做生意的，有一半都是當(dāng)?shù)氐木用瘢麄儙е约河貌恢摹岸帧蔽锲穪磉@里尋找它的新主人，可以說是真真正正的跳蚤市場。除了你可以想象的各種旅游紀(jì)念品（包括最大規(guī)模的套娃系列）外，歐洲各個(gè)時(shí)期的藝術(shù)品、古玩、甚至包括前蘇聯(lián)時(shí)期的用品和海報(bào)，還有高加索地區(qū)的毛毯和亞麻制品等都有賣。如果行李空間還有剩余，編輯建議大家—定不要錯(cuò)過這里俄羅斯大媽販賣的蜂蜜，價(jià)格是國內(nèi)超市的一半左右，相比國內(nèi)多半是“濫竽充數(shù)”的蜂蜜來說，這里的蜂蜜絕對新鮮和純正。你也可以隨意講價(jià)，但不要有過高的期望，他們給你的折扣不會(huì)低過九折。

莫斯科柏悅酒店奢華的亞美尼亞之風(fēng)

住宿上，編輯推薦莫斯科柏悅酒店（Ararat Park HyattMoscow），原因有三。首先，是其處于市中心的地理位置。你想得到的莫斯科精華景點(diǎn)都是在步行的范圍之內(nèi)；其次，不得不提酒店背后深厚的文化底蘊(yùn)。整個(gè)酒店是仿古典亞美尼亞建筑重建的，外部有古典宮殿式的圓柱，內(nèi)部則用時(shí)尚的大堂配合觀光子彈式電梯處處彰顯現(xiàn)代化的氣息。亞美尼亞這個(gè)位于歐亞交界高加索地區(qū)的山區(qū)小國，曾經(jīng)也是前蘇聯(lián)的一部分。所以，在如今的俄羅斯首都莫斯科有其身影一點(diǎn)也不奇怪，甚至可以說，是過去的蘇聯(lián)以及當(dāng)今俄羅斯歷史的一個(gè)縮影。最后，位于頂樓的ConservatoryLounge and Bar無疑是整個(gè)酒店的最大亮點(diǎn)。酒吧內(nèi)部，是一個(gè)巨大的落地窗，而酒吧的外面，則是與酒店風(fēng)格保持一致的露天座位。至于客房，編輯則推薦十樓以上的豪華客房，面積在45平方米左右，北歐式的簡約裝修風(fēng)格，用色也是非常素雅和親近自然，你可以很輕松地墜入夢鄉(xiāng)。而重點(diǎn)是，巨大的落地窗外滿是紅場、國會(huì)大廈和圣瓦西里大教堂等俄羅斯的精華所在。

阿爾巴特酒店為數(shù)不多的前蘇聯(lián)風(fēng)格

與上面介紹的莫斯科柏悅酒店一樣，阿爾巴特酒店（ArbatHotel）也處于莫斯科市中心的位置。編輯推薦這家的理由，就是其擁有的前蘇聯(lián)式的建筑風(fēng)格，在整個(gè)莫斯科甚至是整個(gè)俄羅斯境內(nèi)都已為數(shù)不多了。或許，對前蘇聯(lián)有特殊情結(jié)的朋友對這里會(huì)愛不釋手。酒店的花園，客房里的露臺，以及滿是翠綠色的大廳'哪怕是酒店酒吧后面的鏡子，都處處流露出當(dāng)年蘇聯(lián)時(shí)期的風(fēng)情。不過編輯覺得酒店美中不足的便是其客房的面積，104間客房中占據(jù)“半壁江山”的豪華房，面積只有28平方米左右，就算是套房的面積也沒超過60平方米。但據(jù)編輯一個(gè)對前蘇聯(lián)歷史頗有研究的朋友介紹，無論是質(zhì)樸的臺燈還是墨綠色的地毯，無論是桌子上的鮮花還是那條紋樣式的座椅，都需要一個(gè)較小的面積才可以將其前蘇聯(lián)的風(fēng)格慢慢地滲透出來。編輯這才恍然大悟，原來這是酒店的另一種“良苦用心”啊。

杜蘭朵餐廳莫斯科必來的宮廷式餐廳

杜蘭朵餐廳以俄羅斯著名歌劇《杜蘭朵的公主》中的女主角杜蘭朵命名，主要以日式和歐式的料理為主。它位于特維爾大街旁，就在普希金廣場對面，地理位置相當(dāng)優(yōu)越。這座歐洲古典宮廷式的餐廳，是整個(gè)莫斯科最為有名的餐飲之一，前來用餐的俄羅斯名流們絡(luò)繹不絕，連普京都曾來過，在全世界范圍內(nèi)都有一定的認(rèn)知度，以至于成了不少游客來莫斯科的必游“景點(diǎn)”。

圣彼得堡俄羅斯最具“歐洲風(fēng)味”的城市

沙皇尼古拉二世有句名言：“圣彼得堡屬于俄羅斯，卻不屬于俄羅斯人”。一句話道出了圣彼得堡之于俄羅斯糾結(jié)的地位。其實(shí)這句話所蘊(yùn)含的意思很深，如果說莫斯科是一個(gè)摻雜著歐洲資本主義與共產(chǎn)主義互相影響的一個(gè)矛盾體。那么，圣彼得堡則一個(gè)最具有“歐洲風(fēng)味”城市。所以，行政意義上圣彼得堡屬于俄羅斯，但對于生活在這個(gè)矛盾體下的俄羅斯人來說，純味的圣彼得堡就不再全部屬于他們了。平靜的涅瓦河，倒映著兩岸的各式宮殿和教堂，還有眾多的博物館。在這里，你可以陶醉在冬宮里各種珍寶中，也可以在夏宮花園的盡頭遙望芬蘭灣對面的芬蘭。

冬宮欣賞西歐藝術(shù)的結(jié)晶

冬宮位于涅瓦河的西岸，修建于1754年，是由當(dāng)時(shí)的伊麗莎白女皇委托著名的設(shè)計(jì)師建造。隨后多年經(jīng)歷歷任統(tǒng)治者的不斷修繕，逐漸形成古典的歐洲建筑風(fēng)格。直到1917年，這里變成了沙皇的皇宮，其歷史地位可想而知。

編輯覺得，冬宮最大的看點(diǎn)便是其埃爾米塔日博物館里的近300萬件寶貝。這座宮殿建筑的“歐洲風(fēng)味”，濃厚得幾乎讓你眩暈。外觀采用大量的薄荷綠色，結(jié)合金黃色的石柱和雕窗，屋頂上則是聳立著歐洲特色的古典雕像。這個(gè)龐大的建筑物，擁有1057個(gè)房間和近百個(gè)樓梯，其中珍藏的大部分寶貝都可以說是“西歐藝術(shù)的結(jié)晶”。編輯建議大家如果時(shí)間充裕的話，不妨花上兩天的時(shí)間游覽。第一天先走馬觀花游覽一番，第二天再選擇你感興趣的細(xì)細(xì)品味。為了方便大家，編輯在這里為大家推薦幾個(gè)展廳，這些都是實(shí)際到訪的達(dá)人們的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)哦。第207到238展廳，展示的是13世紀(jì)到18世紀(jì)意大利的藝術(shù)精品。第229展廳，展示的是文藝復(fù)興時(shí)期的著名畫家拉斐爾和他徒弟的作品。當(dāng)然還有第333到350展廳不能錯(cuò)過，來自畢加索經(jīng)典的抽象畫就藏匿于此哦。

彼得宮城俄羅斯的凡爾賽宮

彼得宮城位于圣彼得堡以西29公里，我們也通常稱之為“夏宮”。它緊挨著芬蘭灣。這座始建于十八世紀(jì)的宮殿，為彼得一世親自下令打造，并且一直是他最喜愛的行宮。二戰(zhàn)期間，希特勒曾經(jīng)想在這里慶祝他新年勝利的計(jì)劃，最后被斯大林一個(gè)炮彈給扼殺了，宮殿也受了不同程度的破壞。所以，我們現(xiàn)在所看到的部分建筑，是后來重建的。

編輯覺得，與冬宮不同，彼得宮城最大的看點(diǎn)便是其極具歐洲風(fēng)格的園林，以及位于園林中各式各樣的，于十八至十九世紀(jì)期間所打造的雕塑、瀑布和噴泉。它由上花園和下公園組成，上花園是典型的歐洲園林風(fēng)格，被剪裁得規(guī)規(guī)矩矩的各種園藝被左右對稱地分布在寬曠的廣場上，其中遍布著各式文藝復(fù)興時(shí)期的雕像。看慣了江南園林的“不按套路”，這里的“整齊劃一”沒準(zhǔn)會(huì)讓你眼前一亮。而整個(gè)宮殿最為精華的部分，莫過于它的下公園了。140座鍍金的噴泉在這里上演著最美的交響樂。你如果沿著河道繼續(xù)往北走，就可以來到芬蘭灣，它的對面便是芬蘭。

另外，編輯還想為大家推薦幾個(gè)小眾游的玩法，就是改變抵達(dá)和離開的交通工具。一般的游客前往彼得官城，大部分都是乘坐小巴。編輯倒是強(qiáng)烈推薦可以乘坐當(dāng)?shù)睾苡刑厣男』疖嚽巴Ｕf是小火車，是因?yàn)槠涫窃谲壍郎闲旭偅覙幼右埠突疖嚥o差異。但又有點(diǎn)像是公交車，雖然有自己的軌道，但依然必須和馬路上的其他車輛一樣紅燈停綠燈行，且路過公交車站點(diǎn)也會(huì)停下來接客。相對于小巴狹窄的視野和較快的速度，你可以有足夠的時(shí)間和心情慢慢欣賞沿途美麗的風(fēng)景。至于回程，編輯勸大家別走回頭路了。在彼得宮城以北的盡頭，靠近芬蘭灣有個(gè)碼頭，你可以在這里乘坐他們特有的“水翼艇”。先是飛馳在芬蘭灣上，然后在涅瓦河中穿梭，兩岸是極美的歐式建筑。最后，回到冬宮后面的碼頭。你可以接著游覽冬宮。

開橋夜晚的圣彼得堡奇觀

“我站在涅瓦河上，遙望著巨人一般的以撒大教堂；在寒霧的薄薄的幽暗中，它高聳的圓頂閃著金光。”這首由俄國著名詩人普希金所創(chuàng)作的《我站在涅瓦河上》，充分說明了涅瓦河以及兩岸美麗的景色。如今圣彼得堡的涅瓦河上，擁有著340座大橋，可以說，橋是涅瓦河的一個(gè)特色。所以，涅瓦河的玩法除了上面提到的乘船于其中，還有一種，便是結(jié)合圣彼得堡的一個(gè)屬于夜晚的奇觀一開橋，一起細(xì)細(xì)地品味。

圣彼得堡境內(nèi)遍布著河道，340座大橋中有339座為吊橋。這是因?yàn)楸环Q為“通往西方的窗口”的圣彼得堡，經(jīng)常有大型的郵輪穿行于密集的河道之上。而一般的大橋其高度根本無法允許讓這些巨型的郵輪通過，所以只能在夜晚不影響地面交通的情況下’利用吊橋的優(yōu)勢把吊橋開啟，然后讓這些郵輪排隊(duì)依次通行。編輯建議大家事先了解你想看到的大橋的開橋時(shí)間，合理安排時(shí)間。編輯比較推薦的是bankovsky most大橋、Lying most大橋以及Anichkovmost大橋。開橋的時(shí)間會(huì)根據(jù)具體的情況有所變動(dòng)，大家可以在抵達(dá)酒店后找相關(guān)的工作人員詢問，不過時(shí)間基本是在凌晨過后一直到凌晨4點(diǎn)的這段時(shí)間之內(nèi)。

滴血大教堂血的教訓(xùn)以紀(jì)念這段愛情的美好

滴血大教堂之于圣彼得堡，絲毫不亞于圣瓦西里大教堂之于莫斯科。名字很嚇人，但其驚艷的美貌和大膽的用色同樣絲毫不亞于圣瓦西里大教堂。之所以“滴血”，是因?yàn)榇私烫玫男藿ǖ攸c(diǎn)，正是當(dāng)年沙皇亞歷山大二世因改革失敗詭異遇難的地方。

同樣在這里，編輯也有一段美好的愛情故事。那天，編輯和她X背著一個(gè)大包在滴血大教堂附近轉(zhuǎn)悠。正值午飯時(shí)間，于是我們選了一家餐廳準(zhǔn)備用餐。可能是因?yàn)楸嘲厍宜车锰昧耍胱屗持c(diǎn)餐以防小偷被言辭拒絕。可就是這么巧，不到五分鐘的時(shí)間那包就不翼而飛了。好在我的那個(gè)包還在身上，護(hù)照和現(xiàn)金等重要的東西都在這個(gè)包里。她氣瘋了，女漢子般地想要沖出去和小偷一決高下。編輯把她勸住，告訴她，包已經(jīng)丟了可別再把你弄丟了。用餐席間，她一直悶悶不樂。我一直安慰，貴重的東西都在我這，也就丟了幾件衣服而已，不會(huì)影響我們后面旅行的。你看，半杯橙汁，你可以理解為還有半杯橙汁，不要悲觀地覺得只剩半杯了。最后她說，她舍不得的是那個(gè)我送給她的包。我答，送你的人還在，再送你一個(gè)就是。于是，我們又樂呵呵地該吃吃該喝喝該玩玩了。所以，編輯建議大家在圣彼得堡一定要時(shí)刻提防小偷，尤其是在滴血大教堂附近。

圣彼得堡獅苑四季酒店奢華的下午茶時(shí)光

圣彼得堡獅苑四季酒店（Four Seasons Hotel Lion Palacest.Petersburg）就在圣彼得堡的中心，步行到冬宮只有3分鐘的時(shí)間。酒店的前身是葉卡捷琳娜女皇的私人宮殿，由著名的沙俄建筑師打造。如今被四季酒店接手后，古典之中處處散發(fā)著醉人的時(shí)尚氣息。

另外不得不提的便是酒店Tea Lounge里的下午茶，據(jù)說這可是當(dāng)年葉卡捷琳娜女皇在世時(shí)最最無法割舍的愛。TeaLounge以傳統(tǒng)的歐洲冬季花園為主要風(fēng)格，配合著悠揚(yáng)的豎琴聲以及四處遍布著的綠色植物和鮮花。在這樣的奢華環(huán)境中，細(xì)細(xì)地品味各式甜餅，俄式的乳酪蛋糕以及各種水果味的紅茶，說不定你會(huì)覺得自己正是某位歐洲的貴婦哦。

歐洲大酒店舌尖上的歷史酒店

在圣彼得堡，編輯則推薦（歐洲大酒店Grand HotelEurope by Oriental Express）。酒店在俄羅斯甚至在世界范圍內(nèi)都享有盛譽(yù)。而這家酒店是由“東方快車”集團(tuán)負(fù)責(zé)運(yùn)營，其品質(zhì)可想而知。

另外，酒店的餐飲也是其一大亮點(diǎn)。酒店擁有兩家餐廳，分別是法餐廳L’Europe和俄羅斯餐廳Caviar BarRestaurant。編輯更為推薦的，是后者。原因很簡單，因?yàn)槎砹_斯名菜中的羅宋湯（Bortsch）與俄羅斯牛肉飯（Beef Stroganoff）的“開山鼻祖”Recipe，當(dāng)年就是交給這家酒店“延續(xù)香火”的。但是，來這家餐廳用餐，羅宋湯和俄羅斯牛肉飯只是一個(gè)開始和一個(gè)結(jié)尾而已，中間的三道菜才是重中之重。其中之一便是煙熏鱘魚柳，據(jù)說是很難得才能吃到的美食。還有羅曼諾夫式坎察特卡巨蟹，巨蟹產(chǎn)至阿拉斯加，是公認(rèn)的海鮮中的極品。再配合香檳泡沫汁入味的“羅曼諾夫式”的烹飪方法，口感順滑又不影響到蟹肉的鮮美。最后當(dāng)然還有他們家的招牌菜，蛋中蛋（EgginEgg），把雞蛋用黑松菌調(diào)味嫩煎，放回雞蛋殼里，再分別放上三種魚子。什么也不用說，就在奢華的裝潢與俄羅斯古典音樂的催化下，好好地享受這頓俄式大餐吧。

TIPS

關(guān)于Borsch（羅宋湯）

甜菜湯或稱羅宋湯，俄羅斯或波蘭都能喝到，但是俄羅斯用大量的甜菜，顏色呈紅色，所以又稱為紅菜湯，肉類大部分都是牛肉。俄羅斯人為什么都愛喝？經(jīng)過俄羅斯人的解釋，因?yàn)樗麄儚男≡诩抑校赣H都會(huì)煮Borsch，所以也沒有喜歡或討厭，一生第一口味道，就是難以忘懷，因此—代傳—代，Borsch成為所有俄羅斯人必喝的湯。就像編輯對沙縣的扁肉和拌面一樣，難以忘懷的永遠(yuǎn)是最初的那種味道。

編后

俄羅斯之大、之美，絕不是一兩個(gè)人或一兩篇文章就能夠看盡、說完的。本期，我們?yōu)榇蠹液唵谓榻B了一下俄羅斯的概況和兩大城市：莫斯科和圣彼得堡，但在大都市之外，俄羅斯還有蘇茲達(dá)爾、弗拉迪米爾等有“金環(huán)小鎮(zhèn)”之稱的美麗小城。下期雜志，我們將為大家介紹這些金環(huán)小鎮(zhèn)，以及俄羅斯的小眾游玩法，敬請期待。