陽光午后，水果紅茶

什錦紅茶

材料：

橙子1～2個，蘋果1/4個，獼猴桃1個，正山小種紅茶1～2包，蜂蜜適量。

做法：

1. 橙子洗凈，一半去皮，榨成汁，一半切小塊。

2. 其他水果也處理一下，蘋果洗凈切塊；獼猴桃洗凈去皮切塊。

3. 把剛剛榨好的橙子汁、各種水果塊，都放入茶壺中。

4. 加入紅茶，沖入開水，再放到爐上煮滾。5. 喝的時候加入適量的蜂蜜就可以了。

Tips

因為茶里加了很多的水果，如果泡茶的水不夠熱的話，那就難以帶出水果的香氣，故可以將它沖好后煮一下，如果有酒精燈或是小電爐，那就直接把茶壺放到上面煮滾，然后再保溫就可以了。

金橘紅茶

材料：

正山小種紅茶1包，小金橘10個，開水250 mL，冷水150 mL，糖適量。

做法：

1. 小金橘洗凈，切成兩半，將子取出，用糖腌制1小時。

2. 腌制好的金橘加入冷水，煮開后轉小火煮3分鐘。

3. 煮金橘時，用開水將紅茶沖泡開。

4. 煮好的金橘連湯帶肉倒入茶壺，然后注入紅茶湯，輕輕攪勻即可。

Tips

根據發酵程度的不同，茶葉被分為全發酵茶、半發酵茶（如烏龍茶）和非發酵茶（如綠茶）。紅茶屬于全發酵茶，發酵程度達到100%，經過發酵后的紅茶性味甘溫，適合體質虛弱的人飲用，而且在冬季飲用，還具有暖胃驅寒的效果，從而增強人體對冬季氣候的適應能力。