主輔料一起入鍋 做菜不再糾結
你還記得這樣一個笑話嗎?有個人問“炒雞蛋是先放雞蛋還是先放油?”對于擅長烹飪的人來說這也許是個不折不扣的笑話,但對于不會做菜、不了解食材的人,這絕對是一道切切實實的難題。而捷賽這款自動烹飪鍋的一大特點就是“主輔料一起入鍋”,讓你不再為先放油還是先放蛋這樣的問題苦惱。而且,這種作法還絲毫不會影響菜品出鍋后的味道,怎么樣,實用吧?
精確控溫防糊、防溢
原本一鍋不錯的紅燒肉,少翻動了兩次,就完全焦糊在了鍋底上,鏟也鏟不下來;煮了一鍋米粥,稍一溜號,就溢得到處都是……不但一頓飯報銷了,還留下了一堆煩人的清潔工作。我想,上面的情況可能大家在做飯的時候都會遇到過吧?用了JSC-E153,你將再也不會遇到糊鍋、溢鍋的情況了。因為JSC-E153采用了獨特的精確控溫設計,鍋具上安裝了多達5個高靈敏溫度傳感探頭,精確監控鍋中每一部分食物的溫度,使食物不再糊鍋;甚至在鍋蓋的正中間位置,也安裝了一個同樣的針狀探頭,當食物漫溢的時候,立即降低加熱溫度,從根本上杜絕了溢鍋的可能。
160℃ 鎖住營養 遠離癌癥
PM2.5是時下最熱門的詞匯之一了,不僅汽車尾氣、煤炭燃燒會產生這種致癌能力很強的微小粒子,有專家說,在我們家中每天做飯爆鍋的油煙中也有大量的PM2.5粒子。長期吸入這些粒子,會極大地增加患癌癥的風險。捷賽針對這一廚房健康殺手,在設計中把烹調全過程的溫度嚴格控制在160℃以下,而160℃這個溫度普遍低于花生油、大豆油、橄欖油、玉米油等常見食用油品種的“煙點”,不冒煙也就不會產生油煙,不產生油煙,致癌物質也就無從談起了。另外,中低溫烹調也極大地減少了高溫對食物中營養素的破壞,讓我們吃得更健康、更營養。

自動收汁功能體貼、實用
小編在使用捷賽自動烹飪鍋 JSC-E153 實操制作“無錫排骨”時,曾經遇到過這樣一個情況。在完成了“無錫排骨”全部的程序后,打開鍋蓋發現,鍋里的湯汁還有很多,沒有達到想象中收汁后的黏稠效果。正當小編發愁是重新運行一遍“無錫排骨”烹飪程序,還是手動加熱進行收汁的時候,自動烹飪鍋的“自動收汁功能”啟動了。不需要你分心照顧,也不需要你進行任何操作,20分鐘后,汁就收好了,設計十分體貼、實用。
無錫排骨
材料:
小排750 g,蔥、姜、蒜適量,老抽、料酒、白糖、鹽少許,油20 g,番茄醬75 g
做法:
1.將材料一同放入鍋中,根據烹飪鍋程序要求加入適量水,啟動“收汁·無錫排”程序。
2.主程序完成后,如果汁未收干,烹飪鍋會自動啟動收汁功能。
3.所有程序完成,稍加攪拌后出鍋、裝盤即可。
煎炒菜式 力有不逮
在做菜品烹飪測試的時候,小編除了肉菜以外,還選擇了一道素菜“燒茄子”。完全按照說明書上的用料、操作,把這道菜做完,發現這道素菜無論是外觀還是口感,完全不同于飯店里那種過油的“燒茄子”,不過口味還不錯。之后,小編們對工作原理研究后發現,這款鍋在設計上擅長燉、燜、煮等烹調方式,而對于煎炒、油炸之類的菜式稍有不逮。另外,要特別注意的是,在使用“智烹模式”烹制菜肴的時候,一定嚴格遵照說明書上的加水量,否則很容易出現水煮菜的效果。
人多吃飯要多準備一口鍋
小編在實驗中一共做了三道菜,兩葷一素。其中,白斬雞耗時50~60分鐘;無錫排骨全程耗時1個小時以上;燒茄子用時較少,30分鐘基本可以搞定。按照這個用時計算下來,三道菜總共用時在兩個半小時左右,所以3個人以上吃飯,建議多準備一口鍋。
雖然,捷賽“烹肉大師”仍然存在一些需要改進的細節,但它的出現無疑對于“只愛吃,不會做”的廚盲吃貨們帶來了一紙福音,如果你是好吃一族,但又苦于廚藝欠佳,還不趕快來試試能讓你瞬間變大廚的“烹肉大師”。

白斬雞
Tips雞肉煮熟后,一定要放入涼水中涼透,否則雞皮不脆。
材料:
三黃雞400 g(約半只),蒜末、香菜末、生抽、白砂糖、香油(喜歡吃辣,可以用紅油代替)
1.三黃雞放入鍋中,加水至淹沒雞肉,啟動“白斬·蔥油雞”程序;
2.將所有輔料調成蘸汁;
3.雞肉煮熟,要放入涼水中浸泡10分鐘,撈出后,在雞皮表面刷上一層香油,雞肉現吃現斬,蘸料汁食用。