葡萄美酒世界杯

看世界杯，手邊放一杯葡萄酒，邊細(xì)品邊賞球，能做到的即便不是超凡脫俗、經(jīng)世之才，也是出類拔萃、心智超群之輩。曾經(jīng)有個(gè)關(guān)于看球的笑話，一對戀人趕到體育場時(shí)，下半場的足球賽已經(jīng)開始了。男的問場上的比分是多少？一位觀眾回答，零比零。女的大叫一聲，太好了，我們一點(diǎn)也沒耽誤！在足球世界中，歡樂是共通的，這之外確實(shí)有著層次分明的觀眾群，低端球迷看戰(zhàn)績、中端球迷看腳法、高端球迷看布陣；就如同品酒一樣，只要喜歡，或多或少都會(huì)令人產(chǎn)生愉悅感，但是不同階段探索和欣賞的過程，發(fā)現(xiàn)的驚喜，頓悟的快感，也會(huì)因人而異。葡萄酒，相比其他酒而言，總是帶著一種沉靜和淡然。

酒與運(yùn)動(dòng)可謂形影不離，大勝得功之際慶祝，酣暢淋漓之際暢飲，失意悶躁之際痛飲。與牛飲啤酒、口水飛濺不同，葡萄酒給世界杯觀賞者更多的是運(yùn)動(dòng)藝術(shù)帶來的情緒美感，而非力量、速度帶來的暴力釋放。它們也會(huì)使人隨著一記妙傳巧妙搶位、神奇射門而腎上腺激素飆升，快感通透空靈，類似于臨界上帝狀態(tài)。

每次都喝啤酒看世界杯的朋友，就像一年四季一件大衣穿到底的犀利哥，你不膩，啤酒和足球都感覺膩。嘗試一下葡萄酒未嘗不可，而白葡萄酒、起泡酒、香檳、波特酒都會(huì)是看球的最佳伴侶。當(dāng)然，喝葡萄酒看球，與啤酒相比另一個(gè)好處就是，不用為了憋著而受累，也不用擔(dān)心跑去解決問題而錯(cuò)過精彩。不過，切記不可飲紅葡萄酒，至于為什么，下面會(huì)聊到。

球看多了，有時(shí)候感覺每個(gè)球隊(duì)的風(fēng)格似乎與酒遙相呼應(yīng)。德意志球隊(duì)是發(fā)揮最穩(wěn)定的球隊(duì)，認(rèn)真沉穩(wěn)，心理素質(zhì)了得，勝不驕敗不餒，這樣的品質(zhì)和表現(xiàn)，非常像經(jīng)過橡木桶陳釀的名莊酒，舉手投足、點(diǎn)點(diǎn)滴滴都透著精致和嚴(yán)謹(jǐn)。相比起來，巴西的球風(fēng)瀟灑恣肆，隨意灑脫，恰如頂級香檳，在老練的釀酒大師手里華麗驚世，而慶祝的香檳也最能襯托這位包攬最多世界杯冠軍獎(jiǎng)牌的足球王者。法國球隊(duì)則與他們的葡萄酒形成巨大差距，法國葡萄酒為世界稱道，風(fēng)格絕佳，他們的球隊(duì)卻從來沒有風(fēng)格。巴黎之花很性感，法國足球卻不性感，2010世界杯法國隊(duì)可謂讓高盧雄雞的大名一落千丈，大概是眾人皆醒我獨(dú)醉吧，酒太好，球員和教練都喝多了。

突然想到，朝鮮球隊(duì)，怎么跟農(nóng)家自釀葡萄酒如此相像，像到他們就是一個(gè)味兒。他們沒啥風(fēng)頭，出身不好，大家也不怎么待見，但是畢竟經(jīng)歷苛刻磨煉和辛苦培養(yǎng)，從不自棄，用最原始的狀態(tài)和方式，實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值。努力不應(yīng)該被嘲笑，努力的人都值得敬佩。

甜白，球迷的絕佳搭檔

只看球不做點(diǎn)其他活動(dòng)，會(huì)比較單調(diào)，品酒是看球最好的附庸。甜白大概是最佳的飲品，較低的侍酒溫度、口感甜潤、不時(shí)泛起香氣，特別是在暑熱陣陣的夏季，是其他飲品難以媲美的。甜白的酒精度為8%～12%，而普通啤酒一般4%～6%。在這里給大家科普一下，常見的在啤酒瓶標(biāo)注的“10°p”“8°P”是指麥芽汁濃度，非是酒精濃度。甜白微高于啤酒的度數(shù)，少量就能讓你享受微醺之感，又不似啤酒般過于占腹內(nèi)空間，好處多多，你懂的。如果想奢侈一點(diǎn)，來一支德國冰酒，那滋味，難以忘懷。

甜白葡萄酒是很多初飲者的最愛，沒有干紅的緊致口感，品起來也更加清爽適口，而其含有的氨基酸、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對人大有益處。其中的抗氧化成分和豐富的酚類化合物，能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化和血小板凝結(jié)，讓心腦血管系統(tǒng)正常運(yùn)行，保護(hù)心臟。在這個(gè)層面上，甜白簡直就是為世界杯瘋狂之夜量身定做。

葡萄酒七分靠原料三分靠工藝，好的葡萄原料更多取決于產(chǎn)地，一款好的甜白產(chǎn)地很重要。法國的蘇玳、德國的莫舍、匈牙利的托卡伊，都出產(chǎn)非常優(yōu)秀的甜白，寧可醉過，不可錯(cuò)過。葡萄酒對溫度也非常挑剔，甜白的最佳侍酒溫度是5 ℃左右，涼爽會(huì)增加它的美妙口感。而炎熱夏夜，滿頭冒汗之際大呷一口，不亦快哉。

重口味球迷：加強(qiáng)型葡萄酒

喜歡重口味的可以嘗試一下加強(qiáng)型葡萄酒，如葡萄牙的波特酒和西班牙的雪利酒，酒精含量在15%～22%。葡萄牙波特酒和法國香檳一樣，是專屬名詞，釀酒師會(huì)在葡萄汁發(fā)酵時(shí)加入蒸餾酒，超過15 ℃后，酵母停擺，葡萄汁自動(dòng)停止發(fā)酵，保留了大量葡萄的自然糖分，所以有點(diǎn)甜。不過喝波特酒和雪利酒時(shí)有一點(diǎn)要注意，原因和干紅一樣，這些酒都是紅色的，興奮的時(shí)候容易不小心弄得渾身酒紅，容易讓大家誤解。不過，既然整個(gè)世界杯都瘋狂成那樣了，這點(diǎn)血色浪漫其實(shí)也算不得什么了。

品酒的主要作用是怡情放松，真正的品酒追求隨意和舒適。人生如品酒，不斷發(fā)現(xiàn)和嘗試百般滋味，了解更多的精彩和新鮮；人生更如釀酒，未到時(shí)間，停下就意味著放棄之前的一切努力，恰如世界杯賽場。