八個特種稻品種在重慶市萬州區的適應性試驗初報

摘 要 從株高、有效穗、著粒數、結實率、千粒重等方面，分析8個參試特種稻品種在重慶市萬州區的適應性表現，并指出特種稻在萬州區的生產潛力，以及在萬州區生產的特種稻應具備的特性。

關鍵詞 特種稻；品種；引種；重慶市萬州區

中圖分類號：S511 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2014）13-049-03

知網出版網址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20140704.2038.011.html 網絡出版時間：2014-7-4 20：38：00

隨著人們生活水平的不斷提高，城鄉居民的飲食結構發生明顯變化，城鄉居民對主食大米的需求已不僅滿足于食飽，而且越來越注重稻米的食味、營養、保健、食療等特性。同時，隨著現代稻米加工業的迅速發展和農作物種植結構的調整，以及中國加入WTO后農產品國際競爭力的需求，對特種稻米的需求量逐年增多，稻農對通過種植優質、高營養特種稻來實現農業較高收入的愿望更加迫切。稻米高級化、多樣化、功能化是當前社會發展的必然趨勢。近年來，特種稻育種受到世界各國的高度重視，由開始的色、香、味、特用等表型特殊性狀逐步向具有功能成分的功能性特種稻發展[1-3]。

中國特種稻種質資源創新研究從20世紀80年代開始，上海農學院趙則勝教授率先從事特種稻的研究與開發，隨后廣東、江蘇、浙江、吉林等省（市）農科院和中國水稻研究所等科研單位也相繼開展特種稻研究，將雜交育種、突變育種、組織培養等技術方法相結合，先后篩選或育成‘上農黑糯’、‘上農香粳’、‘黑優粘’、‘蘇御糯’、‘紫香糯’、‘黑珍米’、‘龍錦1號’等一系列具有較高營養價值的色稻新種質資源。通過系統選育、輻射誘變和雜交育種等方法，已培育出一批矮稈高產的黑米稻品種，如‘矮血糯’、‘紫香糯’、‘香血糯’、‘早黑糯’和‘龍晴4號’等，只要栽培方法得當，每667 m2產量可達300 kg，或更高，目前已大面積種植。

重慶市常年高溫伏旱較為嚴重，有火爐城市之稱，萬州區是極具代表性的區域之一，特別是7—8月份的高溫伏旱較為突出，對水稻的抽穗、授粉及灌漿的影響較大，對水稻的結實率和充實度的影響尤為明顯。本試驗擬用8個特種稻進行適應性試驗，初步探索特種稻品種在高溫伏旱條件下各性狀的表現情況，探明本區域生產特種稻的潛能，為本區域的特種稻生產提供科學依據。

1材料與方法

1.1試驗材料

以2013年參加重慶市特種稻區域試驗的8個品種（特1～特8）作試驗材料，以‘黃華占’作對照。

1.2試驗方法

試驗在重慶市萬州區甘寧鎮進行，于2013年3月18日播種，采取隨機區組設計，3次重復，小區面積13.3 m2，栽插窩行距為16.7 cm×33.3 cm，每窩栽2粒谷苗。在相應生育時期調查與記載生育期、有效穗、株高等；收獲前，每個組合割取2株具有代表性植株的稻穗裝進網袋進行室內考種；實際測產時，采取各小區分別按“收割—曬干（水分降到13%左右）—揚凈—稱重”的方法測產。

2結果與分析

2.1農藝性狀表現情況

2.1.1生育期

參試組合全生育期變幅為133～153 d，對照種全生育期144 d，特6和特7比對照短，分別為133 d和138 d，其余6個組合均比對照長，超過150 d的組合有2個：特3和特8，分別為153 d和152 d。

2.1.2株高

株高變幅為123～145 cm，均比對照（114 cm）高，其中最高的組合為特8，超過130 cm的組合有4個，分別為特8（145 cm）、特7（139 cm）、特1（137 cm）、特3（136 cm）。

2.1.3穗長

穗長變幅為19.8～28.2 cm，對照為22.5 cm，最長的為特8，28.2 cm；最短的為特2，19.8 cm。

2.1.4其他性狀

8個參試組合在長勢上有所差異，其中，特2、特3、特7和特8四個組合長勢一般，其余四個組合長勢較強；其他農藝性狀都較為相似，即株型適中、葉色綠色、劍葉直立且中部寬度適中、熟期轉色較好、籽粒易脫粒，試驗田間均未發現稻瘟病、紋枯病和白葉枯病。

2.2經濟性狀表現情況

2.2.1有效穗

有效穗變幅為198.0～254.4萬/hm2，其中，特7最高，特2最低，所有參試品種均低于對照種（271.8萬/hm2）。

2.2.2著粒數

平均著粒數變幅為160.6～267.1粒/穗，對照為173.8粒/穗，只有特7低于對照，其余組合均高于對照。

2.2.3結實率

結實率變幅為48.9%～87.1%，其中，高于80%的組合只有3個，分別為特4（87.1%）、特7（83.9%）和特6（81.4%），特5最低，僅48.9%，所有參試組合均低于對照（91.5%）。

2.2.4千粒重

千粒重變幅為21.1～28.6 g，最高為特7，28.6 g，最低為特4，21.1 g，對照為22.3 g，除特4比對照低，其余7個組合均較對照高。

2.2.5產量

平均產量變幅為7.31～9.12 t/hm2，對照為8.83 t/hm2；產量最高的組合為特2，9.12 t/hm2，比對照增產3.28%，其次是特6，9.05 t/hm2，比對照增產2.49%，第3位是特7，8.94 t/hm2，比對照增產1.24%，其余5個組合均較對照減產，減產幅度為9.40%～17.21%。

2.2.6產量與相關經濟性狀關系分析

用EXCEL繪制出“品種—性狀”曲線圖（圖1，產量數據為放大10倍數據，千粒重數據為放大5倍數據），從圖中可以看出，有效穗、著粒數和千粒重3條曲線與產量曲線的走向不完全一致，說明有效穗、著粒數和千粒重這3個因素中，單個因素對產量的影響不是很明顯；而實粒數和結實率曲線與產量走勢一致，說明這2個因素的變化對產量的影響較大。

3小結與討論

3.1小結

從本試驗結果看，參試的8個特種稻組合在萬州區種植有以下特點：（1）株高均較當地推廣品種（株高一般為120 cm左右）高，生產時可能會遇到倒伏等問題；（2）千粒重較低，除特7以外，均較當地推廣品種（千粒重一般為28 g以上）低。（3）結實率明顯偏低，明顯低于當地生產品種（推廣品種結實率一般在90%以上）；（4）有效穗、著粒數和千粒重3個因素中的1個單一因素對產量的影響不是很明顯，而實粒數和結實率對產量的影響較大，在一定程度上決定了產量高底走向，是特種稻高產、豐收的重要因素之一。

3.2討論

特種稻的營養價值較高，大米的市場價格也明顯高于一般稻米，對于提高人們生活水平和提高稻農收入均有較大作用。根據本試驗結果，有3個品種的產量也能達到9.0 t/hm2左右，說明這3個品種能適應本區域環境，初步探明可在萬州這一區域生產特種稻，生產潛力有多大還需進一步探索，鑒于本區域的高溫伏旱氣候，在選擇種植特種稻時，應根據適應性、穩產性試驗數據，選擇結實率較高且穩定性好的品種，以確保豐產豐收。

參考文獻

[1]孔令瑤，汪云，曹孤華，等.黑米色素的組成與結構分析[J].食品與生物技術學報，2008，3（2）：25-29.

[2]游月華.紫黑米的色素和營養成分研究綜述[J].中國稻米，2006，（5）：7-8.

[3]張茂祥.黑米方便米飯的開發[J].安徽農業科學，2006，34（3）：565-566.

（責任編輯：敬廷桃）