立冬

每年陽歷十一月七日前后，為立冬。立冬到來，代表這一年的秋天徹底結束了。時入冬季，河水快要結冰了。我國古代人民在立冬這一天，都會做哪些事呢？

立冬這一天，天子要穿黑的衣服，騎鐵色的馬，帶文武百官去北郊祭冬神。冬神名叫禺強，字玄冥。《山海經》上說他住在北海的一個島上，長相比較怪異：人面鳥身，耳上掛著兩條青蛇，腳踩兩條會飛的紅蛇。

“冬”是“終”的意思，《說文解字》上說：“四時盡也。”冬字下面的兩點，表示水凝為冰。立冬的第一個物候就是“水始冰”，河水才剛剛開始結冰，薄薄的，扔塊石子就破了，不能上去玩。“冰凍三尺，非一日之寒。”其實離真正的寒冷還早。但這時候就要準備冬衣了。天子立冬開始穿皮襖，有時候也會賞賜給大臣。老百姓沒法這樣講究，脫下身上的夾衣，在里面塞上厚厚一層棉花，抹抹平，用長針縫一縫，一樣暖和。

立冬是秋與冬相交的日子，過年是兩歲相交，都要吃“餃子”。其實也是辛苦一年了，找借口犒勞一下自己。揉餃子皮的面要好，白，而且要有韌性。不要怕花工夫，面要細細地揉，揉好了，切成均勻的小塊，再用搟面杖壓成薄薄的、圓圓的皮子。餃子餡也是十分講究的。白菜要切得碎，肉要剁成肉泥。包餃子是一門藝術。看誰拙還是巧，就看他包的餃子。餃子下鍋要三滾。等一個個露出透明的顏色了，在沸水的面上翻滾，就要立即用笊籬撈出來。笊籬要是竹子編的，不能是鐵絲的，否則會傷了餃子的香味。撈出的餃子要一只一只擺放在洗得干凈的篩子里。稍微晾一下，把水滴掉。不要急著吃，要先敬土地神，感謝他在秋天里慷慨的給予。

土地公公和土地娘娘住在村頭的小廟里。廟可實在小得厲害，才半人高。當初，土地公公向玉帝詢問：“我的廟能蓋多高？”玉帝說：“你把箭射得多高，就蓋多高。”土地公公有點貪心，把弓弦拉得太狠，斷了，箭沒射出去，就落了下來。于是，只好住這么一個小廟。

所以，到土地廟祭祀時，應該提醒自己，不可貪心。古代的皇帝，在立冬之后，也會召集管理工匠的官員，考察他們所制造的器物，是不是符合法度。

立冬之后，天地忽然就變得空曠了，山河大地，像是用線條勾勒的，簡潔、樸素、悠遠，人仿佛一下子站到了一個高處，突然看到了世間的真相。莊子在《大宗師》里說道：“於謳聞之玄冥，玄冥聞之參寥。”玄冥的意思是深遠空寂。“玄冥之境”，是古人追求的一種去除貪欲、自滿自足的忘我境界。

人們把冬神稱為“玄冥”，也許就是想用冬季的寒冷空寂來提醒我們，來于自然，歸于自然，一切執著，皆是虛妄。

（有刪節）

立冬這一天，不同的地區有不同的風俗，并不是所有地方都在這一天吃餃子。去請教一下爺爺奶奶，你所在的地方立冬這一天都有哪些風俗呢？