我國農產品零售價的影響因素之實證分析

于翠萍，孫亮，韓會朝

（1.三江學院，江蘇 南京 210037； 2.東南大學經濟管理學院，江蘇 南京 2100123.國家統計局上海調查總隊，上海 200003）

一、 我國物價指數和代表農產品價格的食品類價格指數的上漲現狀

我國的物價上漲主要是通過居民消費價格指數(CPI)予以衡量。CPI是反映居民家庭購買生活消費品價格和服務項目收費變動趨勢和程度的相對數，其目的在于觀察居民生活消費品價格及服務項目收費的變動對居民生活的影響，反映總體的物價水平。我國CPI主要由食品類CPI(CPI_F)和非食品類CPI兩大類構成，食品類CPI(CPI_F)綜合反映糧食、油脂、肉禽、蛋、水產品、鮮菜、鮮果和調味品等的價格情況。非食品類CPI則考察了煙酒、衣著、家庭設備用品及服務、醫療保健及個人用品、交通及通訊、娛樂教育文化用品以及服務、居住的價格變化。CPI往往是市場經濟活動與政府貨幣政策的一個重要參考指標。

CPI、食品類CPI與農產品價格有著密切的聯系。在CPI核算體系中，食品類所占比重達到31.79%，食品價格是CPI上漲的主要部分。根據核算內容，食品類CPI指數的核算內容主要是農產品，其值取決于農產品的零售價格。由于農產品零售價沒有專門的一個統計指數，因此文章在下面的分析以食品類CPI代表農產品零售價的變化指數。

CPI、食品類CPI的變動與農產品價格變動有著密切的聯系。在CPI調查中，食品類的權重最大，約占3成，食品類價格上漲往往直接推動是CPI上漲。而食品類CPI的16個中類中，主要農產品的權重又占了“大半壁江山”。因此，農產品零售價格的變動往往直接帶動CPI指數的漲跌。由于CPI中沒有專門的農產品類指數，因此文章在下面的分析以食品類CPI代表農產品指數。

近幾年我國物價的上漲已經成為百姓的心頭之痛，例如“豆你玩” （綠豆價格暴漲）、“算（蒜）你狠” （大蒜價格暴漲）、“姜你軍” （生姜價格暴漲）等現象的相繼發生，正是居民對于農產品價格的上漲無奈調侃。居民對于食品價格的上漲格外關心，食品和居民的日常生活息息相關。吳玲玲(2013)通過對1978-2011期間我國居民消費結構的研究，指出我國居民食品消費支出比重和邊際消費傾向都占八大類消費支出之首，我國城鎮居民和農村居民的恩格爾系數分別為38.9%和45.46%。所以我國居民對于物價上漲尤其是食品價格的上漲非常敏感，物價水平尤其是作為生活必需品的食品的價格水平的上漲會給居民生活帶來很大的影響，食品支出屬于剛性支出，缺乏彈性，物價上漲直接會影響到居民的生活水平且增加消費支出。圖1是我國1994-2012年CPI和食品類CPI（用CPI_F表示） 的同比指數走勢圖。從圖1可以看出自1994年以來，我國物價和農產品價格經歷了4輪不同幅度的上漲，1994、2004、2008、2011分別是各輪上漲周期的高峰，物價水平CPI比上年同期分別上漲了24.1%、3.9%、5.9%、5.4%，而CPI_F在這幾年的高峰期分別比上年同期上漲了31.8%、9.9%、14.3%、11.8%。物價水平和農產品價格在第一輪高點在1994年，隨后至2002年期間由于國家采用宏觀調控政策基本上保持小幅度變動，物價從1994年的CPI峰值124.1下降到1999年的98.6后，接下來至2002年基本保持不到1個點的變動幅度。

圖1 1994-2012我國居民消費價格指數(CPI)與食品類居民消費價格指數(CPI_F)同比上漲走勢圖

國內有很多學者分析了物價上漲與農產品價格之間的關系。余紅艷、褚德銀(2010)分析在居民消費價格指數波動成分的分解中，來自食品價格的波動因素依然構成其最主要的力量，而來自于非食品價格波動的因素對其波動產生了巨大的助力。馬敬桂、黃普(2011)認為：物價水平的波動主要來源于食品價格，而食品價格的波動主要來源于農產品價格的沖擊，物價水平的波動主要來源于農產品價格的波動。姚壽福(2012)應用時間序列分析方法對我國2005年1月到2010年12月的CPI與農產品批發價格指數之間的關系進行計量分析，認為我國農產品批發價格指數與CPI之間存在著長期穩定的均衡關系，抑制農產品價格的大幅上漲是控制CPI上漲的最有效的途徑。因此農產品價格的上漲是導致物價上漲的重要因素，

因此，分析我國農產品零售價變動的影響因素，有助于了解物價上漲的動因以及對于如何有效的穩定物價具有重要意義，這也是文章重點研究的內容。

二、實證分析農產品零售價的影響因素

對于中國農產品價格變動，國內部分學者認為是多種因素綜合作用的結果。李國祥(2008)通過對比中國農產品進出口貿易結構、研究國際食品價格走勢，認為國內、國際農產品市場價格波動方向基本一致，而且全球農產品價格高位運行的狀況難以改變，國際農產品價格大幅度上漲必然會對中國農產品價格產生影響。馬曉河(2008)認為，農產品價格的上漲既有貨幣溢出效應、經濟周期影響作用.也有成本推動和國際市場農產品價格傳導作用。方松海(2008)指出生產成本和比較收益的變化是農產品價格上漲的根源。而國際市場行情及國際上的投機行為加劇了漲價過程。劉曉雪(2008)認為，我國主要農產品價格大幅上漲的主要原因是：石油價格上漲、國際農產品供求不平衡、國內“供弱需強”的供求關系和政府保護的“兩難悖論”。同時，國際油價上漲、生物質能源發展使糧食作物的需求不斷增長。王銳、陳倬(2011)采用協整理論和向量自回歸模型，并結合定性分析研究了“十一五”期間各種因素對我國農產品價格波動的影響，著重考察了國際農產品價格對國內農產品價格波動的影響，認為雖然我國農產品價格中的國際傳導因素日益突出，但二者之間只存在著單向的因果關系并存在時滯，我國農產品價格主要由農業生產成本決定。張唯婧(2011)也認為農業生產成本是農產品價格變動的最關鍵因素，而熱錢的炒作及國際市場價格傳導的影響并不顯著。

文章將從供需角度選取影響因素，以分析農產品零售價格的影響因子。

1.模型的選擇和數據來源說

為了進一步分析農產品零售價的各影響因素的作用，根據上文分析和統計數據的可獲得性，文章選取以下因素作為解釋變量：第一，農業生產資料價格指數；第二，城鎮人口數量；第三，國際食品價格指數；第四，城鎮人均可支配收入；第五，貨幣供應量M2；第六，全國可耕地面積，關于人口數量和可支配收入兩個變量選擇城鎮作為考察對象，而沒有農村地區的相關數據，是因為農村地區的農產品是一種自己自足狀態，所以變量選擇放棄考慮農村地區。用食品類CPIF，代表農產品的零售價格指數，作為被解釋變量，構建多元線性回歸模型，表示如式(1)：

其中AMP為農業生產資料價格指數，POPU為城鎮人口指數，CPIF_IN為國際食品價格指數，IM為城鎮人均可支配收入，AREA為全國可耕地面積。

為了克服季節因素的影響和各變量數據的可得性，文章選取1995-2012年度數據作為樣本，并且對各變量都進行了以1995年為定基的指數化處理。其中CPIF、POPU、IM、AMP各變量數據來自于歷年中國統計年鑒。AREA數據來源于國土資源部公報，數據僅更新到2008年，瀕臨中國政府規定的18億畝紅線。由于政府要求嚴守18億畝耕地紅線，因此2009-2012年的可耕地面積波動不大，文章參考中國統計年鑒處理辦法，仍然沿用了2008年的數據。M2來自于歷年中國人民銀行公布的數據，CPIF_IN數據來自于聯合國糧農組織(FAO)公布的數據。

表1 5個自變量的多元回歸結果

2.模型的估計與調整

（1） 將5個解釋變量納入回歸模型

通過使用Eviews計量經濟學分析軟件，得到回歸分析結果主要參數見表1。

由回歸結果，可以看到城鎮居民收入IM這個變量沒有通過顯著性檢驗，說明城鎮居民可支配收入的變化，對農產品的零售價格的波動影響程度微乎其微。這和農產品消費需要生活必需品的特性是一致的。隨著我國城鎮居民收入的逐年提高，由圖2可知反映居民食品支出總額占個人消費支出總額的比重的恩格爾系數逐年下降，表明雖然我國城鎮居民收入水平是逐年提高的，但是居民食品支出總額變化幅度不大。這是因為城鎮居民生活必需品的需求收入彈性較小，當城鎮居民收入提高或下降時，其對于農產品的需求并不會有太大變化，進而也不會對農產品的零售價有顯著影響。

圖2 1978-2011我國城鎮居民恩格爾系數

（2） 去掉變量IM，對四個解釋變量進行回歸

從回歸的結果可以看出，模型擬合較好，修正的可決系數 R2為0.997762，表明模型在整體上擬合比較好。各自變量的回歸結果的T統計量和F值在都通過了顯著性檢驗，說明各自變量對于農產品零售價都有顯著的影響，而且從整體上看農產品零售價格與各解釋變量之間線性關系顯著，變量解釋了99.78%的農產品零售價的變化。DW值表明沒有異方差。

表2 4個自變量的多元回歸結果

3.模型的回歸結果及結論

根據回歸結構，得出回歸方程式，見式(2)，根據各變量對于農產品零售價的影響系數，文章分析如下：

（1）農產品的零售價主要由農產品的生產成本決定

農業生產資料價格指數反應了農業生產中物質資料投入價格的變動狀況。由回歸結果式2，我們可以看到農產品零售價的波動幅度約50%是由農業生產資料的成本決定的。尤其是近幾年農業生產資料的成本也呈現出不斷上漲的態勢，這在很大程度上造成了農產品價格的上升。

除了農業生產資料資料以外，農產品的生產成本中勞動力成本也是重要構成部分。隨著我國城鎮化水平和工業化水平的提高，越來越多的農村人口轉變為城鎮人口，越來越多的青壯年勞動力涌入城市，打工收入水平的提高，也提高了從事農業生產人口的機會成本。因此農產品生產的勞動力成本也呈現出上升趨勢。

所以，綜合物資投入和人力投入兩方面的成本來看農產品零售價的變動超過50%的部分是由農業生產成本決定的。

（2） 國際食品價格的傳導作用

國際食品價格的波動也會傳導到國內市場，引起國內農產品價格的變動，二者呈現正相關。由式2知，國內農產品價格上漲約15%是由國際食品價格的上漲貢獻。

改革開放以來，特別是加入WTO后，我國農產品出口和進口都呈現出快速增長態勢，農產品貿易的外貿依存度上升。根據農業部網站資料，2010年中國農產品貿易逆差總額達231.5億美元，對外貿易依存度達21%，我國農產品貿易逆差產品范圍已擴大到糧棉油糖所有主要大宗農產品。因此，當國際農產品價格波動時，將會通過農產品進口，傳導到國內市場，進而對國內農產品的零售價產生影響。

（3）城鎮人口的變化與農產品零售價的波動成反比

隨著城鎮化和工業化的迅速推進，我國流動人口總量每年以600萬-800萬人的速度在增長。大量農業勞動力的轉移使勞動力供給結構從勞動力過剩向勞動力供給平衡乃至短缺轉變，進而導致農村勞動力價格迅速上升，增加農產品生產的成本，同時城鎮人口的增加會增加對農產品的需求，對農產品價格是正的影響效應；另一方面，城鎮人口增長會促成農業生產的集約化經營，降低農產品的生產成本，對農產品價格是負的影響效應。由式2回歸結果知，城鎮人口對價格的綜合影響是負的效應，即城鎮人口對農產品零售價的影響是負的17.8%。

雖然這有些在我們的意料之外，但仔細分析不難發現這跟我國過去的農業基礎和農業生產方式有很大的關系。我國農業生產模式是小農經濟，人均耕地面積少，機械化程度非常低，手工勞作，勞動生產率低下，城鎮化使得集約生產成為可能。隨著工業化和城鎮化的發展，我國的廣大農村勞動力涌向城市，衡量農業機械發展的總體水平一般有幾個指標，比如農機的總動力，從這個指標來看2011年我國農機的總動力是達到了9.7億千瓦，相對2004年增長了51.5%，然后從機械化水平來看，也就是農業機械的普及情況，2011年，我國農業機械化水平是在54.5%，相對于2005年提高了8.6個百分點。隨著農村勞動人口的減少，集中土地使用農業機械化成為必要和可能。同時城鎮人口的增加，會增加對每種農產品的需求量，使農產品可以大規模的集約化生產，從而降低農產品成本。

（4）可耕地面積的減少并沒有促成農產品價格的上升，而是耕地面積與農產品價格同方向變動

中國改革開放以來耕地資源變化總體趨勢表現為向其他利用方式的轉變，總面積持續減少。根據原國家土地管理局和國家統計局的資料計算，1978-1997年累計增加耕地1140萬公頃，累計減少1605萬公頃。這段時間平均每年凈減少耕地25萬公頃；在1997-2012年，從1997年的12.99億公頃下降到2004年的12.2億公頃，此后數據未有更新。我國耕地面積雖然減少，但是我國糧食產量上升，農產品供應并未減少，反而上升，這是由于隨著耕地的萎縮壓力的提升和農場品市場化，加大了科技的提高，對農業的財政投入增加，農業基礎設施的完善、農業勞動者的素質提高等等諸多原因；另一方面對著農民工進城，我國耕地面積存在荒廢的現象，在農產品價格越低的情況下，荒廢的可耕地面積越大。隨著農產品價格的提升，荒廢的可耕地面積在農村勞動力減少的情況下可進行集約化經營，荒廢比率降低，因此在可耕地面積減少的情況下，實際耕地面積提高，仍然能夠提高總體產出。因此雖然我國耕地面積減少，由于其他單位投入要素的上升，使得單位產出上漲，供給反而提高，使得耕地減少對于農場品零售價的影響為負。

（5）寬松的貨幣供應量對農產品零售價有微弱的影響

近幾年我國實施適度寬松的貨幣政策，M2的貨幣發行量已經從1995年的60.7億元增長到了2012年的974億元。流動性的過剩，使得游資進入到農產品領域進行炒作，推高了部分農產品的價格，總體而言貨幣供應量對農產品價格影響微弱，畢竟游資炒作之后的價格是虛高，進入農產品市場的流動性有限，從一個較長的周期來看，最終農產品價格受市場因素決定。

（6） 其他要素

由于無法用可計量的定量指標加以核算，比如：農產品的流通費用，氣候，自然災害的發生等，這些因素也都會對農產品零售價產生影響。

三、結論與對策

基于對影響我國農產品零售價的各變量進行多元回歸分析，得出以下結論：第一，造成我國農產品零售價上升的主要因素是農產品的生產成本的增長。第二，在全球化的大環境下，國際食品價格的波動也會通過貿易傳導到國內市場，對農產品零售價有一定影響。第三，隨著城鎮人口的上升和可耕地面積的減小，我們發現反而會對農產品價格有反作用。這跟我國過去的粗放式的農業生產方式，小農經濟模式有很大的關系，在客觀條件不利的情況下，反而能激發出農業更大的產出效率，所以使得農產品價格呈現反方向變化。

2014年中央一號文件指出，“農村改革發展面臨的環境更加復雜、困難挑戰增多。工業化信息化城鎮化快速發展對同步推進農業現代化的要求更為緊迫，保障糧食等重要農產品供給與資源環境承載能力的矛盾日益尖銳”。要控制好農產品價格，應著眼于提高農業的生產效率，落實惠農政策，調動農民種田積極性，提高耕地的使用率和利用效率，擴大農業機械化程度，增加基礎設施投入，鼓勵新型農業生產經營主體的發展，在土地資源有限的情況下，提高農產品供給量和效率，進而降低農產品成本。其他方面諸如密切關注國際市場食品價格波動，做好市場預期，通過倉儲功能和宏觀調撥及時調控國內市場供應，緩沖來自國際市場價格的沖擊，同時加強流通管理，限制游資炒作。

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