嘿，老媽有辦法

尚小迪

老媽60大壽

家里成員數從5到12是老媽最得意，也最傷感的一件事。

60大壽前一個月，老媽挨個給六個管她叫媽的孩子打電話。大嫂很宅，媽拿美食誘惑她：“我會做你最愛吃的粉蒸肉喔”；二哥常出差，媽威脅他：“不來就去找你領導！”；老媽打給我那工作狂老公說：“丈母娘不止能推動房價喔，本事多著哪……你懂的。”

這次，老媽動了真格要把全家12口聚齊。

說來慚愧，全家有三四年沒聚齊過了。每回春節不是天災就是添丁，平常倒也都常回去，只不齊。老媽說，她比尋常父母貪心，她不止要孩子們常回家看看，還需要齊刷刷站滿她屋子的快感。

大壽那日，爸媽從凌晨3點就開始忙，備下了18道菜，有大哥愛吃的烤羊腿，二哥愛吃的冰糖肘子和我愛吃的葡萄雞丁；大嫂愛吃的粉蒸肉和糯米小排，二嫂愛吃的東北亂燉和酸菜餃子，我老公愛吃的板栗燒雞和琵琶大蝦；倆侄子和一個侄女以及我兒子每人一葷一素一甜點，皆是根據各自的口味精制而成。

那晚，餐桌上，茶幾上，窗臺上，柜子上，老媽的老式縫紉機上，到處擺滿了紅酒、高腳杯、雪碧、果啤、可樂、果汁和紅白蠟燭。爸撓撓頭，不好意思地說：“你媽非搞什么燭光晚餐”。老媽瞥一眼爸說：“老土了吧，這叫party！”

為了這次全家聚，媽半月前開始選餐具，一周前購調料，半周前買米買油，前一天拽上爸，背回家滿滿一冰箱豬鴨牛羊；賣水果的小伙子搬來六箱水果，一箱一個樣，吃，也榨汁；倆嫂子一個江南一個東北，媽半年前就學會了南北地方菜，還為孩子們學了做漢堡；除此之外，生怕照顧不周的老媽，還備下了幾個外賣的電話，有肯德基、必勝客，也有中餐館。

爸說，你們的媽，把家庭聚會當奧運會來辦。

那晚，沒用誰說，大伙全都關了機。守著媽媽，盡情地吃吃喝喝逗逗樂，全家人都high了，到夜深，孩子們眼皮實在撐不開了，從小到大一排溜倒在床上。

那晚，全家12口一個都沒走，孩子們一個房間，女人們一個屋，男人們睡客廳，第一次把爸媽的小二居，擠得滿滿當當。

六寶飯

當然，老媽每次的廚藝表現并非都像60大壽那樣完美。老媽的“前科”，是一鍋粥。

那是我婚前的一件事兒了。有次大哥自外歸來，我們正吃飯，大哥隨口一問，喝的什么粥？

“大米粥。”二哥剛咽下嘴里那口回答。

大嫂用筷子撈了撈說：“有你愛吃的新疆大棗！”

我納悶了，質疑大嫂：“明明是地瓜呀，莫非這就是傳說中的‘瓜棗不分？”

爸被我們說迷糊了，拿過筷子來做最后的鑒定。只見他老人家用筷子攪了幾下，滿臉疑惑，“我怎么看著像山藥粒啊？”

眾說紛紜，大哥樂了。正往前湊，3歲的侄子驚喜聲傳來：“咦？還有豆豆哩！”

所有人把目光投向廚子，老媽瞅瞅這個，看看那個，呼呼喝粥，淡定得很。賣足了關子，她一字一句解釋，原本打算熬大米粥，想到大兒子愛吃紅棗，就加了兩顆——洗棗時發現案板上有孫子啃剩的半根胡蘿卜，丟了可惜，切切扔鍋里了——剛蓋上鍋蓋，大嫂進來提議晚上喝紅豆湯——媽重新洗了一只鍋準備熬紅豆粥——這時，媽發現客廳吃剩的毛豆還有十幾粒，遂剝了丟鍋里一起煮——剛開火，隨叔叔去鄉下摘山藥豆的孫子回來了，央求奶奶煮山藥豆吃，于是媽把山藥豆也放鍋里了。

兩鍋飯做好后，爸要媽騰出個鍋來給他熬骨頭湯，媽略一思考，干脆利索地把兩鍋飯合二為一了……全家人哭笑不得，這都哪跟哪啊。

媽還很得意，怎么樣，一鍋飯滿足全家人意愿，不錯吧？

大哥開導媽，這食物啊，三兩樣簡單搭配就好，雜七雜八亂燴，萬一有相克的咱吃了可就麻煩了。

八寶粥八樣都能搭，我這還缺兩味呢，媽不以為然。

老媽嘴巴雖硬，腿卻跑出去帶回來一張食物相克列舉圖，貼在廚房。

老媽老了

媽從前不是這樣的。大哥結婚時，老媽很興奮；二哥結婚時，老媽還有我；后來連我也嫁人了，媽嘴里說著“都走了才好呢，我耳根清凈”，眼睛里卻盈滿落寞。

孩子們不再依賴她的同時，她開始依賴孩子們。那時起，老家成了一個驛站，她則是所有人情緒的垃圾桶。家里不論是誰都可以沖她吼。她從不生氣，她是全世界唯一一個吼罷不必手捧歉意勞心費力去修復關系的那個人。

人心很奇怪。自個的娘自個熊可以，卻見不得別人熊她，即使那人是手足。兇媽成災時，大哥曾明文禁止大伙兇娘，收效甚微。有件事，大伙倒都聽了大哥的。

大哥勒令我們三個小家庭錯時回爸媽家吃飯，原因得追溯到五年前。有次我拎了幾條魚回家，神氣活現對媽講，您閨女我想喝魚湯，您看著辦吧！

媽兀自笑了，故作奴役相說：遵命，大小姐。母女倆哄笑一陣后，媽指指灶臺：諾，去看。

一個鍋里是爸的骨頭湯。爸正調理身體，醫生囑咐多喝湯湯水水，忌腥辣。另一個鍋里是熬得黏糊糊的小米粥。媽說嫂子胃痛，半下午就電話指示要喝暖胃粥食。得，這個鍋也被占了。

我轉念一想，嘿嘿一樂，去取電鍋。一打開傻眼了，地瓜丁各種豆，不用說，這是侄子的美味佳肴。老媽跟我屁股后面這屋到那屋，邊走邊“反省”，我怎么生出了這么個饞姑娘呢！

聽媽說，侄子從別的小朋友家回來，認真地跟奶奶說：“浩浩家做了我最愛喝的地瓜粥，饞得我口水都滴答了，可是我聽奶奶話，在他們開飯前跑回家了。”

呦，口水都滴答了，真真是個小可憐，好吧，我棄權，姑姑不跟小屁孩搶鍋。美味的魚湯，回見。

可是晚飯時我依舊喝上了香噴噴的魚湯。爸和嫂的湯都涼不得，我的魚湯又是同時被端上餐桌的。問媽，她不以為難，我閨女又不是要吃龍肉，我當然得滿足她，樓下借個鍋唄。

這就是媽。她把所有人的懶惰挑剔哪怕刁難都當做她理所應當的事情。媽最后一個上桌，剛扒了兩口飯，醉醺醺的二哥回家了，媽撂下碗筷，把他扶上床蓋好，又翻找出爸工廠發的瓷缸子為哥煮上解酒湯。聽爸說，那晚媽在廚房叮叮當當忙了大半晚，把鍋碗瓢盆洗凈擦干才爬上床。第二天想起床卻動不了了，媽腰間盤突出，在床上躺了一個多月。

那次后，錯時回家既不讓爸媽空巢，又不為爸媽增加負擔。一度，我們以為我們做得很好，孝順又體貼。

老媽愛吃什么

老媽60大壽時累得夠嗆卻滿臉的笑讓我們明白：她享受為孩子們做事的過程。

當初，倆嫂子和我生寶寶時，老媽曾準備重出江湖，大展拳腳。媽腰椎不好，我們仨心照不宣地都請了月嫂，讓她好一陣傷感。

科學反哺是我們需要學習的課程。既然媽需要兒女齊繞膝，我們也不必再自作聰明錯時回家。何況病過一場，媽已把勞作與健康的脾性摸清楚了。對于退休的媽來說，每年能像籌備奧運會那樣忙一回，是她的幸福所在。

我們愿意成全她。

我們還決定，老媽61歲生日那天，全家除她外的11口，每人做一道菜給她，祝福她一生一世平安幸福。

計劃定下來后，全家人懵了。沒人知道媽愛吃什么菜，愛喝什么粥，有著怎樣的飲食喜好，愛什么口味的食物？印象中，媽媽最常吃的是雞魚頭、豬皮、菜根和我們剩下的飯菜。

媽究竟愛吃什么？這個問題我決定求助于媽。我要問她，我該怎樣探得一個大半輩子只圍著別人所需所愿打轉、不曾為自己活過一天的一位老人，她的內心訴求和飲食口味呢——我相信，老媽有辦法幫到我！

●責編/夏漪（1150535316@qq.com）