基于海洋觀的栟茶古鎮開發研究1

文/徐永戰 邵耀輝（南通大學 建筑工程學院）

栟茶古鎮是介于城市與鄉村之間的人類聚落，是歷史和時代發生在一定地域空間和歷史時期內軍事、商業、貿易等元素的積淀物，由街道、民居、衙門、祠廟、碼頭等構成立體的空間場所，形成并維持蘇北海洋文化特征。它依托這種具有民俗特色的環境氛圍，古老純樸的海洋文化生存環境和古鎮居民閑適恬淡的生活方式，迎合了現代人回歸本原的心態和理想，強烈的吸引著身處“樊籠”的都市人。

一、栟茶古鎮開發在沿海大開發中的定位

1、沿海大開發對旅游的要求與定位

隨著江蘇新一輪的沿海大開發，做為蘇北新的經濟增長點，隨著連接連云港、鹽城和南通的蘇北公路建成通車，通州灣大規模的吹沙造田，南通沿海掀起了建設的高潮，沿海市鎮迸發出勃勃生機。但曾經作為經濟文化中心的沿海古鎮，隨著經濟模式的轉型失敗而逐漸衰敗，成為沿海經濟發展的滯后地帶。古鎮豐厚的歷史遺存成為阻礙當地經濟發展的經濟洼地，如何挖掘古鎮資源，迅速提升古鎮的地位成為當今時代沿海開發的一個新課題。隨著江蘇沿海 “三極、一帶、多節點”的空間布局框架的建立，連云港、鹽城、南通成為沿海的旅游黃金地帶，由貫穿三市的沿海公路串聯成為一線，在這個黃金海洋旅游線路上，將深度挖掘具有價值的旅游節點。處于文化交匯地帶的栟茶古鎮做為南通獨具特色的“江海旅游”門戶，具有以一柱樓詩案為代表的深厚文化底蘊、兼具北方敦厚與南方優雅的建筑特色，面臨大海的自然風光而成為南通旅游開發的重中之重。。

2、古鎮開發的優勢

在整個沿海旅游的空間分布上以沿海的栟茶古鎮為圓心，可以清晰的看出其獨特的優勢（如圖1），北側以海洋旅游著稱的連云港，西側南側以古鎮為主題的溱潼、甪直等開發成型的景區，而在這個方圓百公里之間范圍內幾乎沒有可以競爭的成熟景區。其次在景觀的組合上，栟茶古鎮具有千年古鎮的人文輝煌和豐厚的物質載體，也具有自然海洋風光的浩瀚和蘇北鄉村的淳樸。栟茶古鎮位于南北文化的交界地帶，是以移民文化著稱的南通文化代表，來自北方和南方的移民交匯融合，結合沿海獨特的氣候地域條件，并以海洋為依賴的，區別于陸地文化的海洋文化，在海洋文化的影響下形成了具有北方古鎮的豪爽也具有南方古鎮的細膩的建筑形式。而且江蘇的海洋風光，不同于南海的椰林沙灘，為灘涂地帶，具有西部沙湖的景觀和海洋的氣勢磅礴。隨著滬通鐵路的修建，南通成為交通樞紐，連接南通和栟茶的海洋鐵路形成栟茶交通新的動脈，新225省道形成補充，完善的交通網絡使原來的天涯海角成為旅游天堂成為可能。

圖1 栟茶古鎮的區域位置圖

圖2 栟茶古鎮空間結構

圖3 栟茶古鎮和小洋口港風景區關系圖

3、古鎮開發需解決的問題

歷史上南通是海鹽的主產地，在曬鹽和運鹽的過程中，產生了很多的后勤服務中心，這些中轉站因鹽業的發達而逐漸輝煌，又隨著民國時期的廢除海鹽而逐漸衰退，在新時期的開發中因陸路交通不便而沒能借開放的東風再次騰飛，可喜的是也因此避開了大拆大建的摧毀式開發厄運，保留下了完整規模的古鎮。隨著沿海大開發，古鎮的保護被提上日程，但不加創新的古鎮開發模式，單純的古鎮歷史人文游、單一古鎮紀念品、嚴重雷同的古鎮餐飲，成為阻礙古鎮旅游開發的瓶頸。栟茶古鎮的開發需跳出單純依賴古鎮的雷同競爭，使海洋和古鎮聯合，形成豐富的海洋底蘊的古鎮旅游區。其次古鎮的旅游避免拆古建新的模式，栟茶古鎮建筑質樸甚至簡陋，但那是沿海人民艱苦生活的真實寫照，不能盲目的模仿蘇南的富庶，而失去了蘇北沿海的本原。保持古鎮的空間肌理，不能隨意改變栟茶古鎮鳳凰展翅的水系空間（如圖2），恢復古鎮的道路體系，水系和交通撐起了整個古鎮的環境結構，保持其環境結構才能保證其原汁原味。第三解決古鎮管理體制問題，建立區域聯動互補開發理念，不是沿海港口建立海印寺增加人文氣息，古鎮開發海鮮增大海洋文化，而是二者合一統籌開發，統一管理，共贏共生。

二、栟茶古鎮海海洋開發的實施方案

1、古鎮海洋聯動的總體構想

從宏觀的地圖上可以清晰地看出栟茶古鎮周邊的景觀格局，寬闊的栟茶運河蜿蜒入海，平行于運河的范公堤氣勢磅礴，二者將栟茶古鎮和洋口港風景區連成一體（如圖3），范公堤為北宋詩人范仲淹擔任泰州西溪(今東臺)鹽倉監時力排眾議，征調民夫，歷時四年完工，范公堤內預報潮訊的避潮噸星羅棋布，構成了沿海平原的一道人文景觀。鹽業是古代南通經濟的命脈，南通人的生活習慣、社會制度都和鹽業息息相關，運鹽河在南通境內縱橫交錯，河畔碼頭鱗次櫛比，鹽棚、鹽店河岸一字排開，碼頭上被歲月滌蕩而錚亮的石條訴說著昔日的繁華與艱辛，運河兩岸分布農田，展示蘇北沿海的鄉村景觀，鄉村作為南通地域文化的中流砥柱，在城市化和連片良田的創建過程中逐漸萎縮，鄉村的建筑從草房、磚瓦房、本地樓房到別墅，迅速的改變著南通鄉村景觀，運河兩岸從農業景觀和建筑的配置上力求本土化，使之成為南通鄉村風貌塑造的試驗田。同時栟茶古鎮以中市街、東西大街、北大街為代表的街道空間，以三道并列的護城河組成的鳳凰展翅的水系，保存了完好的古鎮空間結構。建筑以其質樸的風貌，融匯了城市和鄉村的建筑特色，成為運河一端的人文中心。運河的另一端現已初具規模的洋口港風景區，站在大堤上，廣袤的灘涂潮水褪去水草在夕陽的掩映下，泛著粼粼的波光，一幅西部沙湖的風光，海水漲潮，一片蒼茫，展示東海的波瀾壯闊，港口如織的漁船，路邊晾曬的漁網，岸上琳瑯滿目的魚品，灘涂上趕海的海子牛車，共同譜寫一篇海洋生產生活的詩篇。

2、機制構建

對于統籌開發最大的的瓶頸是管理機制的問題，打破地域利益格局限制，加速沿海景區的融合，建立南通濱海旅游開發區，提高其管理級別，是長遠的解決方法。目前兩個鎮級單位應加快建立一體化管理機制，成立旅游管理委員會，以聯席會議的模式解決景區發展問題，確定共同的發展目標，在共同的發展目標中探討兩個景區各自的發展重點，避免重復雷同投資，形成互補的旅游優勢，實行旅游收益的按比例分成。

圖4 栟茶古鎮的街道

圖5 栟茶古鎮的整體風貌

基礎設施是一個景區必不可少的硬件支撐，目前道路已經基本暢通，但旅客的吃住游的必要設施還難以支撐目前的旅游需求，首先沿海的住宿數量不足，級別不夠，不能提供有質量的餐飲；古鎮內住宿幾無可能，餐飲的開發尚不具規模，衛生設施、標語標牌都沒有充足的設置，聯系古鎮和海洋的運河和范公堤道路設施不完備，景點荒蕪，需要充足的投資改善基礎設施，為開發創造物質基礎。

市場營銷是景區成功的必不可少的手段，通過深層次的挖掘潛力，確定四大主題，古鎮人文、范公堤貼近自然的運動、運河鄉村景區、洋口港的海洋景觀，通過媒體渠道對特定人群實行定點廣告。

三、海洋文化影響下的古鎮開發

古鎮文化的保護與開發具有整體性、豐富性的特點。作為歷史文化遺產，其內容應包括物質形態文化、非物質形態文化和生態文化等三個方面。成功的保護與開發，應該是三方面相互協調的結果。

1、物質空間體系營造

保護古鎮整體物質空間體系，一是要保護古鎮物質空間結構及其要素，栟茶古鎮空間由十字交叉的街道系統組成的空間格局，和微觀的巷道、院落建筑組成的空間肌理共同形成古鎮的顯性風貌，這些實實在在的可觸載體向世人展示其淳樸的風情（如圖4、5）。古鎮開發應對對古鎮實行整體的分區規劃保護應，將古鎮分為核心區、緩沖區和外圍風貌區。各個部分本著“局部保護、重點建設、全面提高”的原則進行修復與保護。將西大街部分、中市街、東大街和北大街劃為核心區，核心區的建筑將以傳統風貌、傳統材料和傳統工藝為主進行修復，對于和古鎮風貌沖突的銀行郵局和超市要果斷的予以拆除。恢復其固有邊緣代表性建筑如主要廟宇、牌坊、祠堂和一柱樓等，形成鎮區主要的旅游和文化載體。同時劃定護城河以內的其他部分為緩沖區，緩沖區內建筑功能要以居住和旅游配套為主，該區域的街道要兼顧現代交通和街道斷面比例，風貌上要和古鎮協調，沿河部分要強化界面管理，加強岸線輪廓設計使河岸成為沿河旅游的重要載體，做到人在河中船移景移游古鎮的特定效果，沿河岸邊設置鹽棚、鹽棧、碼頭、牌坊、廟宇，盡量形成可以在水路上同旅客進行完善的文化交流。景觀軸線也是一個不可忽略的因素，使水上交通和路上交通形成相互貫通的景觀軸線，使游客看到完整栟茶古鎮。在在沿河的外圍作為古鎮和現代城市的緩沖區，該區域建筑要兼顧古鎮的特色，注意界面的完整和層次。

2、生態環境體系營造

古鎮保護除了保護本體外還應保護古鎮整體存在的聚落環境體系。古鎮作為一個復雜的巨系統，它的形成、發展與演變是古鎮空間自組織發展與他組織干預(如人為的規劃干預)綜合作用的結果。栟茶運河是承載古鎮鹽業文化主要載體，范公堤、鹽墩和鄉村景觀是輔助載體，共同組成栟茶的生態環境。而這個生態環境的營造為鄉村游打下基礎。鄉村旅游不僅是基于農業的旅游活動，而是一個多層面的旅游活動，它除了包括基于農業的假日旅游外，還包括特殊興趣的自然旅游，生態旅游，在假日步行、登山、運動釣魚，以及一些文化與傳統有關的區域民俗旅游活動。打造一個南通休閑的場所可以很好地維護栟茶古鎮的外圍生態環境，首先范公堤兩側茂密的水杉形成天然氧吧，在氧吧內完善基礎設置，設置必要的場地，衛生設施，服務設施，使之成為運動的場所。在運河兩岸布置具有南通特色的民居形成南通鄉土展覽館。南通在短短的半個世紀，建筑更新了四代，第一代是稻草或者蘆葦做頂，蘆葦編笆做墻壁，為了防風墻壁里外抹泥，這就形成了質樸的南通草房。第二代建筑是磚瓦房，兼具北方的豪邁與南方的細膩，多樣的脊飾翔實的敘述了南通的海洋文化內涵，第三代磚瓦房變成了二層，但其材質造型都還是傳承了南通地域特色，改革開放富裕的南通人使別墅迅速遍地開花，完全脫離了南通的地域環境。營造具有地域特色的鄉村景觀已經勢在必行（如圖6）。農村由于經濟的考量，傳統農作物越來越少，在古鎮和范公堤之間劃定區域，種植傳統農作物，使綠油油的小麥覆蓋寒冬大地，金黃油菜迎來初夏的芬芳，棉花玉米大豆吸引城里人的農業科普。同時結合建筑種植特色經營，使采摘的樂趣貫穿于旅游之中。使連接栟茶古鎮和洋口港旅游區的之間地帶成為農業觀光游的基地、健身休閑的去處，體驗農村原生態的天堂。

圖6 具有南通地域特色的栟茶古鎮的建筑細部

3、古鎮文化體系營造

保護古鎮的文化空間體系，首先保護古鎮傳統的生活場景與文化形態，原住民的生活是民俗文化的承載者，是民俗旅游展演的主體，開發古鎮要保證原住民的數量，提供保護性政策保護原住民的利益，使他們的生活能夠延續下去，保證古鎮文化的傳承。同時“尊重百姓生活，挖掘生活中的人文精神，使古鎮人民千百年來的吃的美食、住的文化，行的藝術原汁原味的展示給游人。栟茶古鎮游五種代表文化，第一飲食文化，優美動聽或發人深省的歷史典故將天下第一鮮的如東小吃賦予文化內涵，形成飲食文化體系；第二以儒佛文化為代表的移民背景地的傳統文化，是影響古鎮的重要文化因素，儒家文化以文廟為載體影響著栟茶學子，佛家文化的東岳廟、壽圣寺等，這些廟宇構成了古鎮的精神文化空間，同時也滿足了孤寂的外來移民充分交流的場所需求。第三栟茶的鹽業文化，栟茶因鹽而生，因鹽而達，鹽竭鎮衰，鹽業的發展和古鎮的物質生產、經濟貿易、社會活動、文化娛樂等方面息息相關，并約定俗成了固定行為方式和行為規范，包括生產與生活習俗、游藝競技習俗、歲時歲日習俗、禮儀制度習俗、社會組織習俗和民間文學藝術等。第四冤獄文化，一柱樓詩案聞名全國，該案反映了栟茶一段悲慘的歷史，也反映了清代文字獄的猖獗和危害之大；第五紅色文化，藍色海軍的成立也和栟茶古鎮息息相關，在栟茶地區成立了第一支海軍，栟茶是海軍實實在在的發祥地，海軍當年使用的第一臺發報機、第一臺縫紉機均在栟茶，同時各類戰役的指揮部舊址均保存完好，這些都為沿海古鎮增添了當代旅游的魅力。

圖7 范公堤

圖8 洋口港風景區

4、海洋組團環境營造

海洋組團的整體環境營造首先挖掘海洋文化、開發海洋旅游產品。樣式豐富而特色鮮明是旅游產品開發為宗旨，南通地域特色的海洋文化是洋口港海洋開發的主題，成陸伊始，各地流人被強制勞動改造，成為最初的煮鹽人，待到灘涂開放，移民進入海灘成為持續加入的沿海開發大軍。煮鹽成為海洋最大的景觀，鹽墩、鹽灶、晾曬場、草料場、蘆葦水草蕩，草屋成為一個完整的煮鹽文化載體群。鹽墩負責觀潮，鹽灶用于煮鹽，蘆葦水草提供燃料，草屋為鹽民簡陋的居所，廣袤的海灘，裊裊的輕煙、成堆的海鹽、連片的茅屋展示煮鹽的艱辛。海子牛拉著牛車趕海是海洋開發的代表性景觀，海子牛對于早期的漁民是主要交通工具，因其蹄大不易陷入淤泥，脾氣溫順，吃苦耐勞而成為漁民忠實的朋友，至今南通民居的屋脊均來自于海子牛的牛角，海子牛拉著傳統的板車，載著興高采烈的人們走向海洋的深處，在近水的灘涂的軟軟的泥地上盡情嬉戲，撿拾南通的海鮮文蛤，成為人們體驗性的海洋旅游產品。海洋離不開水，海洋浴場也是不可替代的產品，但南通水質較差泥沙含量大，沒有自然的沙灘，海水需靜置沉淀泥沙，沙灘需人工修筑，小型化是一個適宜的開發途徑。海洋產品的地域特色化，海洋產品過于雷同是目前旅游的通病，開展設計競賽，開發特色小產品，為海洋文化增添色彩。

三、結語

栟茶古鎮歷史悠久，人文積淀豐厚，在開發的大潮中因其價值認識不足而逐漸衰落，沿海的港口因其基礎設施不完備而沒有發揮應有的作用。而今古鎮栟茶已經成為國家級歷史文化名鎮，其文化價值得到了充分的肯定，而沿海港口的基礎設施逐步完善，兩者開發的條件都已具備，深刻挖掘二者海洋文化的精髓，強強聯合，互補開發，打造自然景觀和人文景觀相結合的古鎮開發模式，使之成為沿海旅游的開發典范。

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