國際社會(huì)達(dá)成一致：加強(qiáng)食品中獸藥使用的管理

日前，在瑞士日內(nèi)瓦召開的國際食品法典委員會(huì)（CAC）第37次大會(huì)中，各國及國際和地區(qū)組織代表針對食品中獸藥使用的問題展開討論。CAC通過了一項(xiàng)建議，針對包括抗菌劑和生長促進(jìn)劑在內(nèi)的8種藥物（氯霉素、孔雀石綠、卡巴得、呋喃唑酮、硝基呋喃、氯丙嗪、二苯乙烯和羥乙喹氧）提出“不得通過肉蛋奶以及蜂蜜進(jìn)入消費(fèi)者的食物中”，也就是說“零殘留”的嚴(yán)苛規(guī)定。

聯(lián)合國食品安全協(xié)調(diào)員AngelikaTristscher表示，這將是一項(xiàng)重要的舉措，雖然這項(xiàng)建議還有待于各國落實(shí)在其相應(yīng)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)中，但作為國際上權(quán)威的指導(dǎo)意見，它是基于各國風(fēng)險(xiǎn)評估的結(jié)論所作出的風(fēng)險(xiǎn)管理意見（RMRs），對降低食品中獸藥殘留的健康危害以及濫用抗生素引發(fā)的抗藥性等具有重要的意義。