智能包裝可有效確保食品安全

近年來，包裝業(yè)取得了巨大的變化，智能包裝在包裝過程中大顯身手，使得全球包裝業(yè)如虎添翼。

所謂智能包裝就是在現(xiàn)有包裝機(jī)械技術(shù)上更加追求簡便操作的包裝方式，使其可以分析以及展出產(chǎn)品的新穎性和包裝食品的狀態(tài)事實。智能包裝能更好地保證包裝食品的風(fēng)味和質(zhì)地。

智能包裝包括多種用途，功能包括：防止食物腐爛，并增加其保質(zhì)期；增加了食品的外觀，口感，精神實質(zhì)和香味；有助于反映在產(chǎn)品或包裝環(huán)境中的任何修改；能夠讓消費者獲取有關(guān)產(chǎn)品及其狀態(tài)的事實；可靠性指定的包裝封口。

目前，智能包裝可以感受到包裝袋里面食品的狀況，并告知有關(guān)其安全性的數(shù)據(jù)給消費者。這樣的智能包裝不僅保證了食品質(zhì)量的消費，而且也使零售商獲取產(chǎn)品更好的價格。在未來，如若將智能包裝運用到醫(yī)藥行業(yè)，那么就可以保證藥品的質(zhì)量，促進(jìn)醫(yī)藥行業(yè)的發(fā)展。

為了確保食品和電子產(chǎn)品的安全，很多制造商都在產(chǎn)品包裝上使用了時間和溫度功能。一些專用的傳感器還能在處理薄膜和標(biāo)簽時檢測到產(chǎn)品是否已處于不安全的環(huán)境溫度下。隨著智能手機(jī)在全球范圍內(nèi)的普及，它們在打擊假冒偽劣產(chǎn)品方面所起到的作用也越來越大。很多手機(jī)目前都具備了二維碼處理功能，通過iPhone手機(jī)的照相功能，消費者可以先拍下某一個特定二維碼，然后再下載下來查看相關(guān)的優(yōu)惠券、產(chǎn)品使用說明、教育娛樂信息、食譜和其他有用的信息。

［信息來源］中國食品報.智能包裝可有效確保食品安全 [EB/OL].(2014-1-9).http://www.cnfood.cn/.