淺談早期斷奶犢牛的飼養管理

黃賓雁

淺談早期斷奶犢牛的飼養管理

黃賓雁

（山東省萊西市畜牧獸醫局 266600）

犢牛時期飼養管理的好壞，直接關系到品種改良的遺傳表現能否充分發揮，缺陷能否得到糾正，只有良好的培育才能假造這個表現機會，才能使牛的機能得到全面鍛煉并打下健康、充分發揮生產潛在、延長使用年限的基礎。

1 新生犢牛的護理

1.1 清除黏液 犢牛生下后，應立即清除口腔內、鼻腔內及周圍的黏液，以免妨礙呼吸。如果犢牛已吸入黏液影響呼吸時，可握住犢牛兩后肢，提起并拍打其胸部，使其吐出黏液，然后用墊草或干布擦干犢牛身體，以免犢牛受涼，特別是冬季。處理好臍帶，犢牛出生后往往自然扯斷臍帶，臍帶要消毒，在斷端灌注5%碘酊，充分消毒，以免發生臍帶炎。

1.2 哺喂初乳 犢牛出生后，應盡早喂上初乳，最好在1h內。初乳一定要喂足，第一次初乳喂量不少于2kg，以后3次/d，1.5kg/次左右(可根據犢牛出生重，靈活掌握哺乳量)。飼喂時溫度應在35±2℃，溫度過低要加熱。最初犢牛用盆哺喂初乳，應一手端盆，另一手食指中指合并，蘸奶后放到犢牛口腔內，當犢牛吮吸時，將奶盆提起慢慢浸沒手指，同時將合并的兩指稍稍張開一條縫隙，當犢牛吮吸到奶后，將手指慢慢從犢牛口中拔出。反復幾次后犢牛就會用盆吃奶了。體弱牛或經過助產的犢牛，第一次喂奶大多數反應很弱，飲量很小，應有耐心在短時間內多喂幾次，以保證吃到足量的初乳。新生犢牛應吃其母親的初乳，如因母牛產后死亡或無乳等原因，可喂給與其同期分娩的健康母牛的初乳。

1.3 多余初乳的應用 母牛產后5d以內的初乳是不能做商品奶出售的，累計的分泌量在80~120kg，犢牛只能消耗40%左右。多余初乳的用途大致有三：（1）把初乳作為沒有初乳的母牛所生的犢牛用奶(需冷藏)；（2）當作常乳使用。由于初乳營養濃度是常乳的1.5倍，為防止犢牛下痢，喂時可兌入適量溫水。如果初乳量少而大齡犢牛多時，可按一定比例兌入常乳中喂牛，效果優于常乳；（3）把初乳進行發酵后喂牛，當產犢集中初乳量大時可進行發酵貯存，陸續喂牛。

2 哺乳期犢牛的飼養

2.1 哺喂代乳粉的過渡期 犢牛一般經過5d初乳后，即可開始哺喂代乳粉。哺喂代乳粉應有5d左右的過渡期。一般犢牛6~7d用1/3代乳粉代替鮮奶，8~9d用1/2代乳粉代替鮮奶，10~11d用1/3代乳粉替代鮮奶。逐漸由牛奶到代乳粉，不可過快，以免犢牛不適應，發生腹脹腹瀉。如發生此情況可酵母片或乳酶生治療。

2.2 哺喂代乳粉 自第12日齡起可全部飼喂代乳粉，12~30日齡每天喂代乳粉5~6kg、31~45日齡每天喂代乳粉4~5kg、45~60日齡每天代乳粉逐漸降至1kg。由每天飼喂3次降至2次，這一階段為滿足犢牛生長對能量的需要，可用少量的豆餅、玉米面加開水燙熟，摻入代乳粉中喂犢牛，以補充營養。

2.3 補飼精粗飼料 犢牛出生后，最好在7d內補飼短的優質干草(苜蓿干草為佳)，供其自由采食。10d左右即可訓練采食精料，最初可把精料干粉涂抹在犢牛口中和鼻鏡上，教其舔食。10~20g/d，數日可增至80~100g，待其適應一段時間后，可飼喂混合“干濕料”，即將干粉用溫水拌濕給予。一般在喂奶前0.5~1h均勻撒于干草上，讓其采食。30日齡增至0.5kg、60日齡增至1kg，1月后可供給少量塊根與青貯飼料。

2.4 供給犢牛充足飲水 喂給犢牛代乳粉中的水不能滿足生理代謝的需要，應在喂奶后再給少許清水，這樣可以減少犢牛相互吮吸，減少疾病傳播的機會，最好設水槽供水，1~2月齡供水質達到飲用標準溫水。

3 哺乳期犢牛的管理

3.1 犢牛的選留 犢牛健康、發育正常，無任何生理缺陷。公犢牛及異性雙胞胎中母犢牛都應及時處理掉。

3.2 建立犢牛檔案 犢牛的稱重應按育種和生產實際需要進行，一般在出生、斷奶、6月齡予以稱重記入檔案，對犢牛進行編號，編號應以易于識別和結實牢固為標準，一般采用耳標法；同時繪制犢牛花片圖，連同父母親、祖父母親號一同記錄檔案。

3.3 去角 便于成年后的管理，減少牛體相互受到創傷，適應自由采食的設施。犢牛在生后7~12d應去角。常用方法：苛性鈉法，先剪去角基部的毛，然后用苛性鈉在剪毛處涂抹，面積為1.6cm2左右。電烙器法，將電烙器加熱到一定溫度后，牢牢地按壓在角基部直到下部組織燒灼。

3.4 衛生良好的環境 犢牛的主要疾病(特別是早期)有大腸桿菌與病毒感染的下痢、多種微生物引起的呼吸道病。二者除及時喂給初乳增強腸道黏膜的保護作用和自身的免疫能力外，還應該從出生日起就有嚴格的消毒制度和良好的環境。包括：哺乳用具應該每用一次就清洗、消毒一次，每頭牛有一個固定的奶嘴(盆)和毛巾，每次喂養完奶后擦凈嘴周圍的殘留奶。犢牛圍欄、牛床應定期清洗、消毒，保持干燥。墊料要勤換，北方冬季寒冷可經常在上面加鋪新墊料，下面的舊墊料產生的生物熱可以提高畜舍及犢牛身體四周的溫度。隔離間及犢牛舍的通風要良好，忌戒風，舍內要干燥潮濕，陽光充足(舍的采光面積要合理)，要注意保溫，夏季要有降溫設施。牛體要經常刷拭(嚴防冬春季節體虱、疥癬的傳播)，保持一定時間的日光浴。

3.5 犢牛要有一定的運動量 從10~15日齡起，應該有一定面積的活動場地，尤其在3個月轉入大群飼養后，應有意識地引導活動，或強行驅趕，如果能放牧就更好。每天經過一段鋪有較大鵝卵石的河灘地放牧的牛，其四肢及蹄的硬度比不經過的就要大。

3.6 犢牛要調教 通過調教，使人畜親和，養成良好的規律性采食反射和呼之即來、趕之即走的馴順性格。

3.7 日常管理 日常飼養中自始至終的堅持犢牛每天最多采食精料不超過2kg，其它靠吃品質中等以上的粗飼料(以干草為主體)來滿足營養需要。

4 犢牛圍欄的應用

犢牛通常都是飼養在隔離間的牛床或通道的牛舍中，與母牛相處或相鄰。夏天的下痢、冬天的呼吸道疾病是交叉感染的結果。犢后出生后對外界寒冷已具備一定的抵御能力，隨著成長，體溫調節機能也日臻完善。外界的氣溫在5℃時，在設有戒風與潮濕的環境中，在增加一定能量飼料的前提下是可以適應的(一般增加15%~ 20%)。如果在犢牛抵抗病原菌感染能力還弱的階段，切斷感染源，使牛處于一種無污染、通風良好、保溫防暑的理想環境里，是可以提高育成品質和成活率的。犢牛活動圍欄(亦稱散放圍欄、犢牛島)是目前符合上述理想愿望的一種畜舍。

5 早期斷奶犢牛飼養管理的關鍵點

早期斷奶是指在犢牛吃完初乳后(5-10天)逐漸換成用代乳粉飼喂犢牛的飼養方法。該方法成功的關鍵主要有三點：一是要有高能量、高蛋白質含量的，能確保犢牛營養需要的全價配合精料與優質粗飼料為基礎；二是要符合犢牛發育生理規律的飼養管理技術；三是要有質量好、營養價值全面的代乳粉。

6 早期斷奶實施時注意事項

（1）應視外界氣溫變化情況適當增減代乳粉喂量和其它飼料的喂量，調整能量的變化需要。-5℃時增加維持能量18%，-10℃時增加26%。當氣溫高時也應增加，如30℃時增加11%，除冬季低溫和夏季高溫之外還有蚊、蠅、虻、昆蟲的干擾，對早期斷奶犢牛都產生影響。早期斷奶犢牛一般日增重達500克，而精飼料采食量達2kg以上時，方可停止飼喂代乳粉，轉為固體飼料。（2）早期斷奶犢牛要供應足夠的飲水，為期間犢牛飲水量大約是所食干物質的6~7倍，春、冬季要飲溫水，并適當控制飲水量。（3）日糧供給方面要保證犢牛精料的采食量。一般1月齡是要達到1kg/d，2月齡時要達到2kg/d。（4）早期斷奶的初期(15d左右)增重偏低，皮毛光澤度差，不十分活潑，這是因為此階段瘤胃機能尚未完全發育，早期斷奶營養偏低，只要采食正常并逐日增加是會很快過渡。直至6月齡止，相對增重偏低，要充分利用8~12月齡增長較快的一段時間，給予補償飼養，從初生到18月齡時平均日增重達630~690g，期末體重達380~400kg，24月齡產犢后體重達430~500kg，對頭胎產奶量與終生產奶量均無不良影響，相反，還有提高的傾向。（5）早期斷奶犢牛的環境清潔要求應更嚴格，以便有利于消化機能快速的轉換。

（2014–05–12）

S823.4

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1007-1733(2014)08-0017-02