關于H7N9流感對臺兒莊地區家禽產業影響情況的調查

龐海濤

關于H7N9流感對臺兒莊地區家禽產業影響情況的調查

龐海濤

（山東省臺兒莊區畜牧水產局 277400）

2014年度初，H7N9流感在全國新聞媒體報道后，棗莊市臺兒莊區家禽養殖行業出現復蘇后的首次觀望。為進一步掌握H7N9流感對家禽業造成的影響，筆者通過對該地區近一年來家禽市場行情調查，現分4個階段揭示其周期性。

1 3~4月影響初期階段

2013年3月下旬，禽流感疫情開展在我國南方出現，4月初，該地區家禽市場交易價格嚴重下跌。其引起人類的致病致死性，引起廣大消費者對家禽產品的恐慌，導致該地區家禽市場遭受嚴重打擊。4月2日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別跌至1.7元/kg、1.6元/kg、1.8元/kg，與疫情影響前3月2日的1.9元/kg、2.35元/kg、2.0元/kg、3.35元/kg相比，分別下跌10.5%、31.9%、10%。4月份，為疫情影響初期階段，該地區家禽業遭受沖擊最為嚴重，大量養殖場(戶)出現集中大批次出欄、清欄停止飼養現象。

2 5月觸底反彈階段

5月5日，該地區雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別跌至1.5元/kg、1.55元/kg、1.7元/kg，達到家禽產品價格的低谷。5月中下旬，家禽行業出現觸底反彈跡象，部分養殖場(戶)試探性補欄出售，試圖填補市場空白獲利。據調查：臺兒莊區順發養雞場，在3月底將所養肉雞全部清空銷售后，4月14日，在雞苗價格降至1.8元/只時，一次性補欄3.6萬只，5月下旬以1.77元/kg合同雞的價格銷往臨沂地區；邳莊鎮旗桿肉鴨養殖場、華東養鴨場分別存欄肉鴨3萬只、3.3萬只，5月下旬每只鴨苗售價1.8元，以1.7元/kg合同鴨價格，銷往山東六和養殖有限公司；澗頭集鎮前馮村趙某生態蛋雞場，主要生產柴雞蛋，存欄1.5萬只，5月下旬出售價格為0.9元/個，與生產成本基本持平；張山子鎮中山子村萬某雞場，存欄1萬只，5月下旬出售褐殼雞蛋價格為1.7元/kg，澗頭集鎮王河口村李某蛋雞場，存欄1.5萬只，5月下旬出售褐殼雞蛋價格為1.65元/kg，平均虧損0.1~0.15元/kg，較4月中旬虧損幅度收窄0.05元/kg，主要供應本地及徐州地區。5月份，為家禽市場行情觸底反彈階段，該地區已出現部分家禽養殖場(戶)依托合同養殖開始補欄，肉雞、肉鴨養殖開始微利保本運行，蛋雞養殖虧損收窄。多數家禽養殖場密切關注市場行情，做好補欄準備。

3 6~10月恢復階段

6~8月份，家禽市場行情恢復階段前期，該地區家禽養殖業開始陸續補欄。6月5日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別為1.8元/kg、2.015元/kg、1.8元/kg；7月5日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別為1.7元/kg、2.1元/kg、1.9元/kg；8月5日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別為2元/kg、2.05元/kg、1.95元/kg；由于雞的生產周期短，只有45d左右，隨著禽流感疫情的好轉，家禽價格受節日影響更為顯著。進入8月份來，針對中秋節、國慶節的消費旺季，禽類養殖戶逐步增加禽苗補欄，家禽價格逐步走出低谷，迎來一波階段性的反彈行情。同時，隨著高溫天氣和雨季的結束，天氣轉好適宜禽類養殖和涂在運輸，都促使了養殖戶開始雙節補欄以彌補前期損失。9~10月份，為家禽市場行情恢復階段后期，該地區家禽價格已完全恢復正常。9月5日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別為2.3元/kg、2.05元/kg、1.95元/kg；10月5日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別為1.85元/kg、2.1元/kg、1.85元/kg；10月28日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別為1.85元/kg、2.26元/kg、1.86元/kg，與疫情發生前3月2日的1.9元/kg、2.35元/kg、2.0元/kg價格相比已接近持平狀態，該地區家禽市場已恢復至禽流感疫情之前水平。

4 2013年11月~2014年1月穩定階段

2013年11月~2014年1月，家禽市場行情穩定階段。雖然人感染禽流感在新聞媒體零散報道，但山東地區暫無相關病例，恰逢元旦、春節“雙節期間”，該地區家禽市場行情穩定。11月6日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別為1.85元/kg、2.15元/kg、1.85元/kg；12月5日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別為1.865元/kg、2.1元/kg、1.86元/kg；2014年1月5日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別為1.9元/kg、2.095元/kg、1.81元/kg；1月28日，雞蛋、肉雞、肉鴨價格分別為1.8元/kg、2.05元/kg、1.725元/kg。此階段該地區家禽市場變動不大。

2014年度初始，受禽流感影響，該地區家禽養殖行業出現復蘇后的首次觀望勢態，部分養殖場(戶)在周期性清欄后等待市場行情、疫情明朗后再決定是否補欄，降低養殖風險。初春季節是動物疫病的多發期，建議廣大畜禽養殖者，樹立動物疫病“治得好”不如畜禽“養得好”的理念，用優秀的飼養管理和科學的免疫接種，防止動物疫病的發生，降低養殖風險。

（2014–02–07）

S858.31

A

1007-1733(2014)05-0071-01