飼糧中鈣離子濃度對肉雞各腸段內營養物質消化的影響

RuviniKM，Velmurugu R，Ganesharanee R，Aaron JC

文章旨在評價飼糧中鈣（Ca）的濃度對肉仔雞腸道內Ca、磷（P）、氮（N）、脂肪和淀粉消化的影響。在3周齡肉仔雞飼糧中添加Ca6、9和12 g·kg-1（Ca∶P分別為1∶1、1.4∶1和2∶1），試驗共進行6周，并且分別收集十二指腸、空腸、回腸上部和回腸下部的食糜。根據飼糧和食糜中標記物的比例來計算P、N、脂肪和淀粉在不同腸斷內的表觀消化率。在十二指腸內P和Ca的表觀消化率均表現出負面效應。隨著Ca濃度的增加，P的表觀消化率顯著降低（P＜0.05），但存在Ca與小腸的位置互作（P＜0.05）。當飼糧中Ca含量過低或含量正常時，P的主要吸收部位在空腸，但當Ca含量過高時，空腸和回腸上部參與P的吸收。飼糧中Ca濃度對Ca的表觀消化率無顯著影響（P＞0.05），Ca的主要吸收部位在空腸。隨著Ca濃度的增加，N和脂肪的消化率顯著降低（P＜0.05）。N的消化率方面，飼糧中的Ca與腸道部位有顯著的互作。當飼糧中Ca濃度適量或偏低時，N的主要吸收部位在空腸末端。但當Ca濃度偏高時，N的吸收部位為空腸和回腸上端。所有處理組中，脂肪主要消化部位是空腸和回腸，并且其一直持續到回腸末端。飼糧中Ca的濃度對淀粉的表觀消化率物影響顯著（P＜0.05）。大部分的淀粉是在空腸的末端完成的。研究結果表明，P和N的消化部位取決于膳食Ca的濃度。增加飼糧中Ca濃度對P、N和脂肪的消化產生不利影響，但對Ca和淀粉消化無影響。

肉雞；鈣；消化；腸段；磷