肉雞的飼養管理及疾病防治

王 瑋

(吉林市龍潭區承德街畜牧獸醫站,吉林吉林 132000)

肉雞的飼養管理及疾病防治

王 瑋

(吉林市龍潭區承德街畜牧獸醫站,吉林吉林 132000)

當前,隨著我國的肉雞飼養市場的逐漸穩定和飽和,以及一些新型的禽類加工企業的快速崛起,為了加強競爭力,我國的各小型肉雞飼養場也在不斷引進新的飼養和管理技術提高肉雞產量。但是,目前我國大部分小型肉雞飼養戶依舊不具備科學系統的肉雞飼養和管理方法,本文針對問題提出了一些方法和經驗。

肉雞;飼養管理;疾病防治

近年來，隨著全球化進程的加快和我國經濟的快速發展和商品市場的繁榮，一大批新型的禽類加工合資或外資企業在中國本土興起，以其先進的管理模式和飼養技術對傳統的小型肉雞飼養場帶來了極大的沖擊。在新形勢下，傳統的飼養戶往往缺乏現代化的管理和飼養經驗，盲目抄襲別人的飼養模式，不但飼養方式陳舊低效，在管理方面更是得不到系統的指導。不但如此，由于部分小飼養戶由于考慮到成本問題，未給產蛋雞群接種相關疫苗，部分疾病蔓延使雞群繁殖率驟減，嚴重影響飼養場的經濟收益。

1 雞場管理

肉雞的產量和質量直接受雞場的影響。養雞場應該盡量建在地勢高，空氣干燥，背風向陽的地方，同時要具備良好的排水系統，這對疾病的防疫有重要的作用。另外，雞場內的土壤質量也應該達到GB15618的相關規定。場內保持飲水充足，且水質應該符合NY5027的規定。許多飼養戶在進行小規模生產的時候往往根本不在意這些土質和水質的相關規定，致使雞基本的生長環境不達標，當然無法提高雞的質量和產量，同時也傳染病的滋生創造了條件。雞場需要遠離化工場和礦場等污染源，保證水源和土壤免受其侵害，要和附近的飼養場或者居民聚居地以及交通干線保持至少一公里的距離，因為生活垃圾也會破壞雞場的飼養環境。雞場內的總體布局也應該規范，嚴格區分生產區和生活區，飼養人員、雞、以及日常物資的流動應該采取單向流動的方式，杜絕疫病的交叉傳染和污染源的擴散。

根據當地的自然條件和自身的經濟狀況，飼養人員應當合理的選擇開放式、半開放式和封閉式雞舍，雞舍內應該保溫隔熱，避免內部積水。在建立飼養場時，要對環境進行評估，避免雞場的建設對周圍環境帶來污染。新建的雞場內必須要保證配備相應的污水處理系統。

重視衛生條件。（1）在每批肉雞長成出欄時，必須要選擇高效，低毒，低殘留的消毒劑進行消毒滅蟲工作。在工作人員對雞舍清洗完畢之后，雞舍至少要空置兩周以上，再此期間，要關閉雞舍防止其他動物將病原體帶入。（2）飼養場的工作人員要求身體健康，無人畜共患疾病，在進入雞舍前，飼養場應配備干凈的工作服，在入口處，應設有消毒池和消毒盆，防止工作人員將外部的病原體帶入雞舍內。

選擇正確的出欄時間。肉雞的價格在市場上呈現出一定程度的波動，實時了解市場行情和價格走向，選擇正確的出欄時間，能夠大大的提高飼養者的經濟效益，此外，肉雞有最佳的生長周期，一般是45天到53天之間，超過這個時間段，雞的食量會明顯增加，而增重速率逐漸放緩，料肉比由最高點逐漸下跌，經濟收益逐漸減少。

設立監管檔案。監管檔案是監控和驗證肉雞產品質量的重要依據。在肉雞成熟出欄后，需要有獸醫部門開具的檢疫證明，產地檢疫證，證明雞群沒有傳染病。與此同時，飼養戶也需要向收益部門出具健康監管證，證明在飼養過程中，沒有違反食品安全的規定，其中包括用藥名稱、數量、飼料名稱及日期等等相關的信息。具備了記載詳細齊全的監管檔案，在檢疫的時候讓檢疫人員可以一目了然，知道出欄的肉雞質量是否達到國家標準。

2 提高雞群質量

雞群品質的優良與否也直接關系到飼養戶的經濟收益，運用科學的配種方式使雞群繁育出優良的后代，也是提升小型肉雞飼養戶的競爭力和經濟效益的重要手段。當前，我國大部分小型肉雞飼養戶仍然缺乏科學的飼養技術，更多是采用傳統的經驗來進行飼養，效率低下，經濟效益難有提升。

科學配種對提升雞群整體質量和經濟收益至關重要。擁有優良的雞群而不進行科學合理的選配工作，而放任其自由交配，那產生的后代也會良莠不齊。、在挑選種雞進行配種時，應該挑選如具備受精率，抗病率強或其他優良性狀的公雞，用其與具備其相似性狀的健康優良的母雞進行交配，這樣產生的后代的質量才能顯著提升。

保持區域品種的純正。目前在市場上流行的優質肉雞的品種多樣，不同地區流行的品種也不一樣。對于小型肉雞飼養戶來說，選取正確的品種飼養是關鍵。肉雞品種的選擇不宜過于雜亂，飼養戶應該根據當地的自然狀況，自身的經濟狀況，和當地人的喜好來選擇，此外，在一個區域內，盡量集體推廣一個品種的肉雞，這樣才能保證品種的純正和區域產業的快速發展。

3 疾病防治

部分小型飼養戶忽視了防疫工作的重要性，對于防疫的一些技術并不了解或者嚴格落實，一些防疫設施在飼養場里也是形同虛設，更多的是靠平時的經驗處理疫情，在疫情到來的時候又沒有科學的方法治理。為了加強飼養戶的防疫意識和飼養場的防疫能力，飼養戶應該：嚴格按照免疫程序讓雞群接種疫苗；平時要想雞群喂食流行疾病的藥物；定期給雞舍和雞群消毒。對于大多數肉雞飼養戶來說，最主要的問題就是新城疫的侵襲。新城疫是由新城疫病毒引起禽的一種急性、熱性、敗血性和高度接觸性傳染病。感染的家禽會出現呼吸困難、大便不成形、粘膜出血，和神經功能紊亂等癥狀。在所有的家禽中，雞感染此病毒的幾率最高。該病的潛伏期為25日。發病的肉雞表現為雞冠發紫，身體出現震顫，頭部扭轉，面部腫脹等特征。種雞在發病后產蛋量急速下降，產蛋質量下降，軟殼蛋增加，直至停止產蛋。

新城疫的預防是飼養場防疫工作的重要環節，飼養場的科學管理，防疫、消毒、免疫、檢測工作都必不可少。單純依靠種植疫苗這一個環節遠遠不夠。飼養戶首先在飼養管理和衛生兩方面就要加強，只有合理選用高質量飼料，采用科學的飼養方法，才能提高雞群的生體健康，加強抗病毒能力。加強飼養場衛生監控，特別是要將雛雞和成年肉雞分開飼養，采取封閉式飼養方式，保證疫情到來時能及時發現，及時治理。

新城疫的治理。一旦飼養者發現雞群中有發病雞，應及時將其與雞群隔離開來，確診后將其焚燒，并及時清理雞舍中病雞的羽毛，糞便等殘留物，更換雞舍的草墊。于此同時封鎖雞場，緊急對雞群進行新城疫的疫苗接種。在第一例病例發現后兩周后，沒有新疫情出現，并且所有雞群檢疫完畢之后，飼養員在對雞場進行徹底消毒之后，才能解除雞場封鎖。