蛋雞信號的捕捉與使用

蛋雞信號的捕捉與使用

雞的福利與養殖者的利益相關，通過高效、有計劃的工作，正確的捕捉并理解雞所發出的信號，為雞提供舒適的生活環境，并采用合適的方法飼養雞群。養殖者要始終把滿足雞群健康、福利和高效生產的需求當做工作目標，通過細心的觀察雞群，了解雞群狀態，并針對異常情況制定出有效的應對措施。

1 捕捉蛋雞信號的方法

1.1 觀察法

觀察法是指日常飼養管理或喂料時，通過肉眼觀察雞的外觀特征、精神狀態、采食、飲水和糞便形狀等，以獲取雞的信號。

每天應全面檢查1次雞群。在第1次喂料時，發現有不吃料、雞冠發紫、發黑、閉眼、縮頸、翅或尾下垂、張口喘、眼鼻有大量分泌物、眼腫、肉髯腫等現象的雞，應及時挑出，在水槽下風向觀察和治療，以防感染其他健康雞，無治療價值的應立即淘汰。

對弱小、發育不良、體重偏低的雞進行隔離飼養。新雞從育成轉到產蛋舍時，應放入溫度較高、光線明亮的南側雞籠，加強管理；限飼的種雞，自由采食，在飼料中額外添加微量元素0.1%和優質魚粉2%，飼料中加入維生素E 40～60 mg·kg-1，以促進性成熟和體成熟，使其早日開產，直至達到理想的產蛋量。

對剛上籠的新雞進行調教。由于環境突然改變（平養變籠養），不適應、不熟悉籠養生活條件而喝不到水，吃不到料，應及時調教，特別是使用乳頭飲水器的雞舍，應調教雞群使用飲水器。對吊頭、卡脖、扎翅、別腿等現象，要及時發現，及時解救，避免意外傷亡。

雞蛋異常信號的觀察。應經常觀察雞蛋的質量，有無沙皮蛋、軟皮蛋、過小蛋、雙黃蛋；蛋白、蛋黃濃度、蛋黃顏色是否正常。發現異常，應及時增減原料。

每天夜間關閉燈光，靜止觀察，待雞群安靜，打開雞舍門，在門口靜聽舍內聲音，然后安靜地進入雞舍，觀察雞群15 min。或是搬把椅子坐在雞舍中觀察雞群狀況，定期重復觀察。同時，靜聽雞群有無呼吸道癥狀，如有咳嗽聲，沙啞叫聲，干、濕啰音，慘叫聲，應立即挑出，并及時隔離治療，以防傳染病暴發。

每天早晨觀察糞便。正常糞便是成形的，以條狀多見，表面有一層白色的尿酸鹽。而牛奶樣糞便、節段狀糞便、稀薄糞便、蛋清狀糞便、血液糞便、肉紅色糞便和黃、綠白色糞便、混有寄生蟲的糞便等都是不正常糞便。要針對病因，及時治療。

當更換飼料時，應逐只觀察采食，此時還應注意雞群采食量和產蛋量的變化，如產蛋量下降，應增加飼料營養濃度。

發現疾病，及時控制。每天觀察雞群中的異常情況，及時投藥，控制蔓延。此時痢特靈、鏈霉素等對產蛋有影響的藥物應慎用。當雞群中突然死雞且數量較多時，馬上剖檢，分析原因，防止疫病流行。

1.2 分析記錄法

從養殖場的生產記錄可得到有價值的信號。養殖場的生產記錄是通過收集、處理和分析產生的數據，通過生產記錄可幫助提高生產性能和經濟效益。數據處理的結果可以分為生產性能，包括死淘率、飼料轉化率等；財務數據，包括成本核算和收益預計。評價一個雞群狀況，至少要收集4周的數據，并以每周平均數據的形式記錄和分析。日報數據的波動幅度過大，不利于正確分析判斷。

收集數據和信息的種類。數據和信息采集頻率分為日報數據、周報數據、階段性數據報告。上報程序為養殖場飼養員→養殖場主→生產主管或經理。信息數據可用作生產管理、雞群最終結果報告、健康監督和制定計劃。

收集的重要數據和信息包括生產數據，水、料消耗量，健康狀況，經濟指標等。死淘率一般標準為，白殼蛋雞，每4周累計死淘率0.7%～0.8%，64周累計死淘率9%～10%；褐殼蛋雞，每4周累計死淘率0.5%～0.6%，64周累計死淘率6.5%～9%。從開始產蛋到產蛋高峰，死淘率較高。此外，產蛋結束時期的雞群死淘率較高。每月的死淘率≤1%，如果一周的死淘率＞0.5%，則說明雞群出現問題。如果連續幾周出現死淘率異常，要檢查雞群的健康狀況和飼養管理。母雞產蛋量的一般標準是白殼蛋雞，64周產蛋數280～330枚，平均飼養日產蛋率75%～80%，蛋重60～62 g；褐殼蛋雞，64周產蛋數275～325枚，平均飼養日產蛋率71%～79%，蛋重62～64 g。高峰期產蛋率，產蛋后5～10周達到產蛋高峰的92%～95%；產蛋10個月后，產蛋率約70%；每年每個產蛋期，產蛋重量為18～19 kg只-1。產蛋開始時，產蛋率每周成倍增加，直至達到高峰。高峰后，產蛋率以每周＞4%的速度降低，因此要多加注意觀察。在整個產蛋期，二級蛋的比例為2%～5%。蛋重每周都在增加，從最開始的48 g到30周齡時的60 g，最后達到65～70 g。每周的波動范圍為0.5 g。40周時雞蛋的重量可以作為衡量整個產蛋期平均雞蛋重的指標。環境溫度高對蛋重產生不良影響。飼料轉化率的一般標準是代謝能為11.70 MJ·kg-1，白殼蛋雞，消耗量為105～110 g·d-1（產蛋期母雞飼料消耗量為42 kg·只-1）；褐殼蛋雞，消耗量為115～125 g·d-1（產蛋期母雞飼料消耗量為45 kg·只-1）。料蛋比代表著母雞飼料的利用效率，一般為（1.90～2.50）∶1。體重是飼料消耗的指示性指標，體重應該持續增長。產蛋高峰前體重增長較快，產蛋高峰過后，體重增長速度放緩，但雞的體重不會下降。增長曲線的重要性高于體重增加的絕對值。飼料消耗量的變化是由于測量的困難，每次至少要連續3周測量飼料消耗量。產蛋后，飼料消耗量持續增加，直至產蛋高峰。此后，飼料消耗量保持穩定。在產蛋期最后1/4階段，有些養殖者限制了飼料供應量，要注意飼料消耗量的下降。數據和信息要邊收集邊記錄邊分析。在雞舍內采集數據，就在雞舍內記錄，隨時掛在固定位置。在每天的同一個時間段進行數據和信息的采集，使用收集的信息可以發現相鄰兩天的差別。比如飲水量和飼料采食量的大幅改變，首先意味著雞群出現了健康問題，也可能是料線和水線出現了機械故障。

養殖場生產記錄的周期性。長期記錄、保存和分析生產記錄，可以幫助養殖者改善生產性能。養殖場生產記錄的周期性包括收集、分析、改進，即從一個生產周期的開始到結束，收集并計算生產性能所表現的數據和信息；用當前的數據和結果與標準和上一個生產周期的數據進行對比和分析，還可與同一個地區的其他養殖場的數據進行對比和分析；制訂飼養管理和經濟管理計劃，提高飼養管理水平和增加經濟效益。

雞蛋產量的分析標準。產蛋曲線對養殖者是一個重要的工具，因為產蛋曲線提供了重要的技術指標，如產蛋率、平均蛋重、死淘率等。每周數據采集、處理后，要立即更新產蛋曲線。初級種雞飼養場可使用事先打印好的、帶標準產蛋曲線的圖標。當填入每周有關數據后，可看到生產成績與標準的差異。以育成期體重不達標的雞群為例，在產蛋高峰期產蛋率有波動，從產蛋曲線上看，產蛋后期產蛋率下降速度加快，全程產蛋會減少20～30枚。養殖者可自行制定產蛋曲線，育種公司提供的標準是考慮了國家、氣候、養殖場類型、飼料質量的不同而制定平均產蛋曲線。

分析記錄法捕捉到的信號與原因探尋。推遲產蛋的原因可能是母雞發育不良，或發育遲緩；育成期管理不良，整齊度差；光照時間減少；飼料質量差或飼料利用率低等。死淘率高的原因可能是斷喙不良，造成啄肛相殘；飼養密度過高；疫病；雞舍條件不佳（過于干燥，光照過強）。飼料消耗量大的原因可能是飼料質量差；送料設備質量差，造成浪費；日糧不平衡；不適當的飼料貯存；營養缺乏。過多的次品蛋（軟殼蛋、薄殼蛋及少量畸形蛋）的原因可能是飼料中鈣的含量不足，或鈣源質量差；考慮母雞的日齡；溫度過高；考慮墊料和產蛋箱的管理，看是否提供了足夠的產蛋箱，墊料質量是否保持良好；疫病。

1.3 巡查法

一個運營良好的雞場，一定要定期巡查雞舍周邊環境狀況，以確認可能存在的問題及改進策略。進入雞舍前，應抓住重點，先從雞舍外部到內室依次進行巡查。

2 培養養殖者捕捉蛋雞信號的能力

2.1 觀察與理解

養殖者應學會如何正確地觀察和了解雞群的狀態，并據此采取適當措施，達到更好的健康和福利狀況，取得更好的生產成績。有些人對雞群的觀察和理解有天生的能力，但大部分需要不斷學習。無論是誰都需要通過長期的實踐來提升觀察和理解的能力，這個能力體現在能夠及時觀察到一切異常的狀況，并能采取相應的應對措施。

養殖者在觀察和評估雞群狀態時只能看到片面問題。因為長期工作在這樣的環境，對許多現象已經習以為常，常伴隨有觀察的盲點，注意不到錯誤的操作和由此而產生的結果。因此，必須發現這些盲點并盡量消除。

2.2 培養觀察能力

對雞群的管理不僅要觀察雞只本身，而且要注意雞蛋和雞糞的形狀。多數情況下觀察到的信號僅是表象，還需了解表象背后的本質。在觀察和思考上花的時間越多，能夠發現雞所發出的信號就越多。養殖者需要培養這樣的觀察能力和洞察力，在不良后果發生前，通過捕捉雞的信號，提前給予防范。

3 蛋雞信號的使用

捕捉信號，理解信號，分析信號，并在飼養管理中使用信號以提高雞群生產性能。針對捕捉到的信號，提出這些信號的含義；發生這種現象的原因及解釋；生產中如何應對這些信號。真實的信號將會重復發生，要思考所看到的情況和這些情況的發生與環境之間的關系；思考這種情況發生的頻率、時間和發生的雞群，其他養殖場是否也有類似情況發生。從養殖場的觀察和詢問發現問題的答案，及時察覺風險所反應的問題，并提前消除風險或加大風險預警，強化防范措施。

（山東省沂水縣四十里堡鎮畜牧獸醫工作站，吳現時）