輕化工程專業有機化學理論與實踐教學改革

于涼云，張 奇

(鹽城工學院紡織服裝學院，江蘇鹽城 224051)

有機化學是理工科重要的基礎理論課程，在我校輕化工程專業培養方案中也非常重視有機化學課程的設置，理論課程課時由64學時增加到80學時，這跟當前其他一些基礎課不斷壓縮課時的現象形成了鮮明的對比，也說明了有機化學的重要性。許多后續理論與實踐課程的學習都會運用到有機化學的知識和化學實驗的技能，但是有機化學以及有機合成內容豐富、發展又很迅速，如何讓本專業的學生在有限的學時內高效率的掌握有機化學理論知識和有機實驗技能，為后續專業課程的學習和專業技能的訓練打好堅實的基礎，成為一個亟待解決的問題。

1 培養有機化學理論與實踐能力的意義

輕化工程專業屬于應用型學科，具有很強的操作性、實踐性和創造性。鹽城工學院輕化工程專業分為現代印染技術和印染助劑兩個專業方向。其專業培養目標是能夠在輕化工程(染整)、染化助劑等領域從事工業生產、工藝設計、技術管理、質量控制、商品檢驗和新產品開發等工作的本科應用型工程技術人才。有機化學是一門實踐性很強的科學，是輕化工程專業非常重要的專業基礎課，旨在構建學生的專業知識體系、培養學生創新能力和實踐能力。學生只有學好有機化學，提高有機化學知識水平和有機實驗能力，打好基礎，才能在后續專業課程的學習過程中能表現出更大的興趣，學得更加得心應手，也能獲得更多的靈感與動力，這對后續專業課程的學習是非常有利的。

培養輕化專業學生有機化學理論與實踐能力，對于培養具有專業技能和創新精神的、符合國家“卓越工程師教育培養計劃”、能勝任各個工作崗位的本科應用型創新人才的專業培養目標的實現具有重大的意義。

2 有機化學課程教學改革的內容

有機化學內容豐富、理論深刻、實踐性強、與多門學科相互交叉滲透，如何在有限課時內，精選并優化教學內容，選擇適合本專業學生的教學內容，顯得尤為重要。

教材是教學內容的載體，好的教材是教學質量的基本保證。目前輕化工程專業有機化學課程選用本?；瘜W與生物工程學院所編的、適合校情的教材《有機化學基礎教程》。該教材是21世紀全國高等院?；瘜W與化工類創新型應用人才培養規劃教材。除了一般有機化學教材都會涉及的有機化學的基本概念、基本理論、基本方法、基本反應及機理、各類有機化合物結構和性質之間的關系之外，本書的特色是每章前有“教學目標”和“教學要求”，章節中有隨堂練習，各章節后除了習題外，編寫了“閱讀材料”，“本章小結”，方便學生自主學習，及時復習和鞏固所學知識。

根據輕化工程專業的性質以及學生的化學知識掌握情況，授課內容以基礎知識為主，主要講解化合物的化學性質，重點講解后續專業課程相關的反應機理(如:聚合反應、烷基化反應、季銨化反應、重氮化反應、偶聯反應等等)。

從有機化學基礎實驗培養學生的基本操作能力、專業實驗培養學生的綜合能力、生產實習與畢業論文設計培養學生的實踐與創新能力三個層次，將有機化學基礎實驗、專業實驗、生產實習、畢業論文設計等實踐環節的內容進行整合與優化，建立實踐教學新體系。將生產實習或畢業論文設計過程中經常應用的染料或助劑進行分類、篩選，挑選合成工藝實驗室較易實現的、合成反應比較經典的化合物作為專業合成實驗的目標物，再根據這些工藝中涉及的一些基本操作有意識地加入到有機化學基礎實驗教學內容中。有的放矢，使學生熟練常用技術，提高實驗技能，同時加強運用理論知識、解決實際問題的能力，并不斷培養學生的創新能力。

3 有機化學教學改革的方法與手段

有機化合物數量龐大，種類很多，反應機理復雜，理論性很強，有些知識點，譬如:立體化學、單分子取代雙分子取代反應歷程等，運用傳統的教學方法很難解釋清楚，學生學習起來也甚感吃力，教師為主體的一言堂的教學方式更容易導致有機化學課程枯燥乏味，嚴重打擊學生的學習積極性，影響教學質量的提高。因此，積極探索創新的教學方法和先進的教學手段，不斷激發學生的學習熱情與學習興趣，培養學生自主學習的能力，培養學生的探索精神、創新意識和科學的思維方法，切實提高有機化學教學效果。教學方法很多，關鍵是結合專業找到興趣點、采用合適的教學模式和先進的教學手段，充分發揮學生的主觀能動性。

利用多媒體和網絡:采用多媒體教學與傳統教學手段有機結合的教學方式，取長補短，充分發揮各自的優勢。借助多媒體，教師可以很輕松的將動態的反應歷程、抽象的立體結構等一些難講、難理解的理論知識，以及一些有機實驗常用的儀器、反應裝置、基本的實驗操作等生動形象的介紹給學生，直觀易懂。充分運用網絡平臺，將上課的課件、科技前沿等信息上網，也可以將上一屆學生的一些實驗過程進行錄制并上網，創建豐富的共享資源，作為課堂內容的有效補充。利用網絡積極開展師生之間的互動，創造良好的學習氛圍。

采用PBL教學方法(Problem-Based Learning，PBL)是以問題為基礎，以學生為主體，以教師為導向的啟發式教育，以培養學生的能力為教學目標。通過合理設計問題，把學習設置于復雜的有意義的問題情境中，讓學生投入到解決問題的情境中，充分調動學生的學習積極性和主動性。學生在自主探索或合作解決問題的過程當中學到所蘊含的有機化學知識，學會如何運用理論知識去分析問題、解決問題。通過理論聯系實際，更能加深對知識點的理解。通過PBL教學方法的引入，可以很順利的將傳統教學中學生的被動學習轉變為主動學習，培養學生批判性思維和創新精神。

4 有機化學教學改革的考核方式

有機化學理論課程傳統的考核方式是筆試，往往題型死板，應試性太強，容易導致學生死記硬背，考試成績不能準確反映學生的真實能力。采取閉卷考試(占70%)和開卷考試(小論文，占30%)結合的考核方式:閉卷考試考核學生對基礎知識和基本原理的掌握情況;開卷考試以小論文的形式進行，學生自己根據專業方向選擇主題?？己藢W生自主學習有機化學的能力，提高對有機化學的理解深度以及應用有機化學知識分析和解決實際問題的能力。這種考核方式更加靈活，能很好地促進學生自學能力、創新能力的培養，提高學生的綜合素質。

對于實踐課程的考核，重視平時表現(包括預習報告、實驗過程表現、實驗報告、出勤、紀律、衛生等)，加大實驗操作能力和創新能力的考核力度。教師與學生共同監督，嚴格執行，使學生重視實踐環節，使考核成績公平、公正。平時成績50%，實驗操作考核50%。教師認真做好記錄，學生積極參與，充分調動教與學的積極性，提高教學質量。

5 結語

通過運用多元的教學方法和考核方式，不斷創新教學內容和教學手段，培養學生學習興趣、創造良好的學習氛圍，激發學生的學習動力，提高有機化學及相關實踐環節的教學質量，能夠更好的培養輕化工程學生的有機化學理論與實踐能力，促進應用型創新人才的專業培養目標的實現。