去哪里體驗臺灣鄉村

01美濃

高雄縣治下的美濃鎮，是臺灣保留客家文化最完整的地方。公元1736年，客家墾民在靈山、雙峰山、月光山腳下建立“彌濃莊”。日治時代，因為日本有個美濃，日本人便把彌濃、中壇、龍肚三地合并，改作美濃。

創辦于1995年的黃蝶祭，是臺灣第一個客家生態人文祭典，其誕生地便是美濃。黃蝶祭與十多年前的反水庫運動有關。因為，臺灣“經濟部水資會”在上世紀90年代初決定，要在美濃修建一座壩高150米的大型水庫，以提供高雄工業用水。水庫一旦建成，將淹過美濃的熱帶母樹林、當地諸多客家文化遺址，還有全球唯一生態型黃蝶谷。反水庫運動由此而起，持續近10年。

黃蝶祭于每年7月舉行。最早的黃蝶祭激進些，儀式以客家古禮進行，融合對土地“伯公”的信仰，以蝴蝶為象征，對黃蝶翠谷內遭受水庫計劃戕害的自然萬物致歉，同時也宣示保育黃蝶翠谷的決心。反水庫運動成功后，黃蝶祭慢慢轉化色彩，關注于“悠然的客家文化小鎮”愿景，提出“生態自然公園”的想法，適應形勢，也適應游客。每年5-7月，是去美濃賞蝶時節。

美濃有客家文物館，是由以生態建筑聞名的謝英俊設計。謝英俊以客家三合院為基礎，加廊加頂，充分營造可利用空間，并用清水模建材的青灰色襯出古舊氣息，勾畫美濃客家樸實意向。文物館內展示著美濃歷史、生態、伙房建筑、宗族脈絡、客家音樂、藍衫、油紙傘等，館前空地上還常有客家山歌和器樂八音演出。

事實上，客家信仰、客家建筑、客家工藝、客家音樂都是美濃作為客家原鄉的標簽。在美濃，有大大小小四百多座伯公壇；有建筑形態源自廣東嘉應州“圍龍屋”的傳統客家建筑——伙房；從反水庫運動成長起來的美濃人林生祥，早已是臺灣樂壇重要創作者，他的客家音樂大多是基于美濃書寫鄉村故事。至于油紙傘，則是美濃最特色產業，如今亦成游客喜好的旅游紀念品。油紙傘是客家人送給女兒的必備嫁妝，制作工藝有十幾道步驟。美濃鎮中主街旁有不少油紙傘專賣店，其中以廣進勝、廣華興、廣榮興幾家最有名，游客也可在民俗館等地體驗油紙傘彩繪DIY。

02都蘭

“都蘭國小”的包包已經滿天下宣示臺灣人的創意了。不過，都蘭的創意，很多源自于“新移民”。當臺灣都市里的藝術家們尋找更自然的駐地時，臺東都蘭山一帶以其緩慢的發展速度與自然本色，吸引了這些新移民們，他們在都蘭搞文創，火了包包、琉璃珠、木雕……還有臺東的都蘭。

這些創意現在的一個集中地是新東糖廠文化園區。新東糖廠文化園區位于臺東東河鄉的都蘭村落里，這個充滿臺灣少數民族創作氣息的文化園區，由昔日制作紅糖的新東糖廠而成，又稱都蘭紅糖文化園區、都蘭糖廠。新東糖廠曾是全臺灣紅糖產量最大的地方，1991年停止營業，由臺東縣政府與當地藝術團體配合打造為新興文藝空間，被稱為臺灣的“798”，臺灣孕育本土文化的地標。

周末和假日的時候比較適合去都蘭糖廠，因為可能會有不少臺灣少數民族藝術團體在這里演出，尤其是周六晚間，常有熱鬧音樂會。園區內有紅糖主題館，展示舊廠房制糖的機具，介紹紅糖制作。其余的空間，則交由藝術家打造——潔白的樹皮婚紗、晶土玻璃燒制的琉璃珠、月桃葉編制的提籃、帶著神秘色彩的木雕……糖廠里許多“手藝”與都蘭部落人的生活記憶有關，也成為這一文化園區獨特的魅力。

常駐于糖廠被游客熟悉的有“Siky木雕工作室”，店中擺飾品大多為原住民風格的木雕刻。還有創意手創小店“好的，擺”，販賣創意手工藝品。糖廠里設有咖啡館，是昔日的辦公室，文藝展出和沙龍常有，臺東青年們喜歡和朋友在這里聚會。

03彩繪村

臺灣的鄉村好喜歡玩彩繪。

臺中的彩虹眷村是臺灣彩繪村的發源地。彩虹眷村位于嶺東科技大學附近春安里的干城六村內，以前就是老眷村。80多歲的退休“榮民”黃永阜，花了10個月的時間，將眷村內的巷弄街道繪上彩虹線條與自創圖騰，為破屋頹墻添入活力；也因為彩繪激發的旅游吸引力，而很好地保護了古老眷村，使得這一角落逃離拆除重建命運。

彩虹眷村內的繪畫天馬行空，日常生活的細節、電視名人、神話故事、卡通人物……黃永阜的創作還延伸到了文創商品，如T恤、帽子、明信片等。

近來名聲大噪的彩繪村還有云林縣虎尾鎮的頂溪里。頂溪里的彩繪以貓為主題，社區居民以及大學生、志工們，一起在歲數超過50年的老屋圍墻上，繪出栩栩如生的貓，還打造了一座可愛的貓屋公園。社區內還有牛車改裝的貓公車，吸引了臺灣、日本各地的愛貓者。

貓彩繪村的主角“小咪”，原本是社區飼養的流浪貓，在“文化處”推出的“社區故事繪本計劃”中，被選為主角，變身為繪本“屋頂上的貓”之主角，可惜小咪之后在車禍中喪生，當地居民和志工便把整個社區當作畫布，把小咪畫到各個角落。

竹東的軟橋社區亦有社區彩繪，內容則偏于財神爺、大自然、民俗風情，就連舊豬舍的外墻上，都被畫上了逗趣小豬。

04卓蘭

被平埔族稱為Jahese（美麗原野）的苗栗卓蘭，因地質多屬砂質土壤，適合栽種各種水果，被譽為臺灣水果之鄉。卓蘭的農業之路，基于好底子，也因為“寧可發展單一鄉鎮特色也不要分散焦點”的堅持。

卓蘭所得老天爺最好禮物是全年24℃的均溫及2100毫米的充沛雨量，這里有“天府之鎮”的美名。苗栗一年四季生產水果，柑橘、高接梨、楊桃、葡萄、梅、李、桃、枇杷、草莓、楊梅、芭樂等等，柑橘、楊桃、高接梨更是卓蘭的特產。

在卓蘭白布帆地區有自然農法研究所，是一群“要將水果帶往世界的精英部隊”，而且多是世世代代種水果的卓蘭人。20年前，曾在“林務局”上班、在日本學習過自然農法的鄭春能在白布帆開辟苗圃，推廣“自然農法”，也就是用一物克一物的觀念來栽培農作物，利用自然手段（如自然堆肥、生物鏈、蒜頭、辣椒等）去除病害。當地許多農民在鄭春能帶領下選擇自然農法，也為卓蘭這么多年水果業持續發展助力。如今更有優質農會，推動水果生產，當地人亦是人人都有一本水果經。endprint

住民宿+玩果園，是卓蘭比較經典的旅行方式。當地民宿往往與果園合作甚至于自帶果園。去年6月份我們抵達卓蘭時，正是高接梨的季節，民宿主人帶著我們在熟悉的農場主果園里體驗采摘樂，簡直要吃撐了。建議在4-5月油桐花盛開時節去卓蘭，那時有桐花祭。所謂桐花祭，是客家人在油桐花開時，用香茅油、樟腦、木炭、番薯、玉米、生姜、茶等，向土地、山神、天神祈福祝禱。屆時，苗栗不少農場、民宿均會參與其中，在餐食、住宿方面提供特殊優惠或打包的旅游線路。

05清境

在臺灣境內，南投縣境內的清境農場是被刻意美化過的鄉村田園，如今亦是陸客游臺灣的熱門目的地。

清境農場海拔介于1600-2100米之間，景致清幽，氣候宜人，素有“霧上桃源”美譽。早期是部隊使用，十幾年前才開放，所以老舊建筑很少。清境可說是臺灣休閑旅游首選之區。1999年的“9·21”大地震后，清境地區的17家民宿，為推動行業發展，成立協會，相約用同一種風格營造當地建筑及民宿。如今清境有近200家民宿，多是北歐風，這里還被冠以“小瑞士”名號。雖然最近清境農場濫建民宿及日月光半導體偷排廢水進后勁溪的事情被曝光，但當地精致、度假式的田園生活，依舊吸引人。

在清境，除了欣賞草原、山地風光，特別“田園”的娛樂方式是看草原綿羊秀。還有一個比較不錯的旅行推薦是去合歡山看日出。只要天氣合適，開往合歡山的觀日巴士凌晨就會啟程，到山上各家民宿接人，然后沿臺14甲一路往上，直升大約1500米，抵達海拔3000多米的觀日地點。如果是冬春時節，還能看雪景。

美食方面，清境亦經營出獨特的擺夷人文美食，加上清境農場的高山花卉與高冷蔬果種植，在這里是真正的春天賞花、夏天避暑、秋天賞楓、冬天賞雪。

06平溪

平溪原本是極偏僻的山村，卻也是臺灣難得的躍上國際舞臺的鄉鎮，因為放天燈。

南蜂炮，北天燈。平溪放天燈，可以追溯自兩百多年前，當地十分地區遇有盜匪出沒，村民往往走避山中，盜匪走后，留守村莊之人會施放天燈，報平安，因此平溪人又稱天燈為“平安燈”、“祈福燈”。如今每年農歷正月十五日，當地均會舉行平溪天燈節，政府民間合力推廣。天燈節已走過16個年頭，據稱最近兩年的造訪人次都超過80萬人。2013年美國有線電視新聞網（CNN）評選平溪天燈節為“世界上52件最值得參與的年度新鮮事”，全球最大旅游出版公司Fodor's則將其選為全球14大“此生必游”的經典節慶之一。

此外，平溪也是瀑布之鄉，平溪的瀑布多分布基隆河源頭至三貂嶺一帶，有二十余個，為全臺之冠。

07池上

池上是花東縱谷面積最廣、最完整的平原，加上池上是秀姑巒溪和卑南溪從中央山脈貫穿出來的分水嶺，坐擁水源優勢，所以種得全臺知名的好米。近十來年，池上米因傳承近七十年池上月臺便當文化的池上飯包，更加發揚光大，池上鄉也因此聞名，目前全臺灣打著池上米旗號的飯包專賣店約有三千多家。2002年，池上飯包博物館亦成立。

不過，僅僅是好米和飯包，池上的旅行單調了些。如果去池上，建議在秋收季節，因為金城武落腳拍攝廣告片的池上伯朗大道，在那時稻浪如海浪，一望無垠，是公認的全臺優質“療愈系美景”。伯朗大道屬于池上浮圳自行車道的一小段，沿路盡是綠油油、金黃稻穗的稻田，還有幾座灌溉用的大型水車。浮圳大觀亭位于池上平原中央，登上觀景臺后視野內數百公頃毫無阻礙物。在這里騎行很棒，這條路是臺灣“單車騎士必朝圣之地”。

08鹿野

鹿野一定可以入選臺灣的“桃花源”。臺灣人說鹿野的隔絕是與它的美麗成正比的。鹿野地處花東縱谷最南端，雖然距離臺東市只有20分鐘車程，卻因為地處山谷之中，西有中央山脈，東有海岸山脈，而保持了田園的恬靜之美。

鹿野是茶鄉，當地所產的春茶聞名遐邇，亦開發了許多觀光茶園。鹿野種茶歷史可溯自1963年，因氣候、土壤、雨量等條件均佳，成為開發較早、成果最佳的茶區，加以鹿野視野開闊，遂發展出休閑觀光茶園。

在鹿野，看茶園景觀的最好方式，是乘坐飛行傘，飛行傘與觀光茶園結合，是鹿野最大特色。1990年，當地4個年輕人想玩飛行傘，并且堅持多年，突破阻力，不斷實踐，直至當地茶農愿意借出土地，使得這一運動在鹿野生根發芽。1999年鹿野舉辦臺灣最大的飛行傘比賽，全球選手來參賽。這里如今有花東縱谷風景區規劃的高臺飛行傘基地。

09東石

大陸游客到嘉義，往往是上到阿里山，卻不知道嘉義的海也別有風味，譬如東石。有一本描述臺灣的書本中說，東高西低的嘉南平原，到了東石，已經“快要掉入海洋”，這里“只有遼闊”。嘉南平原是臺灣面積最大的平原及農業產區，尤其在東石，表現出自然產業的豐富。綠色的農田，連著白色的鹽田，再連著綿延海岸線的一個個魚塭，普通游客什么都不用做，就能體悟到自然與農漁業的視覺美感。

100多年前，日本人在臺灣發展鹽業，東石也成為重要曬鹽地點之一。如今的東石，農、漁、鹽混合，物產豐富，最流行和知名的是種植牡蠣（蚵），海域上的蚵棚一個接一個。臺灣人所吃的蚵，據說有超過1/3來自東石。

東石的海上觀光發展比較成熟，外海附近還有外傘頂洲，是臺灣西部沿海最大的沙洲，可以從東石的漁人碼頭搭觀光漁船前往，體驗臺灣的陽光、沙灘、海岸。東石漁人碼頭則可以玩沙、玩風箏、看夕陽，海鮮小吃新鮮且便宜。這里旅游旺季通常是夏天，這幾年因為名聲大噪，秋季還是游客眾多。

10霧臺

霧臺是臺灣人口稀少的魯凱族原鄉，這里有條巖板巷，有“云端最美麗的巷子”之稱。小巷只有二十來戶人家，但每家每戶前的木雕、石雕匠心獨具，一路以陶壺為飾，巷內還有石板屋的民宿。

霧臺人為了振興魯凱傳統文化，在創意方面下足功夫。除了規劃巖板巷，2009年“八八風災”時霧臺鄉對外連絡道路臺24線被沖毀，重建過后的霧臺鄉對外聯系密切，為彰顯霧臺著名的櫻花美景，當地鄉公所每年都舉辦櫻花季活動——這也是北回歸線以南、緯度最低的櫻花季。當地返鄉人的力量也不小，文史工作者奧威尼·卡露斯盎（漢名丘金士），出生魯凱族史官家族，在外工作30年后，辭職回到荒廢20年的舊好茶部落，通過訪問耆老寫成《云豹的傳人》，記錄魯凱文化，之后更是帶動一撥年輕人回到舊好茶村重蓋冬暖夏涼的石板屋，做民宿。現在的好茶村，依舊保留著淳樸魯凱文化，還可以見到許多魯凱族耆老。每年8月15日，霧臺還會舉行魯凱族豐年祭。endprint

11坪林

坪林原本是北宜公路邊上的一個小鎮 ，是貨運司機及過往旅客休憩的主要區域 ，但隨著高速公路雪隧開通，北宜公路貨物運輸功能逐漸減弱。坪林思考新形勢，開始發展觀光旅游，建設親水公園，茶葉博物館，形象商圈以及各類山莊和露營區。

坪林最大的精力在茶上，這里是大臺北區域民眾心中的茶鄉。位于崇山峻嶺之中的坪林，是臺灣北部高品質茶葉產區。這里的文山包種茶以青心烏龍烘焙而成，鄉公所及農會每年均舉辦春、秋兩季文山包種茶比賽。坪林還有一座建于1997年的茶葉博物館，是一座閩南安溪風格的四合院，展示茶事、茶史和茶藝，每隔幾個月亦會有當代名家陶藝茶具、詩書、琴畫等與茶有關展覽。當地的美食也主打茶品牌，如茶葉年糕、茶葉蛋卷、茶葉牛軋糖等，舉凡和茶有關的，茶油、茶汁、茶粉和茶末，在這里都成了可以入菜的食材或者茶點。

12羅東

臺灣鄉村公共設施建設完善，在宜蘭小小的羅東鎮可見一斑。對羅東感興趣，首先是聽聞著名建筑設計師黃聲遠在這里造了一個羅東文化工場，這個鄉鎮設施居然可以承辦金馬獎。羅東文化工場2012年7月正式對外開放，是前衛搶眼的藝術空間，其形態如漂浮在空中的藝術廊道。據說該文化工場花了10年時間打造。羅東文化工場旁邊是羅東運動公園，這個公園建成時是臺灣最大的運動公園，園內的設施之多，讓我們簡直覺得“奢侈”——足球場、籃球場、網球場、游泳池、滑溜道……有四十七個足球場大的公園，整體的設計以水、綠、健康為主題，將公園藝術化，連水系邊石頭據說都是設計師親自一塊塊挑選的。

羅東的繁華故事是由木材“撰寫”的。日治時期臺灣開辟了重要的三大林場，宜蘭的太平山是其中之一。為了讓林木運出，打造了鐵道，從太平山到土場、大洲，最后在羅東貯放，羅東逐漸成為臺灣的木材專業都市，一度躍為臺灣八大都市之一。只不過后來伐木事業沒落，太平山也由木材供應地轉型為森林游樂區。

被宜蘭搶走風頭的羅東，為了紀念這段輝煌歷史，開發了深受當地人喜愛的林業文化園區。“林管處”保留原始的貯木池，園區保留當年載運林木的火車頭，還有一些火車車廂，讓游客體會當年風貌，也讓當地居民保留往昔記憶。原本的日式工人宿舍照原貌重建，是藝文展示空間，規劃了森活館、森動館等。

13金門

整個金門就是一幅美麗的田園山水畫，因為歷史原因，這里的鄉村面貌被幾乎全方位地保留著，而且與閩南很相似，比如這里的傳統聚落建筑，這里的農作與沙灘。最關鍵的是，與蘭嶼等臺灣離島相比，我們去金門很便捷。

最寧靜最單純的金門鄉村景觀，應該是在烈嶼鄉。金門有三鎮兩鄉，惟獨烈嶼鄉不在金門本島上。烈嶼位于廈門與金門之間，和大陸最近的距離僅0.5公里。很多到廈門的游客，都喜歡到環島路黃厝一帶眺望金門，他們透過望遠鏡所看到的金門，正是烈嶼。因為要坐船前往，所以去烈嶼的游客很少，比起金城老街，這里太安靜了。

騎行是游玩烈嶼最好的方式。不太需要規劃線路，島上可以租借自行車，并有一條環島單車車道，以前是戰備道路，沿途木麻黃夾道。陵水湖與西湖一段是途中亮點，它們是烈嶼最大的兩座淡水湖，也是生態豐富的鳥類棲息地，據說有近四十種冬候鳥和上千只鸕鶿。湖邊有成片農田，若是在收割季節前來，景色更美。endprint