人參的藥用研究

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(1.長春中醫藥大學，長春 130117；2.東北師范大學生命科學學院，長春 130117)

人參的藥用研究

范莎莎1，王楠2

(1.長春中醫藥大學，長春 130117；2.東北師范大學生命科學學院，長春 130117)

目前，人參的應用已從以往的對根部的利用轉移到更全面的花、果實、莖葉上，達到了最大化的利用。人參皂苷是人參中的主要活性成分，廣泛存在于人參的花、莖葉、果實以及根部中，是人參藥理作用的主要體現。已知的人參皂苷的藥理活性包括了對機體免疫功能、抗腫瘤、抗衰老、抗菌抗病毒、護心護肝、抗脂質過氧化及抗高脂血癥、促進細胞增殖、調節中樞神經系統、內分泌和呼吸系統等方面的藥理作用。

人參；藥理活性；人參皂苷

人參(PanaxginsengC.A.Meyer)屬五加科植物，《神農百草經》載人參“強身體益智，明目，安精神，止驚悸，久服后延年益壽?！比藚⑽陡?、性溫、微苦，人參對多種疾病具有預防作用[1]，謂“百草之王”[2]。本文將對近年來國內發表的人參研究進行總結，通過植物形態學分類對人參各部分(花、莖葉、果實、根)應用以及人參皂苷的藥理作用進行闡述。

1 人參各部分應用的研究

1.1 人參花的應用 宋莉等[3]對人參花與黃芪、麥冬配伍進行了研究，結果表明人參花與黃芪、麥冬配伍后，人參皂苷Rd和Re的含量增加，與人參相關配伍趨勢相似，但皂苷含量遠高于人參根。人參花配伍后具有提高免疫力作用。丘佳玲等[4]研究表明，人參花在高壓滅菌的過程中增加了多糖和總皂苷的含量，和猴頭菌共發酵會使多糖含量增加，但人參總皂苷含量沒有顯著變化。猴頭人參花發酵菌質比單獨使用人參花治療胃潰瘍的療效更為顯著。金洪鍵等[5]對人參花提取物對氣虛血瘀模型大鼠全血黏度及血漿黏度進行了研究，結果表明：一定劑量的人參花提取物對模型大鼠血流變學有改善作用。尤昭玲教授巧用三七花、人參花治療婦科疾病，認為“三七花重在活血止血，人參花重在培補元氣”，其在“宣散脈絡，促泡排出；潤巢血供，筑巢養泡；潤養紅顏”等方面療效顯著[6]。

1.2 人參莖葉的應用 鐘祖群等[7]通過用人參葉代替人參固本湯中的人參來觀察其治療肺腎陰虛氣弱咳嗽的療效。結果人參葉在治療肺腎陰虛氣弱咳嗽上同人參的功效相同，證明了人參葉用于治療陰虛氣弱咳嗽方面可以替代人參。郭迎春等[8]對人參葉口服液對大鼠的亞慢性毒性進行了試驗，連續給藥28 d，記錄大鼠的毒副反應。停藥后繼續觀察14 d，測試大鼠的各種指標。結果連續給藥28 d，大鼠未出現不良反應，停藥14 d后未出現其他不良反應。

1.3 人參果的應用 張鳳清等[9]對人參果復方顆粒抗疲勞作用進行了研究,通過對ICR清潔級雄性小鼠灌胃給予人參果復方顆粒觀察小鼠的體質量變化情況、負重游泳時間、血乳酸、肝糖原和血清尿素的含量。結果證明人參果復方顆粒具有緩解體力疲勞功能。張智萍等[10]探討了人參果提取物的美白保濕功效及安全性。目測受試者的主觀評價結果與客觀檢測結果相一致，驗證了人參果提取物具有良好的保濕和美白效果。

1.4 人參根的應用 倪博文等[11]探討了甘草人參大棗在經方中使用規律，在《傷寒論》中與人參根配伍最多的2味藥物是甘草和大棗，三者同為益氣補虛藥物[12]。李新等[13]考察了中藥人參、附子、黃芪、干姜干預阿霉素(ADR)心臟毒性損傷模型大鼠的效應機制,分析了附子與人參、黃芪、干姜對ADR模型大鼠心臟具有一定的保護作用，并且附子與人參(根)、黃芪、干姜配伍均能提升單一用藥的效果。

2 人參皂苷的藥理作用

近年來對人參皂苷的研究逐年遞增，張曉文等[14]研究了人參莖葉皂苷與化療藥物聯用后對動物移植腫瘤有明顯抑制作用，可以增強化療藥物的效果。姜淼等[15]報道了人參莖葉皂苷在體外對念珠菌均有不同程度抑制作用。人參莖葉三醇皂苷能降低心肌缺血大鼠血清肌酸激酶、乳酸脫氫酶和谷草轉氨酶的活性，減輕缺血對心肌細胞超微結構的損傷程度，對心肌缺血大鼠具有保護作用[16]。人參皂苷還可以減少TNF-α因子的釋放，抑制NO、ET的升高，從而保護細胞免受低氧損傷，減輕肺血管收縮程度和炎癥反應[17]。

3 結語

本文通過對近年來科研人員對人參各有效部分的開發利用進行總結，期望未來可以提高對人參的利用率，增加中國藥材的實際價值，開發更多利于中國中草藥走向世界的道路，人參的天然安全的特點可以開發為藥物食品等多種項目，通過拓展我國飲食文化，養生保健等方面，將人參制品作為橋頭堡，推動我國中藥進步并走向世界市場，未來的中藥事業必將有更加廣闊的前景和發展空間。

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[4]丘佳玲,韓園園,李愛欣,等.猴頭人參花發酵菌質化學成分及抗胃潰瘍作用研究[J].食用菌,2013(6):75-76.

[5]金洪鍵,楊世海.人參花提取物對氣虛血瘀模型大鼠全血黏度及血漿黏度的影響[J].人參研究,2013,25(1):11-12.

[6]王肖,尤昭玲.淺析尤昭玲教授婦科臨證巧用三七花、人參花的經驗[J].中醫藥導報,2013,19(9):16-17.

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[9]張鳳清,付彥臣,刁冬梅.人參果復方顆?？蛊谧饔玫难芯縖J].中國釀造,2012,31(11):87-90.

[10]張智萍,關建云,何秋星.人參果提取物的美白保濕功效及安全性研究[J].日用化學品科學,2013,36(10):33-37.

[11]倪博文,李麗娜.甘草人參大棗在經方中使用規律辨析[J].遼寧中醫藥大學學報,2013,15(10):138-139.

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[14]張曉文,宋清,徐志偉.人參莖葉總皂苷對心理應激荷瘤小鼠腫瘤生長及化療效果的影響[J].現代食品科技,2010,26(4):348-350.

[15]姜淼,黃欣,沈亮亮,等.2種中藥單體對念珠菌的體外藥敏研究[J].中國真菌學雜志,2011,6(1):26-30.

[16]王秋靜,劉芬,崔新明,等.人參莖葉三醇皂苷對心肌缺血大鼠心肌酶及超微結構的影響[J].中成藥,2011,33(12):2153-2154.

[17]劉艷,毛毅敏,孫瑜霞.百草枯染毒急性肺損傷大鼠肺組織NO、ET和TNF-α的含量及莖葉人參皂苷的干預研究[J].時珍國醫國藥,2010,21(3):593-594.

MedicinalresearchonGinseng

FAN Shasha1,WANG Nan2

(1.Changchun University of Traditional Chinese Medicine,Changchun 130117,China;2.School of Life Science of Northeast Normal University,Changchun 130117,China)

Recently,the application of ginseng has transformed from the root to more comprehensive flower,fruit,stem and leaf,maximizing the application.Ginsenoside,being the main active ingredients in ginseng,was extensively located in its flower,stem,leaf,fruit and root and was the main manifestation of its pharmacological action.The known pharmacological activity of ginsenoside included the immunological function of the bodies,antineoplastic,anti-aging,antibiosis,antiviral,heart and liver protection,anti the syndrome of lipid peroxidation and hyperlipidaemia,and promoting cell proliferation,central nervous system,internal secretion and respiratory system.

Ginseng;pharmacological activity;ginsenoside

10.13463/j.cnki.cczyy.2014.05.024

范莎莎(1986-)，女，碩士研究生。研究方向：生物化學與分子生物學。

R284.1

：A

：2095-6258(2014)05-0825-02

2014-05-20)