我國各地蔬菜低迷期持續短期內難上漲

據悉，目前我國冬儲菜長勢良好，各地蔬菜因大量上市價格有所下跌。重點監測的大白菜、馬鈴薯、洋蔥等下滑嚴重。其中白菜作為其他蔬菜的替代蔬菜，由于2014年蔬菜價格普遍偏低，所以白菜的消費量并不會太高，價格與2013年同期相比有所下跌。

2013年的“金疙瘩”風頭不在，而近期冷庫馬鈴薯急于出貨，價格持續下跌。市場貨源飽和，壓價現象較嚴重，走貨緩慢，基本都處于虧損狀態。

農戶對洋蔥后市的信心明顯不足，短時間內市場需求難有好轉。

由露地轉變為大棚種植的蔬菜因產量減少，成本上升，價格有抬頭趨勢，如番茄。

新姜大量上市，老姜價格依舊堅挺。這是因為2013年老姜量少價高，種植戶采取分批銷售方式出售，老姜供應明顯不足。另外新姜難以保存，口感上也有差別，因此其并沒有替代老姜，價格也不到老姜的一半。