利用毛利率看生意走勢

爾東

毛利潤高，意味著生意收入高，但是如果單純的拿毛利率絕對值進行比較是不科學的，在分析毛利率時，要關注的是數字背后的東西。不但要關注利潤數量，還要關注利潤質量。

毛利率的緯度：

行業間分析

如，老王開了家包子鋪，經營了一年后，拿出了這一年的財務報表一看，毛利率是30%。老王一看還挺高興，但事實真的如此嗎？其實老王同行們的平均毛利率在45%左右。這一對比，說明老王的經營出現了問題，而且還不小。

毛利率的經度：

個體公司當期毛利率分析

1.從行業領頭羊入手

看看業內的領頭羊的毛利潤率是多少呢？老王家對面的老陳算是業內的龍頭，他的毛利潤率超過了60%。原因是什么？

老王解釋，老陳賣包子，往豬肉餡里加了皮凍，降低了肉餡的成本，屬于不誠信經營，所以才有這么高的利潤率。但將老王包子鋪的肉餡成本代入老陳家的包子鋪，發現老陳的毛利率還是比老王高。其根本原因在于老陳家每天早晨在賣包子時，還兼賣豆漿，而賣豆漿的收益要高過包子，所以取得了較高的毛利率。

2.透視自己的經營問題

在毛利率對比之中，老王分析了自己家包子鋪的利潤結構。發現銷售收入和其他包子鋪不相上下，但是成本卻高過大部分競爭對手。于是，需要再細分一下成本的結構。

通過拆解分析，原來老王現在的面粉成本，幾乎和肉餡持平了，這是一個明顯的異常現象。而老王的面粉都是從他親戚家進的貨，價格比超市還貴，明顯被殺熟了。

毛利率的時間序列

1.全行業的毛利率時間序列分析

拿最近幾年周邊包子鋪的財報數據，進行了一個總體的對比。發現最近幾年賣包子的平均毛利率逐年走低。最近物價上漲，營業成本普遍走高。而其他的早點攤，比如雞蛋灌餅和燒餅夾腸又風云四起，競爭越發激烈。從賣包子這一項業務來看，產品的生命周期已經進入了衰退期。

全行業的毛利率時間序列分析，往往可以告訴我們一個行業近期的大體走向，如果有明顯的趨勢性產生，是非常值得注意的特征，需要進一步深入挖掘。

2.行業間可比公司的毛利率時間序列分析

看完了全行業的總體毛利率走勢，我們來看看自己和行業間可比公司的對比。最近幾年老王包子鋪的毛利率雖然沒有什么增長，但在全行業不景氣的情況下，也算比較平穩，不少原先的行業領先者，最近已經跌落到他的后面了，這樣發展下去，明年的老王包子鋪有希望走到行業前列。

在進行可比公司分析的時候，老王的另一個對手，董小姐家的包子鋪在最近幾年一直逆勢增長，從行業末尾上升到了前幾名的位置。一打聽才知道，董小姐家的經營策略和老王不一樣，通過開展京東肉餅、桂林米粉、煎餅果子的多元化策略，吸引八方食客，從而擴大銷售額，已經開了分店。看來，明年老王也要學幾門新手藝了。

對行業間可比公司的毛利率進行時間序列分析，可以看到自己企業核心競爭力的高低，也能看到競爭對手的現狀，進一步制定針對性的策略。同時，行業間毛利率的時間序列分析，在定價策略的制定中也十分有用。

3.對自身毛利率的時間序列分析

老王看著報表，自言自語道，12月的毛利率有一個顯著提升，可以預期明年的毛利率會上一個臺階。

可老王的“小師爺”小五則說：“老板不能這么算，12月有很多節日，比如冬至、圣誕節、元旦節，中國人民在這種傳統節日里，都有吃包子的習慣。大家都會來包子鋪買包子，即便出高價，也一樣能把包子賣出去，毛利率也就高了。”

對自身毛利率的時間序列分析，可以告訴我們這個企業今年的業績走向如何。但是，產大于銷、存貨積壓可能會導致毛利率升高，而行業的周期性波動也一樣會導致暫時的毛利率走高，分析個體企業毛利率的時候，要做到具體問題具體分析。endprint