彩色蛋糕 色彩繽紛賺錢(qián)快

劉冰

項(xiàng)目介紹

多彩鮮果蛋糕（也叫彩果蛋糕、彩色蛋糕）是一款極具英國(guó)風(fēng)特色的經(jīng)典甜品美食，是在日式起司的基礎(chǔ)上，采取了水浴式烘焙工藝，再加上獨(dú)家調(diào)配秘方烘焙而成的，口感細(xì)膩，口味醇香，綿軟柔和，營(yíng)養(yǎng)豐富。除了蛋糕，廠(chǎng)家還搭配了英式蛋撻、英式特色小甜品、特色冰點(diǎn)飲品等系列佐食食品，目前多彩蛋糕店已擁有16大系列100多種口味，是迎合了當(dāng)下年輕人的英倫時(shí)尚潮流。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

1.嚴(yán)選原料，品種色彩多樣。

彩果蛋糕嚴(yán)選英國(guó)天然奶酪、奶油、100%鮮奶等高級(jí)食材，注重新鮮果蔬的使用與搭配。蛋糕芯不止金黃色，彩色不單一。除了有針對(duì)年輕人的時(shí)尚口味，還有專(zhuān)門(mén)針對(duì)中老年人設(shè)計(jì)的低糖無(wú)糖甜品。

2.出餐快，成本低。

普通蛋糕需要提前定制，少則幾個(gè)小時(shí)，多則一整天，彩果蛋糕60秒出餐，真正做到窗口排隊(duì)立等可取。只需一個(gè)烤箱，便可輕松開(kāi)店，如此簡(jiǎn)單的經(jīng)營(yíng)模式，是所有同類(lèi)項(xiàng)目中都不具備的。超低的成本價(jià)格，低價(jià)而不低質(zhì)，各類(lèi)食品的平均利潤(rùn)空間達(dá)到三至四倍。

市場(chǎng)分析

蛋糕是眾所周知的大眾美食，成本低利潤(rùn)高，是近年來(lái)興起的行業(yè)之一。但是傳統(tǒng)的蛋糕奶油厚重，裱花粗糙，容易產(chǎn)生油膩感，久食對(duì)健康不利。自從彩果蛋糕發(fā)展傳播到中國(guó)市場(chǎng)之后，得到了廣泛的認(rèn)同和歡迎。產(chǎn)品具有的無(wú)色素，無(wú)添加保證，和清新、自然、健康甜品的特點(diǎn)，恰好滿(mǎn)足了當(dāng)下人們對(duì)食品的要求。另外，蛋糕的消費(fèi)群體基數(shù)龐大，包括學(xué)生、年輕人、女性、上班族等等都是彩果蛋糕的消費(fèi)群體。

經(jīng)營(yíng)條件

廠(chǎng)家要求加盟者具有一定的經(jīng)營(yíng)管理能力和資金實(shí)力，認(rèn)同總公司的文化、經(jīng)營(yíng)理念及合作方式，接受總部統(tǒng)一管理，熱愛(ài)且有一定甜品行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)更佳。加盟方案共有三種，加盟費(fèi)用分別為4萬(wàn)元、7萬(wàn)元和10萬(wàn)元。店鋪大小要求從最低8平方米至30平方米以上不等，店鋪面積越大，加盟費(fèi)用越高，產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的種類(lèi)也越多。

效益估算

相對(duì)市場(chǎng)上的動(dòng)輒三四十元的蛋糕價(jià)格，蛋糕加盟店的甜品售價(jià)最低僅為15元左右，相當(dāng)平價(jià)，但食品毛利率仍達(dá)到60%—200%。一般來(lái)說(shuō)，一家門(mén)店一天能夠賣(mài)出1000余件單品。假設(shè)蛋糕店每日銷(xiāo)售800份蛋糕或甜品，以顧客人均消費(fèi)15元計(jì)算，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額即可達(dá)到15元/人×800份×30天=360000元，再除去成本，利潤(rùn)為360000元×60%=216000元。再減去房屋租金40000元、人工雇傭成本10000元和其他水電雜費(fèi)10000元，單月純利為216000元-60000元=156000元。另外，廠(chǎng)家還為加盟者準(zhǔn)備了品類(lèi)豐富的輔營(yíng)產(chǎn)品——慕斯、蛋撻、布丁、手撕面包等等，讓加盟者只需一個(gè)小檔口，也可以擁有綜合性蛋糕店鋪。

投資提示

總部將為加盟者提供為期3—7天的培訓(xùn)，其中最少有一天時(shí)間進(jìn)行店面參觀(guān)學(xué)習(xí)，面點(diǎn)師傅會(huì)將蛋糕制作的核心技術(shù)傾囊相授，因此經(jīng)營(yíng)者不必因自身烘焙水平有限而擔(dān)心。endprint