園藝果樹中問題和果樹園藝技術

（余江縣林業局，江西 鷹潭 335000）

園藝果樹中問題和果樹園藝技術

張金燕

（余江縣林業局，江西 鷹潭 335000）

文章分析了園藝果樹存在的問題，探析了果樹園藝技術，旨在為相關的園藝工作者以及果農提供一定的參考。

園藝果樹；問題；果樹園藝技術

1 園藝果樹存在的問題

1.1 發展規模小，原始累積少。我國的園藝果樹通常是以農民個體戶為主體的形式存在，專業不夠精湛，許多設施相對落后，并且也沒有建立完善的農業銷售服務體，致使農產品不能夠有組織、成批量的銷售到外面去，這種設施不全、缺乏市場調研、盲目的果樹生產，很難拓展外地市場，制約園藝果樹的發展。

1.2 設施檔次低。目前，我國園藝果樹的棚體通常不通風，果樹的品種也相對較少，授粉品種更加稀少，再加上整修修理存在一定的問題，拉枝、刻芽等技術不到位；施肥量較少，土壤肥力不夠；農民配合力度不足等，都是園藝果樹栽培大棚存在的問題，致使果樹產量明顯偏低。

1.3 缺乏相應的果樹園藝技術。在我國的園藝果樹產業中，果農都具有非常豐富的經驗，但是卻不能將設施設備技術、栽培技術投入到實際生產中。此外，農業技術服務體系的技術推廣難度相對較大，一些技術人員雖然有許多的專業知識，但是卻缺乏相應的實戰經驗，其在服務果農時，很難將理論應用到實踐生產中，造成理論與生產嚴重的脫節，與發展形勢不相適應。

1.4 產品質量有待提高，生產無公害綠色食品勢在必行。目前，我國大量的果樹樹種都種植在次適宜區或者非適宜區，適宜區內缺乏相應的品種區劃，這種盲目種植不適宜的品種在結果時，往往果品的質量較差。此外，果樹品種的病蟲害現象也相對嚴重，果農缺乏一定的園藝技術，只是一味的通過噴灑農藥來消滅蟲害，造成嚴重環境污染的同時，還降低了果品的質量。因此，想要提高果品的質量，就應該提高果農的技術與無公害生產意識，無公害綠色食品的生產勢在必行。

1.5 服務功能不強。一是由于園藝果樹栽培需要一定的生產規模與資金投入，例如前期的建園、生產設施的投入相對較大，并且許多果樹通常需要幾年的撫育管理后，再能陸續的投產見效收益，但是國家的項目自主相對較少，果農承擔的風險較大，這限制了生產的發展；二是在技術指導與信息服務方面，專業的果樹技術人員數量少，無法向果農提供“點”對“點”的定向及更多服務，致使果農不按照技術規程，亂使用農藥、化肥、植物生長調節劑等，降低果實的品質。

2 果樹園藝技術

2.1 園址選擇。在進行園址選擇時，應該根據果樹品種的不同，以及果樹的不同喜好來進行，例南風蜜桔，其在江西已經有1300多年的歷史，并且品質好，深受江西人民的喜愛，其種植地應該選擇水分充足、土壤肥沃的丘陵山坡。

2.2 植樹造林技術與水土保持技術。指數造粒技術是根據樹木質量的好壞、樹木種植量、樹木種植的方法以及種植的時間來決定的；樹木的種植是分片種植還是全部種植是根據保持水土的需要以及果樹的特點來決定的。此外，評價樹木質量的高低是根據樹木的根系食肉發達、樹木的生長是否旺盛、樹皮是否損傷為標準的。

2.3 果樹的管理。

2.3.1 種植管理。果樹的種植管理是最前期的工作，選擇莖稈粗壯、根系發達、高度適中的優良樹苗，栽種時應該先用濕土覆蓋根部，邊埋邊采，土壤應該稍微高于地面，這樣在澆水后才不至于出現塌陷；

2.3.2 種植后管理。種植后的管理分為樹根底部管理與水分與肥料的管理，首先是水分與肥料的管理，在樹種剛剛種植時，應該施底肥，當土壤肥力實效后就應該追肥，追肥的次數、施肥時間以及施肥方法也不盡相同，在不同的階段施加不同的肥料，例如在萌芽期、坐果期，可以施加氮肥來促使萌芽和提高坐果率，并且還能促進新稍的生長；花芽分化期與采果期應該施加果樹專用復合肥、腐熟有機肥、草木灰等肥料，進一步加快花芽分化，以此來增大果實的產量。此外，應該注意果樹的排水與澆水，當遇到大雨天時，應該及時的將多余的水分排出，當缺少雨水時，應該及時的澆水，但是不能用堿性太高或者工業廢水。其次是根底部管理，每年都應該對果樹的根部進行5-6次的松土，或者采用雜草覆蓋，當達到15cm時就能起到很好的保濕效果。

2.3.3 整形修剪管理。為了提高果實的質量，應該對果樹進行科學、合理的整形，調整樹高與外形，保證果樹有良好的透風性與光照，這樣不僅能夠有效的提高果實的質量，還方便果農的管理。在進行果樹的整形修剪時，應該根據果實的品種、年齡、張勢以及周邊的環境進行修剪，通常一年修剪兩次，一次在冬季，一次在夏季，冬季的修剪對果樹的傷害相對較小。對骨干枝的處理過程中，留強壯的頭枝，這樣能夠擴大樹冠，加速生長；對于輔助枝的修剪，應該及時修剪，如果樹勢相對較弱，則不能修剪，選擇長放，緩和樹勢。

2.3.4 花果管理。花果管理直接影響果樹一年的質量與產量，在花期時，果農應該采取人工授粉的措施，噴灑0.3%的硼砂，這樣能夠有效的提高坐果率。如果花期坐果過于濃密，則應該疏花疏果，疏花每個花序留1-2個為宜，疏果一般保留一個單果，密度在20cm一個為宜。

2.3.5 病蟲害管理。果樹的病蟲害防止應盡量避免使用農藥，可在生長期每月使用一次甲基托布津、多菌靈，有蟲害侵入時，可以適當噴施氯氰菊酯、吡蟲啉、阿維菌素等低毒農藥。此外，果實套袋技術也能有效的防止病蟲害侵蝕，在結果期根據不同的果實采用不同的果袋，在果實成熟前20天后摘除，便于果實上色。

2.4 溫度與果樹園藝。一方面，溫度能夠解除果樹的自然休眠，落葉果樹的自然休眠是大自然樹種進行的結果，但是通過低溫處理能夠打破種子的休眠，促使果樹的發芽、開發與結果，因此先用低溫解除果樹的自然休眠，然后再對果樹進行加溫栽培；另一方面，溫度能夠影響果樹的坐果率，園藝果樹能夠利用一定的技術手段控制果樹的發芽、開花以及結果，通常落葉果樹的有效溫度起點為5.5℃，因此當在果樹休眠解除后，應該及時的采取加溫的措施，便于果樹能夠健康的生長。此外，果樹的設施栽培通過控制溫度能夠實現果樹的早發芽、早開花、早結果，便于早早的占據市場，取得良好的經濟效益。

2.5 果樹營養診斷技術。果樹“四看”營養診斷技術的內容包括：春季看葉色的深淺，如果果樹的葉和花相互襯托，顏色分明，則證明果樹營養狀況良好；夏季看長少的張停，如果葉子多、稍端粗壯，說明果樹的影響狀況良好；秋季看葉色的無勁和有勁，如果中、下部葉片大而綠，則說明果樹的營養狀況良好；冬季看葉痕與枝芽，如果枝條粗壯、顏色明顯，說明果樹營養水平高。果樹“四看”營養診斷技術是一種感官上的認識，存在一定的局限性與片面性，難免會出現一定的誤差，但是經過長期的經驗累積，其是一種簡單、有效的判斷果樹生長狀況的方法。

[1]喬帥．芻議果樹園藝技術與果樹影響診斷策略[J]．現代園藝，2012（24）：32．

S66

A