預防大麥品種混雜退化

梁長欣 周軍

預防大麥品種混雜退化

梁長欣 周軍

(黑龍江省農墾總局紅興隆科學研究所，黑龍江友誼155811)

眾所周知，啤酒大麥是釀造啤酒的主要原料，啤酒大麥的質量優劣直接關系到能否生產出高品質啤酒。目前中國的啤酒大麥生產主要集中在西北、東北、江淮和西南地區，而東北春大麥區主要是黑龍江省和內蒙古東部呼倫貝爾地區。在東北春大麥區影響產量和品質的主要因素除品種和栽培方式以外，防止主栽品種的優良種性退化也至關重要。品種一旦混雜退化，其優良性狀很快喪失，從而失去推廣利用價值。混雜退化后的種子純度明顯下降，性狀變劣，品質變差，抗逆性下降，產量明顯降低，給種植戶造成經濟損失。如何防止大麥混雜退化具有重要的現實意義。黑龍江省大麥生產歷史較早，栽培措施及良種繁育體系較為完備，品種退化現象比較少見，但是在一些地區由于農業生產技術相對較低，生產較為粗獷，目前存在一定的品種混雜退化問題。

大麥品種混雜是指某一大麥品種中，混進其他作物或其他大麥品種的種子。退化是指品種的某些經濟性狀變劣，如:抗病性喪失、抗寒力減退、產量降低等。

1 大麥品種混雜退化的原因

1.1 機械混雜

由于生產狀況相對粗放，制種環節操作人員意識較為薄弱，在大麥繁殖推廣過程中，要經過播種、收獲、脫粒、晾曬、儲藏、包裝、運輸等一系列操作過程，由于人為的疏忽或不按良種繁育規程操作，使所繁育的大麥種子內混進其他品種或作物的種子，造成機械混雜。

1.2 繁種田上茬留下的檢疫性雜草混雜

首先，一些地區農業開發較晚，在許多大麥留種田中生長著野燕麥等檢疫性雜草，在一些大麥地塊每平方米野燕麥數量達到幾十株。其次，一些地區作物比較單一，主要以油菜、小麥和大麥為主要農作物。在選擇大麥留種田時，存在著上茬作物遺留種，這也是導致混雜的重要原因。另外，一些地區農民為了降低生產成本，采用自留種，純度不高，這種用種方式加快了品種的混雜退化，如果用投入產出比來計算的的話，未必劃算。

1.3 生物學混雜

大麥雖然是閉穎作物，但是，在田間不同品種間也會出現天然雜交，導致后代分離，而出現不良個體，破壞品種的一致性，當機械混雜嚴重時，更會加重生物學混雜，加快品種退化速度。

1.4 病害

大麥的條紋病、黑穗病是大麥的主要病害，將感病的種子留作下一年的生產用種，造成病害大發生，引起品種退化。這種現象較為普遍存在，是在大麥生產中導致減產、品質下降的重要原因。

1.5 大麥品種本身繼續分離

有些雜交育成的大麥新品種性狀不太穩定，基因純合度不高，這些新品種在種植過程中就會繼續分離，產生變異個體，造成品種變雜退化。選留種質量不高，生產過程中未按本品種典型性狀選留種，這樣越選偏離度越大。此外留種地間苗時，把長勢好的雜苗當成壯苗留下，也會造成品種混雜退化。

2 防止大麥品種的混雜退化的措施

2.1 建立良種繁育基地

應該從品種擴繁的源頭抓起，建立優良的大麥種子繁育基地，選擇繁殖地塊一定要選擇沒有檢疫性雜草和前茬不是麥類作物的地塊。還要建立合理的良種繁育體系。采用由科研育種單位或由育種家種子直接繁育的原種，建立“三圃田”。由種子專業農場或專業承包戶生產良種，種子部門進行良種生產安排、種子檢驗、收購，擴繁提供優質種子給農戶;各級種子部門要加快種子繁殖基地建設，抓好基地技術培訓，農田基礎設施建設，隔離區域的設置等工作，建立相對穩定的繁殖基地。大麥新品種的原種，每隔3～4年要定期更新繁殖田的種子，保證繁種的純度和質量，對于病害嚴重的種子堅決淘汰。

2.2在繁種和推廣過程中堅持去雜去劣

影響大麥種子純度的主要因素是種子中混有變異大麥、小麥和燕麥的單株。首先嚴格檢驗幼苗，去掉雜株，以幼苗長勢、葉形、葉色、葉鞘為形態指標將雜株苗去掉;其次去雜應以田間花期和收獲前期為主，去雜主要根據株型、穗型、穎殼顏色、子粒性狀、芒的性狀、葉色、葉形等性狀進行，凡與原品種標準不一致的植株都要徹底拔除。收獲后將雜株、不典型株和劣株全部清除。對品種特征特性不是很清楚的也可以進行種植鑒定，即將樣品在田間播種，在整個生育期進行比較去雜去劣。

2.3 防止機械混雜

機械混雜是促使大麥品種產生退化的主要因素之一。這就需要建立健全嚴格的良種繁育制度。播種前的浸種、拌種等，要按不同品種分別處理。播種和收獲時機車要進行徹底的清理，曬場的場面、工具要清掃干凈，不能留一粒種子。貯藏時，嚴格實行不同的品種分別貯藏，對不同的品種分別掛上標簽，注明品種名稱，防止混雜錯亂;在接收和發放大麥品種時，包裝上都應有不易毀損的標簽;在安排良種生產田時應注意連片種植;對種子繁育田去雜去劣。混雜嚴重的種子田成片淘汰，杜絕機械混雜的發生;加強大麥種子室內檢驗，對達不到良種繁育標準的，一律不得擴繁與銷售。

2.4 防止生物學混雜

大麥雖系自花授粉作物，不易發生異花授粉，但當相鄰田塊種植不同品種時，或多或少會發生一些天然雜交。防止生物學混雜的主要措施是在繁育時實行嚴格的隔離。在大麥良種繁育時，盡量一個繁育單位繁殖一個品種。或不同品種靠近種植時，應去除邊行，以防天然雜交。

2014－01－03

梁長欣(1971－)男，農藝師，主要從事啤酒大麥育種與栽培研究工作。