經濟型酒店服務內容差異化研究

何雨薇

摘 要：本文主要對我國經濟型酒店所提供服務的內容進行研究，了解現階段我國經濟型酒店提供服務的內容和狀況。以北京地區經濟型酒店為例，整理和總結出經濟型酒店目前提供服務的狀況和特點。根據總結統計的數據分析經濟型酒店目前存在的問題和改進的方向，并提出對經濟型酒店發展的建議。

關鍵詞：經濟型酒店；服務差異化；顧客價值層級

一、引言

在過去的幾年中，中國酒店業市場上的連鎖快捷酒店品牌如雨后春筍般涌出，現占據較大市場份額的國內經濟型酒店品牌有：如家、7天、錦江之星、漢庭等，其高速的發展使得更多企業進入該市場，經濟型酒店在短短幾年內快速擴張，其基本上完成了在一二三線城市的布局。統計資料表明，2010年經濟型酒店平均入住率為93.5%，而2011年其全年平均入住率則下降為88%，隨著競爭的不斷增加，目前我國經濟型酒店市場發展速度似乎有停滯不前的現象，也逐漸趨于飽和。面對激勵地競爭，決定企業未來的不再是廉價與經濟，而是服務的差異化。

二、相關理論綜述

服務指以勞動的形式滿足他人需要并從中受益的活動。服務相對于其他商品而言擁有著無形性，不可儲存性等眾多特點。

菲利普·科特勒與凱文·萊恩·凱勒的《營銷管理》一書中介紹的顧客價值層級理論認為：在規劃市場供應物時，營銷人員需要考慮五個產品層次，每個層次都增加了更多的顧客價值，這五個產品層次構成了顧客價值層級（customer value hierarchy）。……