滬上高品質牛排一瞥

蒔蘿

在中世紀的歐洲，牛排是王室和貴族才可享用的高級肉品，尊貴的牛肉與當時同樣身價不菲的胡椒等香辛料一同烹調。如今，牛排是西餐中最常見的食物之一，越來越多的西餐廳、牛排坊的出現也讓食客盡享牛排美味。

如果你預算充足，希望感受蛋白質與脂肪的細膩交纏，那么小蘿此次搜羅的3 家西餐店，或許能給你帶來驚喜。

莫爾頓海鮮牛排坊

經典美式牛排與海鮮的相遇

上海國金中心商場的莫爾頓牛排坊是全球最大的莫爾頓餐廳，為饕客奉上頂級熟成谷飼牛排等地道美國風味。上等T 骨牛排當屬饕客最愛，未經過多調味的新鮮牛排體現了牛肉最純粹的風味，搭配莫爾頓傳奇熱巧克力蛋糕更是令人回味再三。

莫爾頓在上海的第二家分店“莫爾頓海鮮牛排坊”也已開業，除了地道的“莫爾頓口味”，更是提供品種豐富的優選海鮮，成為全球莫爾頓中獨一無二的先行者。

餐廳不僅提供享譽世界的招牌美食——品質上乘的經典牛排，更推出頂級海鮮美食。8 米長的生蠔吧臺陳列著每日從美國、法國、澳大利亞及新西蘭新鮮運抵上海的9 種新鮮生蠔，以冰鎮的方式供客人享用。

餐廳還提供眾多與牛排搭配的美味配菜，如莫爾頓焗芝士通心粉、松露帕爾瑪干酪炸薯條和奶油菠菜等。各類美式甜點亦繽紛多樣，花生派、奶油卡布奇諾以及莫爾頓冰激凌三明治配濃巧克力蘸醬，甜美可口，令人食指大動。

與莫爾頓牛排坊一貫的深色皮革及木材的裝潢風格不同，莫爾頓海鮮牛排坊采用漆白的木材與柔軟的藍綠色地毯裝飾，并且搭配有鑲嵌貓眼石及色彩斑斕的貝殼。私人包間還裝飾有中國海景的手繪壁畫，為其增添了一抹藝術氣息。

餐廳的全玻璃窗設計形成了一個寬敞的露臺觀景區，可以俯瞰淮海路的繁華街景。兩個景觀私人包間可容納4～20 名客人用餐。

地址：上海市淮海中路999 號環貿廣場L4-403

電話：021-60677888

CAPO

再現意式鄉村餐廳的時尚別致

外灘的Capo 餐廳以營造現代別致的意大利鄉村餐廳風格為特色。“Capo”在意大利語中意為“首領”， 寓意餐廳在屢獲殊榮的團隊打造下，將以正統的烹飪方式為客人提供頂尖且不同尋常的餐飲體驗。Capo 的菜單在選用經典意大利配方同時，增強了創新的烹飪技巧和食材的質量，許多食材的來源都是獨家供給。

烹制頂級上等肉類是 Capo 餐廳的招牌特色。廚師Carbone 對烹飪的完美追求體現于他遍訪各地只為探尋最高質量的原材料。Capo 選用的稀有肉制品由澳大利亞的 Jacks Creeks 有機農場提供，經認證不含任何生長激素、化學品及抗生素。Capo 團隊同時指定專用澳洲專家級屠宰場，以確保所有肉制品均根據烹飪要求進行最佳切割及包裝。

除了選擇豐富的有機全血和牛及黑安格斯牛肉，Capo 還是全上海唯一供應 600 天谷飼喂養全血和牛，和大理石紋路達 9+ 級牛肉的餐廳。

地址：上海市北京東路99 號

益豐外灘源5 樓

電話：021-53088332

Napa Wine Bar & K itchen

創意珍饈與精品佳釀的結合

位于外灘的Napa Wine Bar & Kitchen 匯集了各式世界頂級珍饈美饌和涵蓋全球各個產區葡萄酒的獲獎酒單。

來自澳大利亞的行政總廚 Patrick Dang 的職業足跡遍布亞洲、北美、拉美和歐洲，他的菜單中處處可見從美食旅程中汲取的環球風味。他把自己不斷推陳出新的烹飪風格歸納為“簡單清新，但創意美味”。

菜單別致趣味，備有繽紛前菜和小食，包括鵝肝雪糕、冰島比目魚、薄切墨魚、海膽刺生、日式魚露凍等，還有一系列當季肉類美肴，包括澳洲兩大頂級牛排供應商之一David Blackmore 飼養的純種和牛。

隨著中國消費者對葡萄酒的興趣日漸升溫，Napa 特別為葡萄酒新手們提供了繽紛多姿的入門體驗，精品珍釀酒單獲得《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）雜志獎項和“中國最佳餐廳葡萄酒酒單”殊榮，足以滿足葡萄酒評鑒家的挑剔舌尖。

地址：上海市中山東二路外灘22 號2 樓

電話：021-63180057endprint