冰箱中不宜存放的5種食物
2014-03-19 06:59:39
食品與生活 2014年3期
1. 西紅柿：西紅柿經低溫冷藏后，肉質呈水泡狀， 顯得軟爛或出現散裂現象，表面會出現黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。
2. 鮮荔枝：鮮荔枝在0℃環境中放置一天就會出現表皮發黑現象，且果味變質。
3. 巧克力：巧克力在冰箱中冷藏后， 一旦取出， 在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜， 極易發霉變質， 失去原味。
4. 火腿：火腿放入冰箱低溫儲存，其水分會結冰， 脂肪析出，腿肉結塊或松散，肉質變味，極易腐敗。
5. 香蕉：香蕉在12℃以下的環境中儲存，會發生“凍傷”現象，發黑腐爛。endprint
