喻謙&金光&Massimo 餐桌結義的三個騎士

在大武漢1911商業街，有一家純正意大利餐廳，這里有著這個城市里最多的外籍廚師，做著這個城市里唯一的一家壁爐碳烤披薩，也有最不同于其他人的合伙人組合——地道武漢小伙喻謙、旅意浙商金光、百分百意大利人Massimo。

走進諾意，最突出的感受就是意外的協調。原以為一個餐廳的裝修風格肯定是“從一而終”，諾意的店內的整體裝潢都偏向于簡單‘流暢、利落，而店堂內卻有一個純手工打造的“土氣”的石砌碳烤爐；很多人覺得同一個餐廳的顧客群可能會有大同小異，而這家店里的顧客擁有各種膚色、各國語言交匯。所有讓人覺得沒有共通性的元素在這里仿佛都得到了統一，連這家店的三位老板，似乎也遵循了這一店內原則。武漢人喻謙，充滿朝氣，他主要負責餐廳的一切對外事務；浙江人金光，旅意多年，一直從事著貿易事業，他負責餐廳的整體定位、規劃；意大利人Massimo，在意大利從事了三十多年的餐飲經營，手下管理的餐廳眾多，他專注菜品的把關。

人多了，不同的意見也會多起來，會不會有不能協調的分歧呢？諾意的三位合伙人先生告訴我們：完全不會！他們三人在各自拿手的領域里專心完善自己負責的餐廳事物，分工明確。喻謙先生表示：“金光和Massimo負責的東西，是我所不懂的，但是他們在那些方面確實一等一的好手，我當然很放心地讓他們去做那些事啦！”而金光先生說：“如果需要辦理各種手續，肯定是喻謙這個武漢人最熟悉啦。但是餐廳的布局、菜式的制作等等，他就比不上我跟Massimo專業了。所以我們專心做自己擅長的事，不會存在分歧，只要是做的事都是為了餐廳好就可以。” Massimo先生表示，雖然大家都在不同的事務上各自努力工作著，但是同時互相給予一些建議，很能幫助自己成長。比如他在設計菜品時，會請喻謙和金光進行品嘗，聽取他們的意見，然后再去做一些調整。三位的解釋其實不盡相同，他們是三個不同的個體，但是在餐廳這個事業面前，變身為三位一體的一個整體。就好像“諾意”這個餐廳名字，在意大利語中，本來就是“我們”的意思。

常言道：“三個臭皮匠頂個諸葛亮。”而當喻謙、金光、Massimo這三個熱愛美食的人，圍坐在餐桌邊時，就好像傳說中亞瑟王領導的圓桌騎士——圓桌騎士代表了“平等”和“團結”的精神，而這三人的合作，則可以解讀為專業、敬業、與眾不同又出類拔萃的！走進諾意餐廳，三位因餐桌而“結義”的騎士帶給你品味原汁原味的意大利美食文化！endprint